Nadýchaný chlieb s kukuricou, tradičný moldavský recept
Nadýchaný chlieb s kukuricou, tradičný moldavský recept, ako to robila moja stará mama z Moldavska. Je to zlatý, chutný, sýty chlieb, ktorý sa krája veľmi pekne a nedrolí sa. Obsahuje menej lepku ako chlieb vyrobený iba z pšeničnej múky.
Nie je vyrobený iba z kukurice polenta, ale aj chlieb alebo rôzne sladkosti. Myslím si, že už vám nemusím rozprávať o novinkách alivenci alebo sladká kukurica, nie je to tak?
Moji moldavskí starí rodičia mali pec na chlieb, obrovskú pec, ako sa mi zdalo, videnú očami dieťaťa. Keď sa chlieb pripravoval, zhruba každé 2 týždne, zhromažďovali sa príbuzní a susedia a rozhodovali sa, aký chlieb vyrobiť, aké množstvo priniesť pšeničnej múky alebo kukurice, droždia, oleja (oleja), cukru ... Soli bolo veľa v sarar, jeho stará mama ho položila na stôl.
A nechýbali ani koláče, koláče, guguluhi a porunghiei, sladké kolchie pre copchii, pôstne alebo sladké, ako bol ten čas. A teraz cítim tú arómu cesta pečeného v peci na drevo, hneteného pracovitými rukami moldavských babičiek ...
Ale je čas podeliť sa o ďalší recept na chlieb z minulosti.
Viac Mám tu recepty na chlieb . Odporúčam ti ich prehliadnuť, mám všelijaké divy 🙂