Na čo sú vitamíny dobré?

nedostatok vitamínu

Keď sa robí bariatrická chirurgia, o vitamínoch sa vždy hovorí. Zdôrazňuje dôležitosť pravidelnej kontroly všetkých výživných látok a ich príjmu popri bežnej strave. V zásade po nekomplikovanej operácii stačí užiť multivitamínový prípravok v dvojnásobku odporúčanej dennej dávky. Iba vo zvláštnych prípadoch (zvracanie, tehotenstvo, preukázaný nedostatok) môže byť potrebné vziať si niečo navyše. Vitamín B12 je výnimkou: Tu by sa po operácii bypassu malo doživotne podávať suplementácia injekciami.

Ale na čo sú vlastne ktoré vitamíny a živiny dobré a ako môžem zistiť, že mi niečo chýba? Tu uvádzame zoznam najbežnejších, poskytujeme odporúčania na výmenu a vysvetľujeme, ktoré príznaky môžu byť spôsobené nedostatkom.

Väčšina vitamínov nie je len jediný vitamín, ale skupiny látok, ktoré napr. T. sa v tele premieňajú iba na aktívne formy. Kvôli jednoduchosti sa tu nebudeme venovať rozličným látkam skupiny, ale skôr popíšeme najdôležitejšie vlastnosti jednotlivých skupín pod vybraným názvom (pozri vitamín A).

Vitamín A (retinol, retinal, kyselina retinová)

funkcia

Dôležitý pre metabolizmus, štruktúru a funkciu krviniek, slizníc, pokožky a pre vizuálny proces.

Výskyt

Pečeň (pečeňová klobása, kuracia pečeň, olej z tresčej pečene), mrkva, tekvica, kel ...

Príznak nedostatku

Náchylnosť na infekciu, problémy s pokožkou, vlasmi a nechtami. Poruchy videnia (šeroslepota, zvýšená citlivosť na svetlo), poruchy čuchu a dotyku, nedostatok železa, únava. Poruchy rastu kostí u detí.

Príčiny nedostatku

Okrem stresu z operácie a nesprávnej stravy je fajčenie tiež jednou z príčin nedostatku vitamínu A. Alkohol môže tiež interferovať s absorpciou. Citlivosť na nedostatok vitamínu A existuje aj u diabetikov.

požiadavka

Po bariatrickej operácii je potrebné užiť dvojnásobok bežnej odporúčanej dennej potreby (200%).

Vitamín B1 (tiamín)

funkcia

Vitamín B1 je predbežným štádiom koenzýmu, ktorý je v tele potrebný na výrobu energie.

Výskyt

Pšeničné klíčky, slnečnicové semená, droždie

Príznaky nedostatku

Nedostatok vitamínu B1 je vážne ochorenie, ale v Nemecku je tiež veľmi zriedkavé. Klinický obraz sa nazýva beriberi a je spojený s diabetes mellitus 1. typu, hluchotou a anémiou. Nedostatok vitamínu B1 v dôsledku bariatrickej chirurgie sa neočakáva.

Príčiny nedostatku

Jednostranná strava (výrobky z múky, biela ryža), žiadne celozrnné výrobky

požiadavka

Po operácii by mali byť potreby uspokojené konzumáciou celozrnných výrobkov.

Vitamín B12 (kobalamín)

funkcia

Je to dôležité pre delenie buniek, tvorbu krvi a fungovanie nervového systému

Výskyt

Vitamín B12 sa nachádza hlavne v potravinách živočíšneho pôvodu:

  • pečeň
  • Obličky
  • morské plody
  • mastné ryby (sleď, makrela)
  • ale aj v Camembert a Emmentaler

Príznaky nedostatku

Nedostatok vitamínu B12 sa prejaví zmenou krvného obrazu. Môžu sa však vyskytnúť aj abnormálne pocity (mravčenie) a pocity chladu v rukách a nohách, vyčerpanie a slabosť, ako aj poruchy koncentrácie.

Príčiny nedostatku

Nedostatok sa môže vyskytnúť v dôsledku zníženého príjmu alebo zníženej absorpcie vitamínu B12. Po bariatrickej operácii - najmä po operácii bypassu žalúdka - môže dôjsť k nedostatku, pretože koenzým (vnútorný faktor), ktorý je dôležitý pre absorpciu, sa už nedostatočne vytvára v žalúdku a vitamín sa už nevstrebáva v tenkom čreve. môže byť. Obchádza sa tiež časť tenkého čreva, čo môže tiež prispievať k jeho nedostatku.

požiadavka

V závislosti od typu chirurgického zákroku sa odporúča príjem každé tri mesiace 200% bežne odporúčanej dennej potreby (pre žalúdok na rukáve) alebo celoživotné subkutánne podávanie (ako injekcia) vitamínu B12 (žalúdočný bypass, BPD). V každom prípade je meranie hladiny vitamínu B12 jedným z testov, ktoré by sa mali robiť ako súčasť následnej starostlivosti.

Vitamín C (kyselina askorbová)

funkcia

Vitamín C má veľa funkcií. Je to obzvlášť dôležité pri vytváraní spojivového tkaniva (kolagénu).

Výskyt

Vitamín C sa nachádza v mnohých druhoch ovocia a zeleniny. Najmä citrusové plody sú známe svojim pomerne vysokým obsahom vitamínu C.

Príznaky nedostatku

Nedostatok vitamínu C vedie k skorbutu. Ale vitamín hrá dôležitú úlohu aj v imunitnom systéme

Príčiny nedostatku

Nedostatok vitamínu C v dôsledku operácie obezity je veľmi nepravdepodobný. Znížený prísun v dôsledku veľmi nevyváženej stravy a fajčenia (vrátane pasívneho fajčenia) môže skutočne spôsobiť taký nedostatok aj v našich zemepisných šírkach.

požiadavka

Po operácii obezity sa pre vitamín C odporúča dvojnásobok oproti bežne odporúčanej dennej dávke.

Vitamín D (cholkalciferol = vitamín D3)

funkcia

Vitamín D je dôležitý pre metabolizmus kostí. Výrazný nedostatok vitamínu D3 môže viesť k zníženiu kostnej denzity (osteoporóza).

Výskyt

Vitamín D sa v zásade neabsorbuje prostredníctvom potravy. Skôr sa produkuje v koži pôsobením slnečného žiarenia. V malej miere sa môže prijímať aj prostredníctvom potravy. Dobrým zdrojom sú tu morské ryby (olej z tresčej pečene, sleď, úhor a losos). Ale aj avokádo a kuracie vajcia (z voľného chovu) obsahujú vitamín D3 v príslušných množstvách.

Príznak nedostatku

Jeho význam pre metabolizmus kostí je nesporný. Pokiaľ ide o ďalšie príznaky, odborníci si nie sú úplne istí, či sú skutočne dôsledkom nedostatku vitamínu D:

  • depresie
  • únava
  • Spomalené myslenie
  • Svalová slabosť a svalové kŕče
  • poruchy spánku
  • Kožné problémy
  • Zvýšená náchylnosť na infekciu

Príčiny nedostatku

Hlavnou príčinou zníženej hladiny vitamínu D je znížená expozícia svetlu.

požiadavka

Ak sa pri vyšetrení zistí znížená hladina vitamínu D, existuje možnosť kompenzovať to tabletami. V závislosti od závažnosti nedostatku je možné, že spočiatku je potrebné užiť pomerne vysoké množstvo kolkalciferolu. Poraďte sa o tom so svojím terapeutom. Môže sa stať, že kvôli zníženému príjmu vápniku jedlom (mlieko a mliečne výrobky) je potrebné vápnik prijímať, pretože ten je potrebný na stavbu kostí. Je možné, že je nevyhnutný celoživotný príjem vitamínu D v spojení s vápnikom (napr. Vigantoletten 1 000 iU a vápnik 600 mg dvakrát denne).

Vitamín E (tokoferol)

funkcia

Tokoferol chráni bunkové membrány pred zničením oxidáciou (lapač radikálov)

Výskyt

Vitamín E sa nachádza najmä v rastlinných olejoch. Tu najmä v oleji z pšeničných klíčkov, slnečnicovom oleji a olivovom oleji.

Príznak nedostatku

Príznaky nedostatku sú v tejto krajine veľmi zriedkavé a zvyčajne sa vyskytujú iba v dôsledku choroby, pri ktorej je narušená absorpcia tukov. Príznaky nedostatku sú:

  • suchá, pokrčená pokožka
  • Ťažkosti so sústredením
  • Neúčinnosť
  • únava
  • Podráždenosť
  • zle sa hojace rany

požiadavka

Po bariatrickom chirurgickom zákroku je možné všeobecne splniť potrebu vitamínu E užívaním multivitamínového doplnku v dvojnásobku odporúčanej dennej dávky. Kvôli nebezpečným interakciám s inými liekmi sa má ďalšia dávka užiť až po konzultácii s lekárom

Vitamín K

funkcia

Vitamín K je dôležitý pre zrážanie krvi, ale tiež zohráva úlohu pri raste buniek.

Výskyt

Obzvlášť vysoké množstvo vitamínu K sa nachádza v keli. Pažítka a špenát, ako aj ružičkový kel, fenikel a brokolica obsahujú tiež príslušné množstvá vitamínu K.

Príznak nedostatku

Pretože má vitamín K dôležitú funkciu pri zrážaní krvi, v prípade nedostatku sa vyskytujú poruchy zrážania. Ale to je veľmi zriedkavé. Terapia by sa mala uskutočňovať iba po konzultácii s terapeutom.

požiadavka

Potreba vitamínu K sa zvyčajne uspokojuje stravou aj po operácii obezity. Dodatočný príjem by sa mal vykonať iba ako súčasť už odporúčaného príjmu multivitamínového prípravku.

Vaječný bielok (bielkovina)

funkcia

Proteíny sú v tele potrebné pre všetky funkcie buniek. Bielkoviny sú potrebné najmä na rast a obnovu buniek a na hojenie rán a chorôb.

Výskyt

Proteíny potrebné pre ľudí sa normálne prijímajú prostredníctvom potravy. Vajcia, ryby, mäso, strukoviny, mliečne výrobky a orechy sú obzvlášť dobrým zdrojom bielkovín. Podrobné informácie o zdrojoch bielkovín nájdete tu.

Príznaky nedostatku

Skutočným nedostatkom bielkovín je vážne ochorenie, ktoré môže viesť aj k smrti. V súvislosti s chirurgickým zákrokom na obezitu sú bielkoviny nevyhnutné ako relatívne nízkokalorický zdroj energie. Kontrolovaný príjem bielkovín by mal tiež zabrániť rozpadu svalov po operácii.

požiadavka

Potreba bielkovín u človeka je zvyčajne 1 gram na kilogram normálnej hmotnosti. Pre 1,70 vysokého človeka by normálna hmotnosť bola 70 kg, čo zodpovedá potrebe bielkovín 70 gramov. Pretože sa časť bielkovín vstrebáva potravou, všeobecne sa odporúča po operácii užiť ďalších 30 gramov bielkovín v práškovej forme, aby ste zaistili správny prísun. Ak už prášok nevidíte, alternatívy tu nájdete.

železo

funkcia

Železo je nevyhnutné pre transport kyslíka v krvi. Je tiež dôležitý pre rast pokožky, vlasov a nechtov nechtov a hrá dôležitú úlohu pri odvracaní chorôb.

Výskyt

Železo sa nachádza veľa v čiernom pudingu, pečeni, strukovinách a celozrnnom chlebe. Ak súčasne konzumujete mliečne výrobky, kávu alebo čierny čaj, absorpcia železa sa zníži inhibovaný.

Príznaky nedostatku

  • bledosť
  • Krehké pazúriky
  • Difúzne vypadávanie vlasov
  • Anémia (anémia z nedostatku železa)
  • Zástava srdca
  • Ťažkosti so sústredením
  • Bolesť hlavy, závraty

požiadavka

Denná potreba je okolo 10 mg (muži alebo 15 mg pre ženy). Ak absorpcia železa gastrointestinálnym traktom už nefunguje správne, možno bude potrebné podať železo vo forme infúzie. Dodatočný príjem vitamínu C môže výrazne zlepšiť absorpciu železa.

Biotín, selén a zinok

Aby sa zabránilo vypadávaniu vlasov, môže mať zmysel užívať biotín, jazerá a zinok celkovo jeden rok. To je možné spustiť aj pred operáciou. Nerobte si starosti, ak vám vypadnú vlasy: vlasy sa vrátia!