N bilancia ciciakov pri úplnej absencii jednotlivých neesenciálnych aminokyselín v krmive
Inštitút fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove vo Freising-Weihenstephan, Nemecko
Ústav výživy fyziológie na Technickej univerzite v Mníchove, D - 85350 Freising - Weihenstephan, NemeckoVyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove vo Freising-Weihenstephan, Nemecko
Ústav fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove, D - 85350 Freising - Weihenstephan, NemeckoVyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove vo Freising-Weihenstephan, Nemecko
Ústav fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove, D - 85350 Freising - Weihenstephan, NemeckoVyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove vo Freising-Weihenstephan, Nemecko
Ústav fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove, D - 85350 Freising - Weihenstephan, NemeckoVyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove vo Freising-Weihenstephan, Nemecko
Ústav fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove, D - 85350 Freising - Weihenstephan, NemeckoVyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Inštitút fyziológie výživy na Technickej univerzite v Mníchove vo Freising-Weihenstephan, Nemecko
Ústav výživy fyziológie na Technickej univerzite v Mníchove, D - 85350 Freising - Weihenstephan, NemeckoVyhľadať ďalšie príspevky od tohto autora
Zhrnutie
Pomocou chemicky definovanej aminokyselinovej diéty sa skúmala úplná absencia Ala, Arg, Asp, Glu, Gly, Pro alebo Ser v strave na N metabolizmus prasiatok s priemernou hmotnosťou 14 kg. Kontrolná skupina dostala kompletnú zmes týchto aminokyselín, ktorá bola na základe obsahu lyzínu zložená podľa vzoru prasného mlieka. Vynechané aminokyseliny boli v každom prípade N-ekvivalentom nahradené zostávajúcimi neesenciálnymi aminokyselinami v rovnakom pomere ako v kontrolnej skupine. Všetkých osem stravovacích skupín bolo N a energetický ekvivalent (2,83% N; 16 MJ ME/kg) a obsahovali esenciálne aminokyseliny v ideálnych pomeroch. N rovnováha sa stanovila po 2 týždňoch úpravy stravy.
Neprítomnosť Ala, Asp, Gly alebo Ser v strave nezmenila N-prístup, N-využitie a biologickú hodnotu zmesí aminokyselín. Plazma a močovina v moči neboli tiež ovplyvnené. Aminokyseliny chýbajúce v strave boli tiež väčšinou výrazne znížené v krvnej plazme. Neprítomnosť Arg, Glu alebo Pro viedla k významne zníženému N vyváženiu o 50%, 6% a 8%, zatiaľ čo plazma a moč boli močovina významne zvýšená. Vylučovanie NH3 a kyseliny orotovej močom nebolo ovplyvnené žiadnou zo skúmaných aminokyselín. Hladiny voľných aminokyselín v plazme sa opäť líšili v závislosti od stravy.
Dospelo sa k záveru, že Ala, Asp, Gly a Ser sú pre rastúce ošípané úplne nevyhnutné, zatiaľ čo Arg, Glu a Pro majú nepostrádateľný charakter a musia byť v určitom množstve dodané stravou.