Nadváha časovanej bomby - čo robia aspekty medicíny
Lekári bijú na poplach: obezita sa mení na epidémiu. To má za následok milióny chronických chorôb, ako je cukrovka, infarkty a mŕtvica. Nové výsledky výskumu ukazujú: Aj malé zmeny v správaní znižujú riziko Regensburg (obx-medizindirekt) - Čísla sú šokujúce: „Iba asi šesť percent detí a dospievajúcich má dnes normálnu váhu,“ je výsledkom štúdie uskutočnenej na viac ako 20 000 deťoch. Mladí ľudia z Nemecka, Rakúska a Švajčiarska. 18 percent malo nadváhu, ale 47 percent malo patologickú nadváhu. Trpíte obezitou - obezitou. „Časovaná bomba,“ sťažujú sa odborníci ako profesor Ulrich Oltersdorf z Federálneho výskumného centra pre výživu a potraviny v Karlsruhe. Sekundárnymi ochoreniami tejto lavíny obezity sú diabetes mellitus, kardiovaskulárne ochorenia, poškodenie preťažených kĺbov a poruchy trávenia. A tento vývoj dlho ovplyvňoval aj dospelých.
Jeme príliš veľa tuku, príliš veľa cukru a príliš veľa mäsa “. To je záver Európskej správy o výžive a zdraví. Podľa tejto štúdie sa však našťastie zvýšila spotreba odporúčaných potravín, ako sú ovocie a zelenina, ryby a zdravé rastlinné oleje. To však znamená v jednoduchom jazyku: Jeme stále viac a viac zo všetkého.
Prečo sú tuční ľudia vždy hladní
Ak sa spotrebuje veľa cukru a ľahko stráviteľných sacharidov, pankreas uvoľňuje nadmerné množstvo inzulínu. To ale zastaví odbúravanie tukov v tele a súčasne vyvolá chute. Ak sa potom opäť zje niečo sladké alebo ľahko stráviteľné sacharidy, vedie to k začarovanému kruhu: Opäť nastáva hlad, neúprosne rastie obezita, stúpa hladina cukru v krvi. Postupne sa bunky tela stávajú necitlivými na inzulín, čo znamená, že je narušené využitie cukru. V cievach sa tvoria usadeniny, ktoré vedú k zúženiu (artérioskleróze) a v najhoršom dôsledku k trombóze, srdcovému infarktu alebo mozgovej príhode.
Čo môžeš urobiť?
Pretože tuk s 9 kalóriami na gram poskytuje viac ako dvojnásobok energie ako sacharidy a bielkoviny, musí sa najmä spotreba tuku znížiť na rozumnú úroveň. Zdravé tuky (polynenasýtené mastné kyseliny) obsiahnuté v rastlinných olejoch, ako je repkový olej, ľanový olej alebo orechový olej, a v morských rybách, ako je sleď, losos, makrela a tuniak, v ľanových semenách, orechoch a sójových výrobkoch, by mali byť v ponuke, ale chorľavejšie zviera Vyhýbajte sa tukom z červeného mäsa a hydiny.
Mali by ste si dať zvlášť pozor na nasýtené skryté tuky, ktoré sa nachádzajú v sladkom pečive, ako je lístkové cesto, vafle, čokoláda, v mäsových šalátoch, pečeňových klobásach, párkoch wiener, klobásoch, zemiakových lupienkoch, koláčoch a koláčoch, v syroch ako Camembert, Mascarpone alebo Emmentaler, v Hranolky a havajské toasty skryte v syroch, pizzi, saláme, bochníku a jarných závitkoch. Namiesto toho odporúčame: celozrnné výrobky, strukoviny, zeleninu a ovocie, ktoré nám poskytujú základné minerály ako draslík, vápnik a horčík, ale tiež dôležitú vlákninu. Orechy nám dodávajú cenné mastné kyseliny a podobne ako sójové výrobky aj rastlinné bielkoviny. Pri konzumácii mäsa voľte chudé kúsky.
Pokusy ukazujú, že aj malé zmeny stravovacích návykov môžu mať úžasné účinky. Napríklad v Poľsku existuje vládny program od roku 1990, ktorý podporuje fyzickú aktivitu a konzumáciu ovocia a nenasýtených tukov namiesto nasýtených živočíšnych tukov. Výsledkom tohto programu bolo, že počet infarktov sa odvtedy znížil asi o 40 percent. Alebo príklad z Fínska: Pred 35 rokmi sa okrem dôsledného fyzického cvičenia propagovalo aj použitie kuchynskej soli, ktorá sa skladá iba z 50 percent kuchynskej soli (chlorid sodný), a preto obsahuje iba polovičné množstvo sodíka. Tento program teraz znížil počet infarktov o 75 a mŕtvice o viac ako 60 percent. To ukazuje, že správne stravovanie pomáha zostať zdravým.