Nadýchané rožky z kysnutého cesta s chalvou, pôstny recept
Nadýchané croissanty z kysnutého cesta, s chalvou, jednoduchý a lacný pôstny recept. Rohy vychádzajú mierne nafúknuté, sú nadýchané a chutné, aj keď sú pôstne.
Niekoľko ďalších príkladov pôstnych receptov, prinajmenšom rovnako chutných, ktoré vidíte nižšie (recepty zobrazíte kliknutím na obrázok). Sú jednoduché a lacné:
Aké ingrediencie používame na recept na nadýchané rožky z kysnutého cesta (s hovno a chalvou)?
- 400 g chalvy
- rôzne hovno
- 1 kg múky 000
- 600 ml horúcej vody/rastlinného mlieka/ovocného džúsu
- 200 g cukru
- 100 ml oleja
- 14 g suchého droždia (alebo 40 g čerstvého droždia)
- citrónová alebo pomarančová kôra
- vanilka, rum alebo iná esencia
- kurkuma
- 1 lyžička strúhanej soli
Ako pripraviť recept na nadýchané croissanty z kysnutého cesta, s hovna a chalvou?
Uprostred múky urobte hrudku a vložte suché droždie, ak použijete čerstvé droždie, rozpustite ich najskôr v troche teplej vody.
Zľahka premiešame, pridáme cukor, pomarančovú kôru alebo citrón, pridáme čajovú lyžičku kurkumy (toľko, aby cesto trochu zafarbilo), plus čajovú lyžičku strúhanej soli.
Zalejeme tekutinou, nie všetkou, budeme ju pridávať postupne, podľa toho, koľko múky vyžaduje. Miesiť môžeme ručne alebo robotom.
Olej po troškách prilievame, olej cesto stuhne, nebudeme dať príliš veľa oleja.
Cesto prinesieme od okraja misky, v ktorej miesime, do stredu.
Cesto miesime 10 minút, prikryjeme ho obrúskom, necháme teplé. Po 30 minútach ho znovu premiesime.
Nadýchané croissanty z kysnutého cesta, s chalvou, pôstny recept
Stôl a ruky si vymastíme olejom, cesto dáme na stôl a vymiesime, cesto dáme od kraja do stredu. Cesto prehodíme s stolom 10 - 20-krát, cesto sa tak uvoľní a zmäkne.
Nechajte ho pol hodiny rásť, potom ho tretíkrát hnette po dobu 5 minút. Miesime 3x, vznikne nám mierne nafúknuté cesto, veľmi nadýchané.
Necháme ešte 1-2 hodiny kysnúť, necháme voľne dorásť.
Cesto nakrájame na kúsky, vznikne nám asi 20 - 24 rožkov, podľa ich veľkosti. Vyrobíme trojuholníky, dáme kúsok chalvy alebo hovna, natrieme ho cestom, potom ho skrútime a dáme mu krásny tvar croissantu. Ako sa dajú urobiť pôstne rohy, môžete jasnejšie vidieť vo videoreceptu.
Odporúčam dobroty od Feleacul, majú pestrú paletu sračiek aj chaliev. Pokiaľ ide o hovno, môžete si vybrať medzi kakaovými sračkami, s ovocím, majú čerstvé, chutné výrobky a za slušné ceny. Ak je to chalva, môžete si vybrať medzi vynikajúcou chalvou, s brusnicami a kakaom, s hrozienkami a kakaom alebo len s kakaom.
Použila som aj chalvu, aj hovno od Feleacul, výrobky sú kvalitné, v tomto recepte vidíte, aké dobroty si môžete pripraviť pomocou ich výrobkov, či už chcete pripraviť pôstny alebo sladký prípravok.
Rožky dajte na plech vystlaný papierom na pečenie, nechajte ich 20 minút kysnúť.
Po vykvasení rožky vymastíme vodou, takto pekne narastú, šupka bude tenká a nebudú počas pečenia praskať.
Pečenie nadýchaných rožkov nalačno s chalvou a sračkami
Rúru predhrejte na 160 stupňov Celzia, nechajte ich pôsobiť 10 minút, potom oheň zvýšte na 170 stupňov Celzia. Pečenie bude trvať asi 40-50 minút.
Po upečení rožky vymastíme sirupom z vody a cukru alebo ich môžeme podľa želania poprášiť práškom z vanilkovej múky.
Pozývam vás na účasť v súťaži, v ktorej môžete vyhrať jednu zo stálych cien ponúkaných vašimi priateľmi z Feleacul.
To je všetko, môžeme si vychutnať pôstne croissanty s chalvou alebo sračkami, dajú sa ľahko vyrobiť a vyjdú nejaké zázraky. Nechám si dole recept na nadýchané croissanty nalačno, aby som sa bližšie pozrel, ako ich pripravujem:
Pozývam vás vyskúšať recept. Dobrú chuť! 🙂
Recepty s Ginou Bradea »Recepty» Nadýchané rožky z kysnutého cesta s chalvou, pôstny recept