Nadýchané a voňavé moldavské pôstne mučeníky - Kulinárske recepty - rumunské a z kuchyne

nadýchané

Do erikachivu, utorok 7. marca 2017, 16:20

Čas prípravy

prísady

Na cesto
  • 500 g múky
  • 250-300 ml vody
  • 25 g droždia
  • 1/2 lyžičky soli
  • 3-4 lyžice oleja
  • 1 lyžička cukru
Pre tesnenie
Na sirup

Spôsob prípravy

V Moldavsku sa mučeníci pečú z cesta mimoriadne podobného koláču a potom sa vymastia medom a vlašskými orechmi. Tento recept na nadýchaných a voňavých moldavských pôstnych mučeníkov je mimoriadne jednoduchý. Postupujte podľa pokynov uvedených nižšie.

1. Na cesto si pripravte majonézu: droždie zmiešajte s lyžičkou cukru, lyžicou múky a trochou teplej vody. Kvasinky nechajte pôsobiť 10 minút.

2. Potom sa majonéza umiestni na zvyšok múky, pridá sa soľ, voda a olej. Miesime, kým sa cesto nemôže odlepiť od misy. Cesto by malo byť mierne mäkké a ak je príliš tvrdé, pridajte horúcu vodu a trochu oleja. Nechajte kysnúť 25 minút.

3. Potom sa cesto rozdelí na 12 kusov. Z každého z nich sa spracúva pôda, ktorá je prepletená vo forme čísla osem. Poukladáme na panvicu vymastenú trochou rastlinného tuku a vyloženú múkou. Pečieme 25 minút.

4. Medzitým si pripravte sirup z varu surovín. Po upečení mučeníkov sa dajú na tanier a sirupujú sa. Potrieme medom a hojne posypeme mletými vlašskými orechmi. Nechajte ich zmäknúť zo sirupu a potom sú už len dobré na podávanie.

Prečo robíme mučeníkov 9. marca?

Mučeníci sa slávia 9. marca, v deň, keď pravoslávna cirkev slávi 40 svätých mučeníkov. Oni, kresťanskí vojaci, ktorí boli súčasťou 12. arménskej bleskovej légie, boli odsúdení na trest smrti zmrazením v Sevastskom jazere po tom, čo odmietli uctievať modly.

9. marca sa podľa všeobecného presvedčenia otvárajú hrobky a nebeské brány. 8. forma mučeníkov predstavuje štylizáciu ľudskej formy. Vzhľadom na to, že recept je náboženský, odporúča sa vziať martýrov do kostola na posvätenie pred ich konzumáciou.

Ak máte tiež radi valašských mučeníkov - varených v aromatickom džúse, so škoricou a citrusmi - pripravte ich podľa jednoduchého receptu tu.