Nadácia MAHLE; Poľnohospodárstvo a potravinárstvo
Biodynamické poľnohospodárstvo: Udržateľná výroba a ohľaduplné zaobchádzanie s prírodou.
Poľnohospodárstvo a potravinárstvo
Zdravé jedlo prostredníctvom úcty k prírode
Kvalita potravín, ako aj ich udržateľná výroba sú vecami, ktoré dnes znepokojujú mnohých ľudí. Mäso z priemyselného poľnohospodárstva, geneticky modifikované rastliny alebo potraviny so zbytočne dlhými prepravnými trasami sa vyhýbajú viac ako inokedy, zatiaľ čo biopotraviny sú viac žiadané. Značka Demeter hrá medzi bioznačkami a certifikátmi ekologicky vyrábaných potravín priekopnícku úlohu: už viac ako 85 rokov rozlišuje medzi potravinami, ktoré sa vyrábajú podľa zásad biodynamického poľnohospodárstva. NADÁCIA MAHLE je presvedčená, že biodynamické poľnohospodárstvo má veľmi pozitívny vplyv na blaho životného prostredia, spoločnosti a jednotlivca.
Biodynamické poľnohospodárstvo je forma poľnohospodárstva, ktorá vyplynula z antropozofických prístupov, ktorej základom je povinnosť správať sa k prírode s rešpektom. Príroda znamená zvieratá, rastliny a pôdy, ako aj krajiny v ich osobitnom zložení a životné prostredie ako celok. Na jednej strane z toho prirodzene vyplýva, že chov zvierat každého druhu musí zodpovedať ich druhu a povahe. Zároveň tak vznikajú najkvalitnejšie potraviny.
Pokyny spoločnosti Demeter idú v mnohých bodoch nad rámec požiadaviek ekologických predpisov ES. Základy biodynamického poľnohospodárstva prvýkrát vytvoril začiatkom 20. rokov 20. storočia Rudolf Steiner, zakladateľ antropozofie. MAHLE FOUNDATION podporuje spoločnosti, výskumné práce alebo školiace strediská, ktoré praktizujú alebo propagujú túto formu poľnohospodárstva.
Základy biodynamického poľnohospodárstva
Farmy a farmy sú organizmy - to je základná myšlienka biodynamického poľnohospodárstva. Špecializácia sa preto zamieta. Jedna vec ide ruka v ruke na biodynamických farmách: „odpad“ z chovu zvierat sa používa ako hnojivo pre polia, ktoré prirodzene udržuje poľnohospodársku pôdu nažive. Kultivované rastliny zase slúžia ako krmivo pre zvieratá. A zvieratá, ktoré sa priamo nepoužívajú, napríklad včely alebo vtáky, a neobrábané oblasti majú svoj priestor v tejto forme poľnohospodárstva a nie sú „ekonomicky vyhodené“.
Od obvyklých dodávok chemických hnojív v konvenčnom poľnohospodárstve a od pestovania rovnakej odrody rastlín na jednom poli sa upustí. Špecialitou v biodynamickom poľnohospodárstve sú určité prípravky, napríklad vyrobené z poľného prasličky, na vitalizáciu pôdy a rastlín.
Zástupcovia biodynamického poľnohospodárstva sú tiež presvedčení, že poľnohospodárstvo nemožno štandardizovať, ale je viazané na príslušné miesto, kde sa uskutočňuje: V závislosti od miestnych podmienok, v závislosti od pôdy a terénu, dostupnosti vody, teplôt a charakteristík ročných období musí to byť koncipované inak. Globalizovaná štandardná kultivácia iba s niekoľkými kultivovanými rastlinami je preto zamietnutá. Namiesto toho sa prostredníctvom cieleného udržateľného výskumu a šľachtenia vyvíjajú rastliny, ktoré sú ideálne vhodné pre podmienky v regióne, v ktorom sa pestujú, a ktoré dlhodobo poskytujú najvyššiu a najkvalitnejšiu úrodu.
Príklady financovania z MAHLE FOUNDATION v oblasti poľnohospodárstva a výživy
Angažovanosť MAHLE FOUNDATION v oblasti biodynamického poľnohospodárstva je rôznorodá. Podporuje napríklad rôzne projekty výskumu osiva a iniciatívu Save our Seeds (SOS), ktorú prevádzkuje berlínska kancelária Poľnohospodárskej nadácie GLS-Treuhand e.V., Bochum. Podnetom na jeho založenie boli úvahy Európskej komisie o vydaní pokynu, ktorý umožňuje kontamináciu konvenčných a organických semien geneticky modifikovanými organizmami medzi 0,3 a 0,5 percenta. To by viedlo k ukončeniu poľnohospodárstva bez GMO, pretože semená - základ našej stravy - sú živé a množia sa. Iniciatíva SOS dokázala zabrániť projektu Európskej únie prostredníctvom petície s informáciami a protestmi verejnosti. Odvtedy sa zaviazala udržiavať semená čisté od geneticky modifikovaných organizmov (GMO) a jej požiadavky podporuje 300 000 občanov a okolo 300 organizácií s viac ako 25 miliónmi členov v celej Európe.
Dlhodobý výskum poľnohospodárskeho vedca Dr. Claudia Schneider, ktorá vo Výskumnom ústave pre ekologické poľnohospodárstvo (FiBL) vedie výskum na tému „Rohaté dojnice vo voľných stánkoch“ a je podporovaná aj NADÁCIOU MAHLE. Pozadie: dojná krava s rohami je prerušený model, ktorý sa v nemeckých a európskych stajniach zriedka vyskytuje. Neexistujú žiadne štatistické údaje, ale dá sa predpokladať, že viac ako 70 percent všetkých kráv je odrohovaných ako teľatá - čo je mimoriadne bolestivý postup, pri ktorom sú mladé zvieratá vystavené obrovskému stresu. Demeter je jediné ekologické združenie, ktoré zakazuje svojim poľnohospodárom odrohovať kravy z dôvodu úcty k zvieratám a z dôvodu kvality. Z jej výskumu Dr. Záver Claudie Schneiderovej: vo voľnom stánku možno chovať aj rohaté kravy. Systém chovu sa však musí adaptovať na zvieratá namiesto zvierat na systémy.
Uvedené projekty sú iba malým výberom z rôznych iniciatív, ktoré MAHLE FOUNDATION podporuje v rámci svojej oblasti financovania poľnohospodárstva a výživy.