Na Deň Zeme koľko kilogramov odpadu každý rok vyhodíme Aberantné čísla poskytnuté mimovládnymi organizáciami
Ak budeme stále oslavovať Deň Zeme, obnovím staršiu tému, ktorú žuvala väčšina tlače: množstvo odpadu a najmä jedla, ktoré každý rok vyhadzujeme. S nejakými číslami, ktoré sa mi zdajú z ničoho nič, pretože nechápem, ako môžu byť také veľké.
Samozrejme, čísla môžu byť pravdivé a úplne sa v nich mýlim. Poďme sa však pozrieť, o čo ide.
Podľa štúdie uskutočnenej v roku 2013 (a údaje v tomto sektore si nemyslia, že sa podstatne zmení, s výnimkou dlhých časových období), množstvo odpadu vykládaného ročne rumunským obyvateľstvom z mestského prostredia predstavuje 346 kg na obyvateľa. To znamená, že každý z nás (vrátane detí) vyhodí každý mesiac 30,3 kg odpadu. Alebo kilogram odpadu denne. Rodina troch ľudí (matka, otec, dieťa) v zásade vyhodí 3 kg odpadu denne. 10-litrové vedro odpadu (najpoužívanejšie v mestských oblastiach) váži asi 2 kg, keď je plné a ide do odpadu. Je v ňom všetko od plastových obalov, lepenky alebo niečoho iného po zvyšky jedla, vrátane zemiakových šupiek (zemiakové šupky sú ako predstava najbežnejších zvyškov potravín u nás).
A keby to vedro vážilo 3 kg, museli by sme každý deň vynášať jedno na skládku, aby sme sa priblížili množstvu odpadu v štatistikách. Čo nie je tento prípad; vedro odpadu sa plní každé 2 - 3 dni, a ak sa vyhadzuje častejšie, určite neváži ani dva kg (znamená to, že bolo naplnené veľkoobjemovým obalom, čo však výrazne znižuje hmotnosť).
Vzhľadom na veľkosť odpadkových košov na schodoch panelákov, ak by každý byt každý deň vyhadzoval vedro odpadu, museli by smetiari aspoň dvakrát týždenne prichádzať s vyprázdňovaním skládok. Ale prichádzam iba raz týždenne.
Pretože si nemyslím, že sa autori štúdie mýlia (údaje sú pravdepodobne prevzaté od spracovateľov profilov), skúsil som zistiť, odkiaľ pochádza rozdiel medzi tým, čo ľudia každý deň vyhadzujú a množstvom nahláseného odpadu. Osobne si myslím, že zhromažďujeme všetky veci, ktoré ľudia vyhodia. Na našich skládkach nájdete všetko od starých sedacích súprav cez chladničky a práčky a od zvyškov dreva (rozbité skrinky atď.) Až po tašky plné sadry, rozbité dlaždice, pieskovec, cement, piesok a oveľa viac. Vrece zo sadry zložené zo stien zrekonštruovaného bytu váži 20 - 30 kg a počas renovácie sú vyhodené desiatky vriec. Pravdepodobne, ak ich vezmeme do úvahy bez rozdielu (ako si myslím, že sa to deje v západných štátoch, kde majiteľ nevyhadzuje tašky plné dlaždíc vytiahnutých z kúpeľne, ale spoločnosť, ktorá renovuje, vezme odpad tam, kam má, a množstvo nie je zahrnuté do výpočtu populácie), dospejeme k číslu zo štúdie.
Opakujem, 346 kg/obyvateľa ročne v mestských oblastiach, zatiaľ čo vo vidieckych oblastiach sa jeho množstvo znižuje na 95 kg/obyvateľa. Odkiaľ pochádza rozdiel? Pravdepodobne kvôli tomu, že sa veľa odpadu recykluje (drevo sa spaľuje, zvyšky potravín sa dostanú k zvieratám atď.) Alebo sa doň neberie ohľad (vyhodenie do prírody).
Rovnaká štúdia ukazuje, že asi 40% odpadu je recyklovateľného (v mestách a 50% vo vidieckych oblastiach), z čoho polovicu tvoria obaly. Čo znamená, že zvyšných 200 kg vyhodených ročne je zvyškový odpad vrátane potravinového odpadu.
Poďme zelenšie
Ani tento údaj však nie je „dostatočný“: Združenie MaiMultVerde nám hovorí, že ročne vyhodíme 250 kg jedla na obyvateľa, čo je vysoko nad európskym priemerom, aj keď sme v tlačovej správe alebo na webe nezistili, aký je európsky priemer. Čísla predložené združením, ktoré zahájilo projekt „Rumunsko proti plytvaniu potravinami“ (projekt spolufinancovaný z grantu Švajčiarska vo výške 164 000 švajčiarskych frankov), sú však ohromujúce.
V komuniké asociácie sa hovorí: „V Rumunsku je potravinový odpad hlavným sociálnym problémom: ročne vyhodíme asi 250 kg potravín/obyvateľa (nad európsky priemer), zatiaľ čo 4,74 milióna ľudí žije v chudobe a majú ťažkosti s poistením jedlo. K týmto údajom sa pripočítava cca. Ročne sa vyprodukuje 5 miliónov ton potravinového odpadu, čo predstavuje jednu tretinu až polovicu celkového množstva potravín na ľudskú spotrebu vyrobených za rok. “
Neviem zistiť, či vyhodíme ročne 4,75 milióna ton potravín (čo znamená 250 kg na obyvateľa) plus 5 miliónov ton potravinového odpadu (z poľnohospodárstva a potravinárskeho priemyslu). A v prvom rade sa vraciam k údajom vyššie uvedenej štúdie, ktoré ukazujú, že zvyškový odpad nepresahuje 200 kg/obyvateľa ročne (a zvyškový odpad neznamená výlučne potraviny).
Špeciálna webová stránka navyše hovorí, že „takmer polovica odpadu z domácností končí na skládke. V priemere vyhodí román denne 320 gramov neporušeného jedla. Množstvo vyhodeného jedla je väčšinou úplné jedlo. ““ V prvom rade „domáci odpad končí v koši“. Čo tým myslíte? Keby to neskončilo v koši, nebol by tam žiadny odpad; ako urobíme rozdiel? Po druhé, 320 gramov za deň znamená 116,8 kilogramu za rok, zvyšok do 250 kg, čo sú zač? Zhnité jedlo? Nie naopak, ale „potravinový odpad neberie do úvahy množstvo kože, kostí, kávovej usadeniny alebo akýchkoľvek potravín, ktoré sú z rôznych dôvodov poškodené. Uvedené číselné údaje zohľadňujú iba potraviny, ktoré bolo možné uložiť alebo si ich nebolo potrebné kúpiť. “
Po tretie, a čo je najdôležitejšie: ak polovica toho, čo Rumun hodí do koša, je neporušené jedlo (320 gramov), znamená to, že každý deň vyhodí 640 gramov „obnoviteľného“ jedla. Ak k tomu pripočítame zvyšok „poškodenej kože, kostí, kávovej usadeniny alebo jedla“, blížime sa k jednému kilogramu denne. To sú pre trojčlennú rodinu tri kilogramy denne. To sú tri kilogramy, ako nám prvá štúdia hovorí, že za deň vyhodíme celkovo odpad/odpadky.
Navyše (povedal som, že najdôležitejší je tretí rad): v ktorej krajine vyhodia Rumuni toľko jedla do koša? Ktorá krajina, kde prevláda chudoba a deprivácia, si môže dovoliť každý deň vyhodiť kilogram jedla a zvyšky jedla?
Vyskúšajte mentálny výpočet, koľko potravín si týždenne kúpite a koľko z nich vyhodíte, pretože sa zhoršili. Zaručujem vám, že za žiadnych okolností nedosiahnete údaje združenia. Koľko neporušeného jedla vyhodíte? Ak je neporušený, prečo by skončil v koši? Približne to isté v poľnohospodárstve a priemysle: je skutočne vyhodených 20% poľnohospodárskych výrobkov a 30% surovín v priemysle? V Rumunsku, krajine, kde sa zelenina nekupuje v škatuli a musí byť zhodná s veľkosťou, alebo v krajine, kde v obchode nájdete „potroace“? Krajina, kde drvivá väčšina reštaurácií (na základe rumunskej kuchyne) využíva 95% suroviny (nie fusion alebo steaková kuchyňa), kde si uvaríte 3 kg petržlenovej vňate na „zníženie“ o 150 gramov alebo kde si uvaríte mrkvu na polievku a zahoďte ich)?
Rozumiem zámerom mimovládnej organizácie urobiť projekt a minúť nejaké peniaze (dobrý úmysel, neobviňujem ich zo zlej vôle), ale hodenie niektorých čísel, ako aj ich nezameniteľné prevzatie v médiách, je neodpustiteľné. Najmä keď na webe poviete, že: „V súčasnosti nie je vykonaná žiadna štúdia na rozsahu viac ako 1 milión ľudí. Posledné údaje vychádzajú z prieskumov a odhadov jednotiek na výrobu potravín. Sú doplnené hodnotami z literatúry. Pokiaľ ide o odpad z domácností, najlepším odhadom je štúdia v Anglicku s hodnotou 2 000 domácností. V súčasnosti sa vykonáva rozsiahly výskum. ““