Nadbytok zinku zvyšuje riziko infekcie baktériami C.
Strava s vysokým obsahom zinku môže zvýšiť pravdepodobnosť vzniku život ohrozujúcej infekcie Clostridium difficile, najmä u ľudí užívajúcich antibiotiká.
Vedci tvrdia, že ľudia s vysokým rizikom infekcie C. difficile by mali byť pri používaní doplnkov zinku opatrní.
Štúdia publikovaná v časopise Nature Medicine ukazuje, ako myši kŕmené stravou s vysokým obsahom zinku zaznamenali zmeny v črevnej mikrobiálnej flóre a zvýšenú náchylnosť na infekcie C. difficile.
C. difficile je jedným z najsmrteľnejších kmeňov baktérií v Spojených štátoch, ktorý v roku 2011 spôsobil takmer pol milióna infekcií a do 30 dní od stanovenia diagnózy zabil asi 29 000 ľudí. Baktéria sa nachádza vo výkaloch a najčastejšie sa prenáša kontaktom s kontaminovanými povrchmi, ako sú toalety a vane. Infekcia C. difficile je v nemocniciach bežná a prenáša sa na pacientov kontaktom s rukami zdravotníckeho pracovníka, ktorý sa dotkol povrchu alebo predmetu kontaminovaného zabijáckou baktériou. Ľudia, ktorí užívali antibiotiká, majú zvýšené riziko infekcie C. difficile, pretože lieky môžu meniť črevnú mikrobiotu a zvyšovať tak náchylnosť k infekcii.
Eric Skaar, profesor patológie, mikrobiológie a imunobiológie na Vanderbiltovej univerzite v Nashville, naznačuje, že vysoké hladiny zinku môžu zvyšovať riziko infekcie. Predchádzajúci výskum ukázal, že príliš veľa zinku, dôležitého minerálu pre imunitný systém, rast a delenie buniek a hojenie rán, môže zvýšiť riziko infekčných chorôb.
Vedci liečili myši stravou, ktorá bola zlá, normálna a bohatá (12-krát vyššia ako obvykle) na zinok po dobu 5 týždňov. Výkaly sa pravidelne zhromažďovali a analyzovali. V porovnaní s myšami, ktoré dostávali normálnu stravu alebo diétu s nízkym obsahom zinku, sa zistilo, že tie, ktoré kŕmili stravou s vysokým obsahom zinku, boli po nízkych dávkach antibiotík náchylnejšie na infekciu C. difficile a infekcie boli oveľa závažnejšie ako u myší. ostatné prípady.
„Veríme, že naše zistenia naznačujú, že ľudia s vysokým rizikom C. difficile by nemali užívať doplnky zinku, pokiaľ nemajú známy nedostatok zinku. V takom prípade by sa mal doplnok opatrne dávkovať vyhnúť sa prebytku. Okrem toho sa domnievame, že tieto štúdie ukazujú, že všetci ľudia by sa mali zamyslieť nad tým, či má zmysel užívať doplnok výživy. Podanie po uchu môže mať vážne negatívne dôsledky a môže zvrátiť rovnováhu interakcií hostiteľ-patogén v prospech infikovania tela, “hovorí doktor Eric Skaar.