Mýty o cukrovke
Mnoho ľudí verí, že za to môže cukor a poruchy, pretože trpia cukrovkou - chorobou 21. storočia -, ale odborníci s tým nesúhlasia. Cukrovka sa tiež považuje za smrteľné ochorenie a je veľmi ťažké ju kontrolovať, alebo to nie je vôbec pravda.
Aby sme objasnili situáciu, v nasledujúcich oddeľujeme mýty pravdy a hovoríme vám, aké sú predsudky, ktorých sa musíte vzdať.
Sladkosti napomáhajú vzniku cukrovky
Toto tvrdenie nie je pravdivé, ale ani úplne nepravdivé. Cukrovka 1. typu (juvenilný diabetes) sa zvyčajne vyskytuje v mladšom veku a je inštalovaný z dôvodu abnormality, kvôli ktorej pankreas nevylučuje dostatok inzulínu, takže sladkosti nemajú čo robiť.
Namiesto toho, cukrovka 2. typu je inštalovaný kvôli modernému životnému štýlu poznačenému stravou s vysokým obsahom tukov, nedostatkom pohybu a stresom. Obezita je hlavným rizikovým faktorom pre cukrovku 2. typu, ale nie nevyhnutne sladkosti vedú k priberaniu, ale skôr veľké množstvo vysokokalorických potravín konzumovaných každý deň. Štúdie však ukazujú, že existuje súvislosť medzi konzumáciou sladkých a kyslých nápojov a vznikom cukrovky 2. typu.
Z tohto dôvodu Americká diabetická asociácia odporúča vyhnúť sa alebo obmedziť konzumáciu sýtených, energizujúcich štiav, sladených čajov alebo „prírodných“ ovocných štiav. Takéto nápoje zvyšujú hladinu cukru v krvi a sú spojené s množstvom kalórií. Napríklad 300 mililitrov sladeného kyslého džúsu má viac ako 150 kalórií a asi 40 gramov sacharidov, podobne ako množstvo sacharidov obsiahnutých v 10 čajových lyžičkách cukru.
Sacharidy by mali byť vylúčené z jedálnička ľudí s cukrovkou
Naopak, sacharidy sú základným prvkom každej vyváženej stravy, či už máte cukrovku alebo ste úplne zdraví. Celozrnný chlieb, cestoviny, ryža, zemiaky, hrášok, kukurica, fazuľa, ovocie a jogurt sú zdravými zdrojmi uhľohydrátov, ale treba si uvedomiť, že nadbytok vedie k zvýšeniu glukózy v krvi, preto je moderovanie heslom.
Odporúčané denné množstvo je medzi 120 a 200 gramami (45 - 60 gramov na každé jedlo), ale musí to určiť váš lekár v závislosti od štádia cukrovky a od toho, ako sa vám darí kontrolovať hladinu cukru v krvi. Takže pozor na porcie a utekajte k lekárovi, ak neviete presne, čo a koľko by ste mali jesť!
Bielkoviny sú pri cukrovke lepšie ako sacharidy v strave
Pretože jedlá bohaté na uhľohydráty môžu zvýšiť hladinu cukru v krvi, môžete byť v pokušení vylúčiť ich z jedálnička a nahradiť ich väčším počtom bielkovín. Ale pozor, pozor na výber kvalitných bielkovín!
Ak si vyberiete iba potraviny bohaté na živočíšne bielkoviny, napríklad napríklad bravčové mäso, privediete si do tela aj veľké množstvo nasýtených tukov, ktoré sú nebezpečné pre zdravie srdca.
Môžete si vybrať z mnohých ďalších potravín bohatých na kvalitné bielkoviny, ako sú vajcia, semiačka, orechy, sója, jogurt, fazuľa, cícer alebo šošovica. Poraďte sa so svojím diabetológom, môže vám vysvetliť, koľko bielkovín vaše telo potrebuje.
Ovocie zakázané pri cukrovke
Ovocie obsahuje antioxidanty, vlákninu, vitamíny a základné minerály, ale aj sacharidy, teda cukry, ktoré by mohli zvyšovať hladinu cukru v krvi. Nemali by byť úplne vylúčení z potravy, ale mali by sa zvoliť plody s nízkym glykemickým indexom., ako sú jablká, čerešne, slivky, broskyne, jahody, grapefruit a pomaranče.
Aj keď sú povolené v strave ľudí s cukrovkou, mali by ste ich konzumovať s mierou. Aby ste sa zbavili akýchkoľvek pochybností, opýtajte sa svojho lekára, aké množstvo ovocia môžete jesť a ako často, aby ste nemali problémy.
Lieky na kontrolu glukózy v krvi môžu „zakryť“ chyby v stravovaní
FALSE - ak si robíte inzulínové injekcie, neznamená to, že môžete jesť všetko a všetko, v myšlienke, že môžete upraviť dávkovanie tak, aby sa vám nezbláznil cukor v krvi. Nesnažte sa tiež upraviť dávku liekov odhadom, v závislosti od množstva skonzumovaných sacharidov.
Iba lekár je ten, kto dokáže rozhodnúť o optimálnej dávke liekov, takže ak máte akékoľvek otázky, dohodnite si stretnutie v kancelárii a zistite, ktoré riešenie je pre vás najlepšie.
Musíte sa vzdať svojich obľúbených jedál
Aj keď máte cukrovku, neznamená to, že budete musieť zabudnúť na svoje malé kulinárske radovánky. Spolu s odborníkom na výživu nájdete metódy, pomocou ktorých môžete do dennej stravy zahrnúť jedlá, ktoré vám chutia.
Musíte byť však pripravení vzdať sa vyprážaných jedál, ktoré nie sú vôbec zdravé, výmenou za pečené jedlá, jesť menšie porcie a „neodmeniť sa“ sladkosťami alebo inými potravinami, ktoré vám ublížia, keď sa vám podarí držať sa nastoleného režimu.
. a jesť špeciálne jedlá
Pre ľudí s cukrovkou neexistuje špeciálne jedlo, iba plány zdravého stravovania. Nasledovať ich môžu diabetici aj úplne zdraví ľudia.
Diéta spočíva v maximálnej možnej miere vyhýbať sa potravinám bohatým na nasýtené tuky, cukor a soľ a konzumovať potraviny, ktoré obsahujú zdravé bielkoviny (kuracie, morčacie, ryby, mlieko, syry, jogurty, vajcia), zelenú zeleninu, celozrnné výrobky, zdravé tuky a ovocie.
Vyvarujte sa konzumácii príliš veľa diétnych potravín na trhu, pretože nie sú všetky také zdravé, ako si myslíte, sú drahšie, niektoré majú dostatok kalórií a môžu pôsobiť laxatívne vďaka prírodným sladidlám (erytritol, izomalt, laktitol, maltitol, manitol, sorbitol, xylitol) ). Ak máte pochybnosti o sladidlách, ako sú sacharín, stévia, sukralóza alebo aspartám, obráťte sa na svojho lekára, ktorý je pre vás najlepší.
Cukrovka je nákazlivá
Samozrejme, tento mýtus je nepravdivý. Aj keď presný dôvod, prečo niektorí ľudia trpia cukrovkou, nie je známy, je isté, že táto choroba sa neprenáša ako nádcha alebo chrípka. Existuje však šanca, že cukrovka bude geneticky zdedená, najmä cukrovka typu 2, najdôležitejším rizikovým faktorom však zostáva nezdravý životný štýl.
U osoby s cukrovkou je väčšie riziko vzniku ďalších chorôb
Ak sa udržiava pod kontrolou primeranou stravou a dodržiava sa presná liečba odporúčaná diabetológom, cukrovka nie je rizikovým faktorom pre vznik iných chorôb. Inak trpí imunitný systém, odolnosť proti infekciám nie je taká silná a môžu sa vyskytnúť komplikácie v obličkách, sietnici, nervoch a cievach.
V strave je pri cukrovke príliš veľa pravidiel
Ak máte cukrovku, musíte si naplánovať jedlo a dávať pozor na jedlá, ktoré konzumujete, ale všeobecná predstava nie je zložitá. Budete si chcieť udržať hladinu cukru v krvi čo najbližšie k normálu, takže si budete vyberať jedlá, ktoré najlepšie vyhovujú vašim aktivitám a liekom, ktoré užívate.
Budete musieť upraviť svoj jedálniček? S najväčšou pravdepodobnosťou áno, ale nový spôsob stravovania znamená zdravú výživu a nemusí vyžadovať toľko, koľko si myslíte, najmä ak rozumiete základným pravidlám výživy.