Nadmerný rybolov Ktoré ryby máme dovolené jesť a ktoré nie

Nadmerný rybolov je veľkým problémom. Fakty o tom:

85% zásob rýb sa považuje za nadmerne lovených alebo ohrozených nadmerným rybolovom.
40% úlovku vrátane žralokov, morských vtákov, morských korytnačiek, delfínov a veľrýb zahynie ako vedľajší úlovok v sieťach.
K nadmernému rybolovu prispieva aj chov rýb. Väčšinu ich potravy tvoria rybia múčka a rybí olej. Výroba krmiva tiež zdecimuje.

Na uspokojenie dopytu po potravinách z ekologického a ekonomického hľadiska je nevyhnutné udržateľné zaobchádzanie alebo udržateľný rybolov.

Na vyriešenie problému máme moc prostredníctvom udržateľných opatrení. Samozrejme, že nemusíme prestať jesť ryby. Musíme si však dávať pozor, aké ryby jeme. Pretože pokiaľ o to ako kupujúci požiadame, rybársky priemysel ho bude naďalej chytať bez ohľadu na politické kvóty výlovu - legálne alebo nelegálne.

Niektorým druhom rýb už hrozí vyhynutie. Týka sa to napr. Tuniaka modroplutvého, žraloka, marlína, sebastesa, tresky jednoškvrnnej, morského ryby, úhora, raje a dovážaných kreviet.

Vyhynutie mu nehrozí, a preto je jeho dobrou voľbou sleď (severoatlantický), treska, treska (východné Baltské more), kapor, losos (východný Tichý oceán, USA), makrela (severný Atlantik) a sardela (Biskajský záliv).

Čo môžeme urobiť?

Ryba je pochúťka a treba ju vnímať ako zvláštne a neobvyklé jedlo
Pečať „Marine Stewardship Council (MSC)“ pomáha pri rozhodovaní v supermarkete. Je to medzinárodná nezisková organizácia, ktorá podporuje udržateľný rybolov prostredníctvom certifikačného programu (pozri video nižšie). Sú tu aj vhodné recepty.
Pre ryby z farmových chovov, tj ryby pochádzajúce z akvakultúry, sa „ASC“ a environmentálne značky ako „Bioland“ a „Naturland“ považujú za dôveryhodné.
Veľmi sa odporúčajú aj výrobky od spoločnosti „followfish“, ktoré tiež používajú pečať MSC.
Prezrite si infografiku a všimnite si ohrozené ryby. W znamená divé ryby a Z chované ryby. Ďalšia dobrá grafika k filmu „Fish in Need“ pochádza zo ZEITu a vysvetľuje základné informácie.

Toto video vysvetľuje pečať MSC.