N rýchlo, s rastlinným proteínom - Tion
Odošli článok
Ak chcete iba diétu, môžete sa považovať za obdobie zmien a adaptácie, v ktorých si budete udržiavať prísnu výživu a v ďalšom období vylúčite živočíšne bielkoviny. Toto nie je pôst, je to iba prísna výživa, ale môže to byť aj vynikajúci štartovací bubon. Pôst prináša mier a jednoduchosť. Bolo by teda dobré myslieť na dnešnú stravu, nespadnúť do pasce zmien bez toho, aby sa zvýšila pohoda a zdravie.
Mnohokrát sa pri pôste rozhodneme nahradiť živočíšne bielkoviny hriešnymi sacharidmi: chlieb - biely chlieb!, Zemiaky, ryža, sladkosti - veľa sladkostí! Výsledok je neprirodzený: priberáme, zbavujeme telo dôležitých prvkov: kompletné bielkoviny, železo, vápnik, zinok alebo niektoré vitamíny skupiny B.
Môžeme nahradiť živočíšne bielkoviny?
Áno, môžeme živočíšne bielkoviny nahradiť rastlinnými potravinami s vysokým obsahom esenciálnych aminokyselín:
• Huby, ktoré sa považujú za „zeleninové mäso“, obsahujú vitamíny skupiny B: vitamín B1, riboflavín (B2), niacín (B3), pyridoxín (B6) a folacín (kyselina listová); obsahujú tiež základné minerály vrátane draslíka, medi, železa, selénu a fosforu. Sú vynikajúce na grile, v rúre, dusené (tak ich mám radšej, vedľa polenty!);
• Quinoa pomáha detoxikovať obličky a prináša dôležitý prísun esenciálnych aminokyselín, vlákniny, minerálov a vitamínov;
• Amarant obsahuje skvalén, dobrý antioxidant na čistenie pľúc, užitočný pre ľudí žijúcich v znečistených oblastiach;
• Sója, ktorá úspešne nahrádza živočíšne bielkoviny, pokiaľ ide o esenciálne aminokyseliny (buďte opatrní, buďte sójové bôby, celozrnné výrobky, len aby sme ich hľadali.)
Aby sa zabezpečilo, že pokryjeme všetky potrebné aminokyseliny, doplníme absenciu živočíšnych bielkovín v strave, odporúča sa kombinovať obilniny a strukoviny. Tu je niekoľko ideálnych kombinácií na obed plný živín a energie, ako aj zeleninové šaláty alebo pripravená zelenina alebo krémová polievka predtým:
• cícer s obilninami,
• ryža s hráškom,
• celozrnné cestoviny s fazuľou.
Čím nahradíme maslo?
Vitajte pri zdravej výžive je kokosové maslo natreté na chlebe, je to vynikajúce! Jeho vlastnosti na nervové bunky navyše potvrdzujú početné štúdie - jedlo, ktoré obnovuje myelínový obal okolo neurónov! Môže sa použiť aj arašidové maslo, vždy s celozrnným chlebom, bolo by to dobré. A najnovšou objavenou chuťou je kešu maslo, musíte to vyskúšať!
Čím nahrádzame mliečne výrobky?
Syr tofu sa vyrába zo sóje a rastlinného mlieka - sója, ryža, quinoa, ovos, kokos - môže úspešne nahradiť mliečne výrobky. Výhodou je, že neobsahujú nasýtené tuky a sú bohaté na vápnik a mandľové alebo kokosové mlieko je skutočne vynikajúce! Neaktívne kvasnicové vločky prinesú chuť, pokropenú jedlom, čo sa považuje za „zeleninový parmezán“. A hľadajte kešu výrobky, ktoré úspešne nahradia syry. Podobnosť chutí je úžasná a zložky sú úplne odlišné. Som veľkým fanúšikom kešu syra, chuť je perfektná!
Tí z nás, ktorí chcú pôst viac pre dušu ako pre telo, majte na pamäti, že ak nejeme sladké, ale zjeme viac, ako by sme mali - - veľmi dobre uvarené jedlo -, „to už nie je pôst „. Pre tých z nás, ktorí chcú prostredníctvom pôstu povzniesť dušu, by bolo dobré počúvať túto jednoduchú myšlienku súvisiacu s jedlom: „musíš toho urobiť toľko, aby si sa snažil jesť ako chudák“. Pretože pôst je predovšetkým zdržanlivosť, striedmosť Len tí, ktorí hľadajú výživný pôst, stačí vylúčiť živočíšne bielkoviny z potravy. Táto skutočnosť už nie je zvykom kresťanskej kultúry, je dnes certifikovaná v mnohých štúdiách a je mimoriadne dôležitá pre zdravie.
Pôst prináša mier a jednoduchosť. Bolo by teda dobré myslieť na dnešnú stravu, nespadnúť do pasce komplikovanej zmeny stravovania, stratiť zmysel času ...
Môžete si prečítať niekoľko článkov o tejto téme TU.