Mýty o výkrmových potravinách - nízkotučné alebo tučné
Chudnutie sa stalo v dnešnej dobe takmer univerzálnou túžbou. Nie je to ani prekvapujúce, pretože čoraz viac ľudí, mužov i žien, čelí výraznej nadváhe. Štatisticky má tretina (34%) populácie našej krajiny nadváhu a asi štvrtina (20%) je už obézna. V tejto súvislosti bolo akosi nevyhnutné šírenie mylných informácií a abrakadabrových názorov na to, čo nás robí tučnými a čo robiť, aby sme schudli. Alina Dumitru, poradkyňa pre výživu a zdravý životný štýl, nám pomáha identifikovať tie najbežnejšie.
Mýtus 1: Chlieb je nepriateľom číslo 1
Je to nápad, ktorý má veľa sledovateľov. Uskutočnila sa tiež štúdia, ktorá zistila, že viac ako 43% tých, ktorí sa snažia schudnúť, vylučuje chlieb zo svojej stravy a 20% sa cíti previnilo, ak chlieb konzumuje. „Nie, chlieb nepriberá, ak to nie je prehnané. 100 g celozrnného chleba má asi 230 kalórií, čo môže napríklad pre ženu znamenať niečo cez 10% dennej potreby kalórií. Namiesto toho sa sendvič s chlebom, maslom a syrom stane skutočnou kalorickou bombou (viac ako 500 kalórií). Chlieb by sa nemal zo stravy úplne vylučovať, ale mal by sa konzumovať iba s mierou - stačia 2 krajce denne, najlepšie na raňajky a na obed, “hovorí výživová poradkyňa. Okrem toho existujú jasné dôkazy o tom, že v krajinách, kde sa konzumuje veľa výrobkov z celozrnnej múky, existuje veľká šanca, že percento ľudí s nadváhou bude nižšie.
Mýtus 2: Tuky z nás robia tuky a napĺňajú nás celulitídou
Vyhýbanie sa tukom je ďalšou pascou, do ktorej spadne veľa ľudí, ktorí chcú schudnúť. Špecialista pripomína, že týmto spôsobom robíme telu veľkú službu a posadíme sa na kolieska. „Ľudské telo potrebuje tuk, aby fungovalo optimálne a rovnomerne sa regenerovalo. Je zrejmé, že mám na mysli dobrú kvalitu za studena lisovaných olejov, orechov a semien a v miernom množstve. Pokiaľ ide o výkrm a celulitídu, nemôže za to tuk, ale nadbytok všetkého druhu. Sme vykrmovaní nezdravým, chaotickým a nezodpovedným životným štýlom, ktorý vedieme. S celulitídou je príbeh zložitejší, pretože tento estetický problém je skôr výsledkom dehydratácie než ukladania tukov. Vďaka tomu, že nesprávne hydratujeme, teda nepijeme 38 ml vody na kilogram tela, nedokážeme správne vylúčiť toxíny z metabolizmu a získať tak nepeknú celulitídu. Riešením by bolo piť dostatok vody, trochu cvičiť, aby ste pomohli lymfodrenáži a čo najviac sa vyhýbať spracovaným potravinám, ako sú: biely cukor, vyprážané jedlá, pečivo, sýtené džúsy, energetické nápoje, priemyselné sladkosti “, upozorňuje Alina Dumitru.
Mýtus 3: Čokoláda nemá nič spoločné s diétou
Áno, ale iba ak hovoríme o sortimentoch s mliekom a rôznymi krémami, ktoré majú skutočne vysoký obsah kalórií. Namiesto toho je v diétach povolená tmavá čokoláda (ktorá obsahuje najmenej 70% kakaa) - v prípade 90-dňovej diéty je dokonca povinná. A to preto, že nielenže neohrozuje postavu, ale je aj prospešný pre telo, pretože je bohatý na živiny a antioxidanty. Štúdia vedcov z University of L'Aquila v Taliansku navyše ukázala, že ľudia, ktorí konzumujú tmavú čokoládu 20 minút pred jedlom, znižujú chuť do jedla až o 50%.!
Mýtus 4: Ovocie priberá na váhe, pretože má veľa cukru
Je pravda, že niektoré druhy ovocia obsahujú významné množstvo fruktózy (ovocného cukru), ale ak jeme ovocie s mierou, dodá nám iba energiu, ktorú potrebujeme na správne fungovanie. „Vyhýbať sa ovociu, pretože držíme diétu alebo že nechceme priberať, je úplne nesprávne, pretože bohatosť vitamínov a minerálov, ktoré nám prinášajú, je neoceniteľná. Čo môžeme urobiť, je zvoliť si ovocie, ktoré má menej cukru (bobule, kivi, jablká, citrusové plody, čerešne, granátové jablká, ananás, marhule, broskyne, slivky, maliny, jahody), medzi jedlami konzumujte 2 rôzne druhy ovocia, vždy nalačno, takže nikdy po jedle, aby nedošlo k narušeniu trávenia “, zdôrazňuje výživový poradca.
Mýtus 5: Nízkotučné jedlá sú určené pre stravu
Nie je to tak. V mnohých prípadoch môže tento druh takzvaných diétnych výrobkov skrytým spôsobom sabotovať úsilie slabých. „Väčšina potravín, z ktorých bol tuk extrahovaný, obsahuje celú sériu chemikálií potrebných na získanie textúry, dobrej chuti, farby atď. Niekedy dokonca obsahujú cukor alebo rôzne nezdravé sladidlá. Preto je lepšie konzumovať celé potraviny v miernom množstve ako varianty, z ktorých bol tuk extrahovaný “, hovorí Alina Dumitru.