N; Hodnota (alebo pridaná hodnota) produktu Maultaschen, časť 1
Vývojové centrum MyMaultasche.com
Tu blogujeme o Maultaschene a všetkom, čo s tým súvisí.
Dotazy, pripomienky, návrhy? [email protected]
Tešíme sa na vašu spätnú väzbu!
Arne, Hannes, Moritz
V jednom z našich posledných rozhovorov o švábskom zlate som si spontánne položil otázku: „Aká je nutričná hodnota Maultaschenu v porovnaní s inými typickými jedlami?“ Išiel som teda online a zistil som viac. Pri tom som sa prvýkrát stretol s niektorými webovými stránkami, ktoré ponúkajú „kalórie kalórií“ alebo niečo podobné. Väčšinou v spojení s diétnym fórom a tipmi na zdravé stravovanie. Niekedy bolo poskytnutých toľko informácií, že som sa cítil ohromený. Preto som sa rozhodol začať všeobecne s projektom „Nutričná hodnota Maultaschen“. Na stránke www.erdbeerlounge.de som hľadal výživové hodnoty rôznych jedál, pričom každý obsahoval 100 g.
Výskum priniesol miestami prekvapivý výsledok. Tu je prehľad kalórií:
Okamžite je viditeľné, že maultaschenské jedlo je na štvrtom mieste, a teda lepšie ako priemer. Iba pečené zemiaky, grécky šalát a prekvapivo aj bolonské špagety sú nižšie. Viedenské párky s horčicou a rožkami majú dvakrát vyšší obsah kalórií ako starý dobrý Maultasche!
Ak sa teraz pozriete na podiel tuku, Maultasche je tiež v dolnej tretine. So sacharidmi je umiestnený relatívne v strede, s bielkovinami opäť v dolnej tretine. Pokiaľ ide o vlákninu, všetky jedlá bodujú podobne.
Mimochodom: Typický BÜRGER-Maultasche poskytuje na 100 g: 200 kalórií, 8 g tuku, 24,5 g sacharidov a 7,7 g bielkovín. O dokonalej výžive (zatiaľ) veľa neviem, ale ani zďaleka nie sú dokonalé! (Zdroj: www.das-ist-drin.de)
Pre mňa je však jedna vec istá: Vďaka vysokej flexibilite v interiéri a štíhlemu dizajnu má Maultasche potenciál stať sa fitness a zdravým pokrmom. Pretože som si však vedomý tejto odvážnej tézy, budem sa v budúcnosti usilovať o ešte viac výskumu s cieľom odhaliť skutočné (výživové) hodnoty Maultascheho ...