Na čo je dobrý jablčný ocot?

Zo superpotraviny Jablčného octu sa číta čoraz častejšie. Na čo je ale jablčný ocot? Vďaka čomu je taký zdravý a ako ho môžem používať? Dodržiava to, čo sľúbi? Tu je malý prehľad a prečo som o ňom tak presvedčený.

jablčný ocot

Čo je to jablčný ocot?

Jablčný ocot je octový výrobok vyrobený z jablčného muštu, ktorý sa tiež nazýva Äpplwoi alebo jablčný mušt. K tomu dôjde, keď sú jablká zmiešané s divokými kvasnicami a fermentované na víno. Po určitom čase toto víno dosiahne svoje alkoholové maximum 13 - 14%, tieto divoké kvasinky neznášajú viac.

Po chvíli sa baktérie kyseliny octovej znova stanú aktívnymi a prevezmú hlavnú úlohu: Fermentujú zvyšný cukor a alkohol na kyselinu octovú. Tým sa zníži obsah alkoholu a cukru na menej ako 2% a obsah kyseliny octovej na 5% - ako pri bežnom octe.

Hotový jablkový ocot je sladkokyslý, osviežujúci, probiotický nápoj. Obsahuje divoké kvasinky, ako aj glukonobaktérie a baktérie kyseliny octovej - o týchto mikroorganizmoch je známe, že bojujú nielen s infekciami v gastrointestinálnom trakte, ale tiež sa usadzujú v hrubom čreve. To robí z jablčného octu probiotický nápoj.

Ďalšie výhody jablčného octu:

Na čo je dobrý jablčný ocot?

Stručne zhrnieme: jablčný ocot ...

  • je probiotikum
  • obsahuje veľa organických kyselín
  • obsahuje významné množstvo vitamínu B a vitamínu C.
  • obsahuje tiež glukonolaktón a niektoré ketóny
  • má veľmi nízky obsah cukru a alkoholu
  • sa dá využiť mnohými spôsobmi
  • bol už skúmaný v mnohých vedeckých štúdiách

Jablčný ocot nie je najlepším zdrojom minerálov, ale ani to nie je také dôležité. Zvyčajne sa konzumuje v malom množstve, pretože minerály ako vápnik a horčík nie sú také dôležité ako iné superpotraviny, ako sú ľanové semiačko, brokolica, špenát alebo červená repa.

Po prvom prehľade by som vám chcel predstaviť rôzne možné použitia octu:

Použitie jablčného octu

  1. Zálievka na šaláty
  2. Zriedený vo vode ako malé osvieženie medzi tým
  3. S harmančekovým čajom/mätovým čajom a medom ako nápojom na spanie
  4. Na kysnutie kvásku
  5. Konzervácia zeleniny
  6. Jablčný ocot na lupiny - používa sa ako prírodný šampón a na ošetrenie lupín
  7. Obklad na rany - priložte ocot na ranu (veľmi účinný spolu s medom a kurkumou) a zafixujte obväzom
  8. Rýchla úľava od úpalu
  9. Schudnúť (pozri Rýchle chudnutie) - má pozitívny vplyv na metabolizmus a obmedzuje chuť do jedla
  10. Pri črevných infekciách alebo tráviacich problémoch
  11. S nevyváženou črevnou flórou
  12. Na zníženie hladiny cukru v krvi po jedle bohatom na sacharidy
  13. Na zníženie hladiny cholesterolu
  14. Stimulácia tvorby žlče a trávenie tukov
  15. Proti kyslému refluxu
  16. Na zvýšenie koncentrácie - jablčný ocot podporuje krvný obeh
  17. Na ošetrenie syrových nôh (žiadny vtip - nohy si len „umyte“ jablčným octom)

To sú hlavné výhody a použitia jablčného octu. Ja osobne ho používam denne do šalátov a občas ako nápoj na spanie.

Organické jablká zo sadov obsahujú tie najlepšie ingrediencie a divoké droždie pre dobrý ocot.

Čo je najlepší jablčný ocot?

Existuje veľa dobrých dodávateľov jablčného octu - chcel by som vám ukázať, čo hľadať u dobrého dodávateľa:

  1. Organická kvalita
  2. Kvasenie s divými kvasnicami
  3. Prirodzene oblačno
  4. Predáva sa vo fľašiach z tmavého skla
  5. Nepasterizované

Produkt Fairment používam už niekoľko rokov. To je o pár eur drahšie ako ocot, ktorý si môžete kúpiť v supermarkete. Jediný, ktorý stále dokáže držať krok, je organický jablčný ocot (prirodzene zakalený) z DM. Pretože dobrý jablčný ocot vydrží niekoľko týždňov, myslím si, že investícia do octu od spoločnosti Fairment má zmysel. Ak je to pre vás príliš drahé, dobrou voľbou je aj ten od DM.

  • ✅ CERTIFIKOVANÁ ORGANICKÁ KVALITA: Náš jablkový ocot je certifikovaný ako ekologický a je vyrobený iba z čerstvých, celých organických jabĺk zo sadov.
  • ✅ NEPLATENÉ: Jablčný ocot Fairment nie je ohrievaný (surový), takže stále obsahuje všetky cenné živiny a je živý.
  • ✅ 100% PRÍRODNÉ: nefiltrované, neriedené a bez prísad - náš jablčný ocot je úplne prírodná potravina
  • ✅ DLHÁ ŽIVOTNOSŤ: Vďaka svojmu UV ochrannému sklu je náš jablčný ocot dobre chránený a má tiež veľmi dlhú trvanlivosť
  • ✅ PRE VNÚTORNÁ A VONKAJŠIA ÚPRAVA: Ocot je rovnako vhodný na použitie v kuchyni ako na vonkajšie kozmetické použitie. Praktické nalievacie hrdlo zaisťuje presné dávkovanie

Ďalšie superpotraviny, ktoré by vás mohli zaujímať

  • olivový olej
  • Šípka
  • Ďumbier a zázvorový čaj
  • Chlorella
  • Prírodný jogurt
  • cesnak
  • kakao
  • škorica
  • Liečivé huby
  • olej z ľanových semienok
  • Konopný olej

Aký je váš názor na jablčný ocot? Máte nejaké ďalšie dobré návrhy a možné použitia? Teším sa na váš komentár!