Nadia Comăneci má stravu 10. hviezdičky
Ako dieťa ma fascinovala Nadia. V nasledujúcich rokoch som sa venoval výnimočnej športovej kariére a osobnosti verejného života. A vždy ma zaujímalo, ako sa jej darí zostať taká štíhla a pružná.
a štíhly. Veľký šampión hovorí, že pre každého je jednoduchšie zvážiť to najdôležitejšie pre zdravý život: pohyb a vyvážená strava.
Aké jedlá obsahujú vaše pravidelné raňajky? Ale večera?
Raňajky sú najdôležitejšie jedlo dňa - dávam pozor, aby mi nechýbali a odovzdám ich aj malému. Snažím sa vyberať raňajkové jedlá tak, aby zahŕňali všetky tri hlavné kategórie živín: sacharidy, bielkoviny a lipidy; väčšina výrobkov má tieto podrobnosti na štítku.
Spravidla pripravujem sendvič z čierneho chleba s najkvalitnejším margarínom, tukmi Omega 3 a Omega 6, ktoré sú prospešné pre srdce, so syrom a čerstvou zeleninou. Radšej si dám sendvič s pohárom ovocného džúsu.
Na večeru mám radšej šalát so syrom alebo rybu.
Ako sa vám podarilo udržať si svoju krásnu postavu v krajine hamburgerov a mega veľkých porcií?
Nikdy sa nevzdávam svojho každodenného cvičenia a snažím sa to nepreháňať. Jem jedlo takmer zo všetkých možných kategórií, nezáleží na samotnom jedle, ale na tom, koľko z neho zjete. Riadim sa zásadou „z každého trochu“. Na druhej strane, v Spojených štátoch bol zverejnený zoznam 16 zdravých produktov, ktoré musíte jesť, s potešením som si všimol, že ich v každodennej strave už mám 12 kusov.
Aké je Bartove najobľúbenejšie rumunské jedlo? A čo Dylan Paul? Ale vaše obľúbené americké jedlo?
Veľmi im chutí baklažánový šalát a kyslá kapusta na listoch viniča. Nemám typické americké obľúbené jedlo, mám rád řízok a tvarohový syr.
Keď náhodou priberiete pár kíl, prečo sa vyhnúť ďalším: sladkostiam alebo tukom?
Snažím sa čo najviac, aby som nepriberala kilá navyše. Stres z opätovného získania predchádzajúcej hmotnosti je príliš veľký a necítim sa s tým dobre. V žiadnom prípade tým nechcem naznačiť, že matke odporúčam pasivitu. 30% mojej dennej stravy by malo byť založených na tukoch.
Ako nás varujú odborníci na výživu, odstránenie tuku z potravy je veľkou chybou. Myslím si, že ak máte miernu konzumáciu, veci sa nemôžu vymknúť spod kontroly, napríklad si do šalátu pridám olej, alebo si urobím margarínový sendvič, alebo si medzi jedlami doprajem malú porciu pistácií.
Držali ste niekedy diétu? Ak áno, k akej strave ste sa uchýlili?
Ako každá žena, aj ja som zmenila svoju váhu. Ale nedržal som diétu v pravom slova zmysle, bol som proste pozornejší k skonzumovanému jedlu, spotrebovaným kalóriám a viac som športoval.
Aké potraviny držíte neustále v chladničke? Prečo práve tieto?
Venujem veľkú pozornosť svojej strave a strave mojej rodiny. Zo skúseností z výkonnostných športov viem, aké dôležité je jesť zdravo, takže v mojej chladničke vždy existujú: ovocie, zelenina, ryby, odstredené mlieko, vajcia, margarín a ďalšie výrobky, ktoré mi môžu pomôcť pripraviť sa chutné a zdravé jedlo.
Varenie ma baví, čas doma trávim tým, že robím určité veci v kuchyni a Bart aj Dylan si moje recepty pochutnávajú s veľkým potešením. Rovnako robíme excesy pri príprave rumunských jedál, ale dbám na to, aby boli v miernom množstve.
Máte recept, ktorý varíte často a s radosťou? Zdieľajte ho s čitateľmi Unica.
Nemôžem povedať, že je to naozaj recept, ale nasledujúci sendvič pripravujem s veľkou radosťou a ľahkosťou:
- dva krajce bieleho alebo celozrnného chleba
- na ktorom sa natrie 20g kvalitného margarínu
- a pridajte 2 plátky ementálu alebo mozzarelly
Takto pripravený polo sendvič sa trochu zahreje v sendvičovači; potom rozvinúť a pridať:
- 2 kusy filé z lososa
- listový šalát
- niekoľko kvapiek citrónovej šťavy;
Ak sa nemýlim, recept som dostala od Bartovej matky.
Nedávna štúdia uskutočnená spoločnosťou Reader’s Digest ukazuje, že menej ako 30% Rumunov sa obáva o svoju váhu. Čo by ste odporučili mladým ženám a matkám ?
Mladým ženám a matkám by som odporučil, aby vždy brali do úvahy dva základné prvky zdravého života: pohyb a výživa. Okrem toho by som radil matkám, aby nezabúdali na to, že sú ženy, a aby sa pokúsili venovať aspoň kúsok času svojej starostlivosti predtým, ako sa stanú matkami.
Jedlo by sa malo brať s radosťou, nie výlučne na odstránenie pocitu hladu. Mali by sme sa pokúsiť venovať výberu času trochu viac času, berúc do úvahy pomery: bielkoviny (15%), tuky (30%) a sacharidy (55%), nahradiť zlé tuky dobrými, rastlinnými tukmi, konzumovať viac ovocia a zeleniny.
Nemyslím si, že má zmysel zdôrazňovať dôležitosť každodenného fyzického cvičenia, najmenej 30 minút denne, a to je možné urobiť kdekoľvek, doma pred televízorom alebo v parku, s deťmi.
Často navštevujete večere a iné udalosti, kde je jedlo často nutrične nevyvážené? Ako sa máš?
Pri každej večeri sú často taniere v súlade s mojou stravou, takže si môžem vybrať, čo mi najviac vyhovuje. A ak stále podávate jedlo, ktoré nie je súčasťou mojej stravy, potom dbám na to, aby som konzumoval čo najmenšie množstvo.
Angažujete sa v projektoch týkajúcich sa zdravého stravovania? Dajte nám nejaké podrobnosti.
Prostredníctvom nadácie „Nadia Comăneci“ bojujem za život desiatich pre všetky vekové skupiny a všetky oblasti činnosti. V oblasti zdravia som mal v rámci nadácie program, ktorý mi bol drahý „Som malý a silný“, ktorý zdôrazňoval význam športovania od predškolského veku.
A aby som doplnil pohybové rady o návrhy zdravej výživy, nedávno som sa zapojil do kampane Rama: „Je dobré vedieť viac ako menej.“ Rozhodol som sa byť súčasťou tohto projektu, pretože podporujem zdravú výživu, vyváženú stravu bez škodlivých tukov, bez nadmerných množstiev a čo najmenej zlozvykov.
Rozhovor je tiež súčasťou marcového čísla časopisu Unica