Na dosah ruky superpotraviny a liečivé byliny zdarma
Autor: Friederike Ostermeyer 20. júna 2019, 18:03
Dať sa „chytiť“ žihľavou nie je práve príjemné. To je pravdepodobne jeden z hlavných dôvodov, prečo má väčšina ľudí tendenciu sa tejto rastline vyhýbať alebo ju považovať za burinu. Žihľava je nielen bohatá na živiny, ale zdá sa, že je aj skutočne zázračnou bylinou. FITBOOK spolupracoval s bylinkovým expertom Dr. Ursula Stumpf hovorila o liečivých vlastnostiach žihľavy a o tom, ako ich možno najlepšie začleniť do každodennej stravy.
Takmer žiadna divoká rastlina nie je taká robustná ako žihľava. A ťažko existuje lúka, cesta alebo okraj lesa, kde by sa nenašiel. Len veľmi málo ľudí využije túto príležitosť a použije ich na šaláty, smoothies alebo polievky. Pokiaľ ide o obsah vitamínov a živín, má rastlina oveľa viac ako akákoľvek pestovaná zelenina zo supermarketu. Áno, aj drahá importovaná superpotravina vyzerá v porovnaní so žihľavou vyložene stará, hovorí Dr. Ursula Stumpf, farmaceutka, alternatívna lekárka a autorka knihy „Naše liečivé byliny - určte a použite“.
Perfektný dodávateľ železa pre vegetariánov
„V žihľave je veľa železa v podobe, ktorú naše telo dokáže relatívne dobre absorbovať,“ vysvetľuje bylinkárka. Podľa Federálneho centra pre výživu sú v 100 gramoch asi 4 miligramy železa. To pokrýva asi polovicu dennej potreby pre mužov a tretinu dennej potreby pre ženy. Pre porovnanie: 100 gramov špaldy obsahuje rovnaké množstvo železa, ale 200 gramov žihľavy sa spotrebuje rýchlejšie ako rovnaké množstvo obilia. A je v ňom ešte viac dobrých vecí: vápnik, draslík, horčík, fosfor, vitamín C, všetky vitamíny skupiny B (okrem B12) a vitamín K.
Ďalším plusovým bodom je, že žihľava môže rásť bez akýchkoľvek pesticídov a „voľne do nosa“. A pretože je to taká silná, nezávislá a asertívna rastlina, je do istej miery zrejmé, že tieto vlastnosti súvisia aj s jej zložkami, ktoré by pri konzumácii mali byť schopné „preniesť sa“ do ľudského organizmu. "To robí zo žihľavy skutočnú elektráreň," hovorí Stumpf.
O žihľave sa hovorí, že vás robí inteligentnou a krásnou
Žihľava má byť nielen maskovanou výživnou bombou, ale zjavne sa dodáva aj s malým balíčkom krásy. „Karotenoidy v ňom obsiahnuté zabezpečujú zdravú pokožku a lesklé, plné vlasy. Okrem toho ponúka veľa vitamínu E, ktorý je známy ako„ omladzujúci vitamín “,“ dodáva bylinkárka. Diuretikum a vlastnosti krvi na čistenie krvi pôsobia na najmenšie bunky, zaháňajú únavu a navyše posilňujú pamäť. „Žihľava môže skutočne pomôcť dostať hrdzavé kŕče mozgu znova do chodu - pokiaľ je zahrnutá v dennom menu.“
A to nie je všetko, rastline by mala byť vlastná ďalšia pozitívna vlastnosť: „Žihľavové ryby sú spojencami žien, pretože na jednej strane stabilizujú hormonálny a reprodukčný systém a na druhej strane nechávajú zmiznúť zadržiavanie vody spojené s menštruáciou a kompenzujú stratu krvi stimuláciou tvorby krvi. kľuka. “
... a tiež trochu sexi
Aj keď to nie je dostatočne vedecky dokázané, ľudia vždy prisahali na afrodiziakálne vlastnosti žihľavových semien. O tom vie Ursula Stumpf: „Grécky básnik Ovidius povedal o erotickom pôsobení pred 2000 rokmi vo svojom Umení lásky Ars amandi‘: semená sú najlepším afrodiziakom na svete ‘. V tom čase Ovid zmiešal semená 1: 1 s čiernym korením a pridal 1 žĺtok, trochu cibule a cesnaku. “Zaujímavý príbeh, ale je isté, že rastlinné hormóny v žihľave majú pozitívny vplyv na náš systém. Každý by mal sám zistiť, či rozbieha iba cirkuláciu, alebo či inak zabezpečí trochu ohňa navyše.
Tradičný liek na reumu a bolestivé kĺby
Aj keď to znie čudne: Určité látky v štípajúcich vlasoch (neurotransmitery a „biogénne amíny“) pôsobia utišujúco - tiež zahrievajú a prekrvujú. "Preto si ľudia postihnutí reumou zvykli natierať kĺby čerstvými listami," hovorí Stumpf. Pacientom s osteoartrózou alebo reumou preto odporúča, aby prekonali samy seba a vyskúšali starú metódu. „Zistíte, že potrebujete oveľa menej liekov proti bolesti.“ Bylinková expertka zdôrazňuje, že sa všestrannej rastliny netreba báť: „Žihľava nás učí všímavosti. A je to veľmi povzbudzujúce. Každý, koho to popáli, je okamžite bdelý a v súčasnosti. ““
Žihľava chutí vždy inak
Mimochodom, žihľava má „svoju vlastnú myseľ“, hovorí Ursula Stumpf. „V závislosti od polohy, pôdnych podmienok a slnečného žiarenia majú listy žihľavy tiež inú chuť - nájdite si preto svoje obľúbené miesto s najchutnejšími rastlinami.“ Mladé výhonky, ktoré - ak sú pravidelne rezané - dorastajú takmer po celý rok, chutia najlepšie.