Mýty a skutočnosti o metabolizme
Tu je pravda o niektorých obavách z metabolizmu a výkrmu:
Ľudia s nižšou hmotnosťou získavajú rýchlejší metabolizmus.
Zvyčajne je pravý opak tohto tvrdenia pravdivý, to znamená, že čím viac kilogramov má človek, tým viac kalórií musí spáliť, aby udržal funkčnosť svojho tela. Existujú však výnimky: napríklad génové mutácie, ktoré znižujú schopnosť buniek metabolizovať glukózu a mastné kyseliny na dodávanie energie (KRS2), sa vyskytujú u obéznych ľudí dvakrát častejšie ako u obéznych ľudí. menej kíl. Mutácie tohto druhu sú však dosť zriedkavé.
Výkrm v strednom veku je nevyhnutný.
Je to možné, ale nie je to potrebné. Proces starnutia spúšťa hormonálne zmeny u mužov aj u žien a tieto zmeny môžu byť zodpovedné za predispozíciu na priberanie. U mužov klesá hladina testosterónu, čo bude mať za následok zníženie svalovej hmoty a potom zníženie rýchlosti metabolizmu. Hormonálne zmeny u žien (napríklad zmeny v hladinách estrogénu) môžu spôsobiť zvýšenie chuti do jedla a spomalenie metabolizmu. Hromadenie nadbytočných kilogramov však nie je nevyhnutné u ľudí, ktorí sú veľmi aktívni a konzumujú menej jedla.
Ľudia s podváhou trávia jedlo menej.
To nie je pravda, pretože výskumy ukazujú, že z hľadiska energetického obsahu existujú nepodstatné rozdiely vo výkaloch subjektov rôznych štúdií bez ohľadu na ich predispozíciu na priberanie na váhe. Spravidla sa 3% spotrebovaných kalórií vylučujú stolicou.
Nízke teploty môžu spôsobiť chudnutie.
Je to možné, ale je potrebné pamätať na to, že nie všetky tuky sú rovnaké. Deti sa narodia s významným množstvom hnedého tuku, tuku, ktorý bude spaľovať mastné kyseliny za účelom vytvárania tepla. Predpokladalo sa, že dospelí už nemajú hnedý tuk, ale ukázalo sa, že ho majú ľudia s podváhou. Dobrovoľníci, ktorí boli vystavení teplotám okolo 15 stupňov Celzia počas 6 hodín denne počas 10 dní, mali iba krátke nohavice a tričká, preukázali zvýšenie hnedého tuku v tele.
Spánok môže podporiť stratu nadbytočných kilogramov.
Je to možné a nedostatok spánku môže spôsobiť hlad z niekoľkých dôvodov: znižuje hladinu leptínu (hormónu zodpovedného za sýtosť), zvyšuje hladinu ghrelinu (hormónu hladu) a ovplyvňuje uvoľňovanie inzulínu. Príliš veľa spánku ale zvýši riziko naberania ďalších kilogramov.
Trvalé diéty znižujú rýchlosť metabolizmu.
Falošné, pretože aj keď jednoduché stravovacie návyky zvýšia rýchlosť metabolizmu (uvoľnením hormónu nazývaného oxyntomodulín), existuje len málo dôkazov o tom, že časté diéty vedú k opätovnému získaniu pôvodnej hmotnosti v dôsledku spomalenia metabolizmu. V skutočnosti ľudia, ktorí majú hlad, ako aj tí, ktorí pomaly chudnú, po ukončení diéty priberú ďalšie kilogramy.
Spaľovanie kalórií bude po cvičení pokračovať.
Po vykonaní fyzických cvičení je metabolizmus tela na vysokej úrovni, telo sa zotavuje a opravuje. Tento proces spaľovania kalórií trvá asi 3 až 24 hodín, čo sa líši v závislosti od intenzity a cvičenia. Účinok je dlhší po zložitejších vytrvalostných cvičeniach, napríklad pri zdvíhaní závažia.