Mýty o alkohole pri kontrole Ak funguje pultové pivo, pivo a víno k sebe patria DER SPIEGEL
1. Pivo na víne, nech ide. Víno na pive, radím vám!
Teória tabuliek štamgastov: Len už nepite pivo, keď ste začali s vínom. V opačnom prípade sa zvyšuje riziko bolesti hlavy. Toto, mimochodom, nepredpokladajú iba Nemci, existujú aj frázy v angličtine a francúzštine, ktoré varujú pred zmesou vína a piva.
Skontrolovať: Kai Hensel z University of Cambridge vo Veľkej Británii zverejnil začiatkom roka 2019 štúdiu, v ktorej túto radu vedecky skúmal. Na svoje vyšetrenie nechal takmer sto účastníkov zjesť rovnaké jedlo, rovnako spať a piť rovnaké množstvo vody na dvoch rande. Jediným rozdielom boli nápoje:
- Jedna skupina pila najskôr pivo a potom víno, až kým nemali obsah alkoholu v krvi 1,1 promile,
- iný to urobil naopak.
- Stále iní pili iba pivo,
- a posledná skupina konzumovala iba víno ako nápoj.
Nasledujúce ráno musel každý zhodnotiť svoj stav po kocovine vrátane únavy, závratov a nevoľnosti.
Jasný záver: Ľudia sa mýlia. Pri použitom ležiaku a bielom víne nezáležalo na tom, v akom poradí účastníci pili a či zostali iba pri jednom pohári. Namiesto toho sa dala kocovina predpovedať pomocou dvoch veľmi jednoduchých faktorov: Tí, ktorí sa považovali za veľmi opitých a ktorí večer vracali, mali na druhý deň ráno horšie výsledky ako ostatní.
Záver: Pri pive a víne nie je rozdiel, či pijete iba jedno, iba druhé alebo oboje v rôznych objednávkach jeden po druhom. Dôležitejšie je počúvať svoje telo. Signalizuje, kedy má prestať.
2. Ak svoj nápoj saješ slamkou, rýchlejšie sa opiješ.
Teória tabuliek štamgastov: Ak cucáme slamku, alkohol má silnejší účinok. Existuje aj vysvetlenie: Podľa ľudovej reči prichádza alkohol do styku so sliznicou ústnej dutiny dlhšie pomocou slamy. Odtiaľ môže prechádzať priamo do krvi.
Skontrolovať: Neexistujú žiadne vedecké štúdie o tom, či sa ľudia rýchlejšie opijú, ak si svoj nápoj sajú slamkou. Anatómia však hovorí proti.
Telo dokáže absorbovať iba malé množstvo alkoholu cez sliznicu ústnej dutiny, jeho veľká časť sa po prehltnutí transportuje do obehu iba sliznicou tenkého čreva. Je to dané výlučne proporciami: sliznica ústnej dutiny má iba 0,02 metra štvorcového, sliznica tenkého čreva až 200 metrov štvorcových a teda 10 000-krát väčšia.
Slama by vás však mohla zvádzať k rýchlejšiemu pitiu. Potom sa alkohol tiež rýchlejšie pociťuje. A to zase mohlo vysvetliť, ako slamový mýtus vznikol.
Záver: Samotná slamka vás nerobí rýchlejším. Môže však zvýšiť rýchlosť pitia, a tým aj rýchlosť intoxikácie.
3. Pultové pivo zmierňuje kocovinu.
Teória tabuliek štamgastov: Ak telo bojuje s kocovinou ráno, potrebuje len ďalšie pivo. Potom bude dobre.
Skontrolovať: O tejto téme neexistujú ani vedecké štúdie. Boli by neetické, pretože by lákali ľudí, aby pokračovali v pití po už aj tak škodlivom večeri s alkoholom. Ale na otázku môže biológia stále odpovedať.
Kocovina vrcholí, keď hladina alkoholu v krvi klesne na nulu na tisíc. Dôvody nie sú zatiaľ podrobne objasnené. Pravdepodobne hlavnú úlohu zohráva skutočnosť, že kocovinu nespôsobuje samotný alkohol, ale jeho produkty rozpadu. Definitívne to vysvetľuje, prečo sa niektorí ľudia stále cítia dobre, keď vstávajú, len aby ich o pol hodiny neskôr ovládla nevoľnosť.
Každý, kto pije ráno po večierku pivo, môže teoreticky odložiť vrchol kocoviny, pretože opäť zvyšuje hladinu alkoholu v krvi. Kocovine sa však nedá zabrániť týmto spôsobom;.
Oveľa vhodnejšie je dať telu pauzu od alkoholu a namiesto toho doplniť rovnováhu tekutín dostatkom vody. Alkohol potláča vylučovanie hormónu vazopresínu, čo znamená, že musíme častejšie chodiť na toaletu. Takto vyschne, aj keď neustále pijeme. Slané jedlá z kocoviny, ako sú rožky a praclíky, skutočne pomáhajú - aspoň sprostredkovane - úľave od kocoviny, pretože vás smädia.
Záver: Pultové pivo môže kocovinu trochu oddialiť, ale nezabráni mu a tiež stresuje telo. Je oveľa lepšie doplniť rovnováhu tekutín vodou alebo čajom.
4. Alkohol zabíja mozgové bunky.
Teória tabuliek štamgastov : Každá intoxikácia nás stojí 10 000 mozgových buniek. Ako k tomuto vyhláseniu dôjde, je jasné: Takmer nikdy sa nebudete cítiť tak reálne ako v deň kocoviny.
Skontrolovať: Nie, alkohol nezabije mozgové bunky, ale naruší ich vzájomnú komunikáciu. Vďaka tomu spomalí myslenie, ale iba na obdobie opitosti. Z dlhodobého hľadiska alkohol stále poškodzuje mozog, ale nepriamo.
Kto pije príliš často a príliš veľa, vyvoláva zápal pečene. Vo výsledku sa môže stať, že okrem iného krvným obehom cirkuluje príliš veľa amoniaku, ktorý na rozdiel od alkoholu môže priamo ovplyvňovať nervové bunky v mozgu. U ťažkých alkoholikov môže navyše dôjsť k nedostatku vitamínu B1, ktorý spôsobuje zmenšenie mozgových štruktúr.
Záver: Alkohol nezabíja mozgové bunky, ale môže nepriamo poškodiť mozog po dlhšiu dobu. A existuje veľa ďalších dôvodov, prečo si víno, pivo a pálenku vychutnať len s mierou.