Na zdravie moderovanie - Ehingen - Südwest Presse
Pivo je zďaleka najpopulárnejším alkoholickým nápojom medzi Nemcami.
Vďaka nemeckému zákonu o čistote môže pivo obsahovať iba štyri zložky: vodu, slad, chmeľ a droždie.
Stretnutie s priateľmi na shandy alebo pšeničnom pive v pivnej záhrade - to sa musí odložiť na neurčito. Môžete však snívať a prečo si doma nevypiť studené pivo v záhrade?
Medzitým sa oslavuje obľúbený alkoholický nápoj Nemcov, pivo. Pretože pred 504 rokmi - 23. apríla 1516 - začal platiť nemecký zákon o čistote, podľa ktorého nemeckí pivovarníci varia svoje pivo dodnes. V pive je povolená iba voda, slad, chmeľ a kvasnice. Verte tomu alebo nie, okolo 6000 rôznych druhov piva sa získava zo štyroch ingrediencií vďaka rôznym štýlom varenia, sladom, chmeľu a kvasniciam.
Najlepší nápoj na svete
Jack Nicholson údajne stručne povedal: „Pivo, sakra najlepší nápoj na svete.“ Mnoho Nemcov to vidí rovnako ako americký herec. Existujú aj štúdie, ktoré poukazujú na zdraviu prospešné účinky piva. Slad - klíčiace zrno, väčšinou jačmeň, má minerály, stopové prvky a vitamíny skupiny B. Konopný rastlinný chmeľ obsahuje éterické oleje a horké látky. Takže pivo je dobré pre vaše zdravie? Bohužiaľ iba v obmedzenej miere, pretože je dobre známe, že obsahuje aj alkohol.
Alkohol a kalórie
Pivo je tiež dosť kalorické. Pol litra pšenice obsahuje okolo 190 kilokalórií. Pivo by sa preto malo konzumovať iba s mierou na potešenie bez výčitiek. To však do značnej miery platí pre všetky jedlá a nápoje. Alternatívne môžete zvoliť aj ľahkú alebo bezalkoholickú variantu. Pre športovcov je pivo bez alkoholu skvelou voľbou na vyváženie tekutín vďaka svojim minerálom a elektrolytom. Od Claudie Wohlhüterovej
Pite s príbehom
V minulosti sa muchotrávka a tŕňové jablko používali aj pri pive.
V Bavorsku - kde inde? - „Špeciálny jačmenný džús“ sa prvýkrát spomenul písomne v roku 736 n. O tri desaťročia neskôr prvý pivný certifikát potvrdil dodávku jačmenného moku z Geisingen an der Donau do kláštora v St. Gallene. Kláštory a rehole hrali v histórii piva osobitnú úlohu.
To, čo sa pred stáročiami nazývalo pivo, však nemá veľa spoločného s dnešným varením. Niektorí ľudia preto prišli s najzvláštnejšími nápadmi, ako vyrobiť pivo trvanlivé alebo mu dať vlastnú chuť. Špeciálne byliny, sadze pre tmavú farbu, áno, aj mucholapka a tŕňové jablko sa dajú čítať v starodávnych písmach.
Vojvoda Wilhelm IV ukončil tieto pochybné prísady. 23. apríla 1516 bol na jeho príkaz vydaný nemecký zákon o čistote, najstarší predpis o potravinách na svete. cw
Ročne okolo 110 litrov piva
Okolo 110 litrov Priemerný Nemec pije pivo každý rok. Asi 4 000 druhov piva sa varí zo štyroch základných prísad: voda, slad, chmeľ a droždie. Pivní someliéri môžu rozlišovať medzi približne 800 príchuťami. Kvasinky premieňajú cukor v pive na alkohol. Konopný rastlinný chmeľ obsahuje horké látky a éterické oleje s rôznymi príchuťami. Slad, teda krátko naklíčené zrno, ako je jačmeň alebo pšenica, dodáva farbu a podľa stupňa praženia aj chuť. V prípade vody je najdôležitejším faktorom stupeň tvrdosti.