Nadmerná spotreba soli a predčasná smrť Štúdia Medlife
Soľ, konzumovaná vo veľkom množstve, prispieva k zvýšeniu krvného tlaku, je to však príčinná súvislosť, ktorá zvyšuje riziko kardiovaskulárnych chorôb a v konečnom dôsledku vedie k predčasnej smrti?
Niekoľko kohortných štúdií uskutočnených v posledných rokoch spochybnilo túto kauzalitu, ale nový výskum využívajúci komplexné merania túto asociáciu potvrdzuje, informuje sciencedaily.com.
Problémy s meraním hladiny sodíka v tele
Súčasný výskum, ktorý uskutočnili špecialisti z Brigham and Women's Hospital in Boston (BWH), ukazuje, že nepresný odhad príjmu sodíka prispel k paradoxným zisteniam predchádzajúcich štúdií na túto tému. Nové objavy boli nedávno publikované v The International Journal of Epidemiology.
„Hladinu sodíka v strave je ťažké merať,“ hovorí Nancy Cook, biostatistička z lekárskeho oddelenia BWH.
„Sodík je prítomný v mnohých potravinách, ktoré konzumujeme, a najčastejšie nevieme, koľko ich konzumujeme, čo sťažuje odhad príjmu človeka na sodík prostredníctvom prieskumov verejnej mienky. Vylučovanie sodíka predstavuje „lepší spôsob merania hladiny sodíka v tele, ale existuje niekoľko spôsobov, ako ich zhromaždiť. Pre našu štúdiu sme použili niekoľko meraní na získanie najpresnejších údajov,“.
Aj keď je test moču dobrou metódou merania, hladina sodíka v tele môže kolísať po celý deň, preto si presné meranie príjmu sodíka vyžaduje kompletnú vzorku, ktorá pokrýva všetkých 24 hodín. Okrem toho sa príjem sodíka môže každý deň líšiť, čo znamená, že najlepším spôsobom, ako získať presné údaje, je odber vzoriek moču v priebehu niekoľkých dní.
Nový prístup
Zatiaľ čo predchádzajúce štúdie používali na meranie hladín sodíka v tele vzorky moču a Kawasakiho vzorec, pre túto štúdiu vedci použili niekoľko prístupov na získanie presných údajov o hladinách sodíka v tele, vrátane klasických metód., štandardné metódy, ako aj viacnásobné a následné testy moču.
Vedci následne vyhodnotili výsledky testov ich porovnaním s údajmi zhromaždenými zo štúdií na prevenciu vysokého krvného tlaku, ktoré zahŕňali asi 3 000 ľudí trpiacich prehypertenziou.
Štandardná metóda preukázala, že existuje priamy vzťah medzi zvýšeným príjmom sodíka v tele a zvýšeným rizikom úmrtia.
Výsledky získané pomocou Kawasakiho vzorca na meranie hladiny sodíka v tele preukázali krivku v tvare J, ktorá naznačuje, že nízky aj vysoký obsah sodíka v tele sú spojené so zvýšeným rizikom predčasnej smrti.
"Naše objavy ukazujú, že nepresné meranie príjmu sodíka môže byť kľúčovým faktorom prispievajúcim k paradoxným výsledkom predchádzajúcich štúdií. Záverom možno povedať, že epidemiologické štúdie by nemali spájať výsledky lekárskych testov s nepresnými odhadmi príjmu sodíka v strave." nasledujúce prieskumy verejnej mienky vykonané medzi populáciou, “uzatvárajú autori štúdie.