Nadýchaný koláč s pomarančovým džúsom - recepty s Ginou Bradea
Pred mnohými rokmi som hľadala jedinečný recept na koláč, nadýchaný a veľmi jemný. Recept na nadýchaný koláč s pomarančovým džúsom som po dlhom hľadaní našiel na stránkach francúzskeho časopisu a paradoxne to bol vlastne slávny anglický koláč. Odvtedy uplynuli roky a tento koláč zostal mojou najobľúbenejšou.
Nevarím to veľmi často, pretože som medzitým objavila ďalšie rýchle recepty na torty, nie také chutné, ale dobré. Tento dezert je nepostrádateľný v dňoch, keď k nám príde manželov brat.
Hoci to varím zakaždým, keď príde, a niekedy vidí postup, aj tak mi hovorí: Prosím kúp mi taliansky koláč. Tento koláč si spája s Panettone. Ale jej manžel to nazýva torta (ťažko som ho presvedčil, aby prijal tortu na svoje narodeniny, pretože stále trvá na tom, aby mu túto tortu upiekla).
Torta je skutočne nadýchaná, jemná a zároveň vlhká. Je to rozmaznávanie pre chuťové bunky. Kombinácia oranžovej a čokolády nás núti myslieť na Vianoce. Dnes som ho „obliekla“ do zimného oblečenia (čokoládová poleva a krém a vločky).
