Nadýchaný perník so zrelými jablkami; Kuchársky maniak; Kulinársky blog s receptami

Fluffy Gingerbread Apple Cake je recept, ktorý sme nedávno vyskúšali a veľmi nám chutil. V skutočnosti je to veľmi nadýchaný a chutný koláč s intenzívnou chuťou perníka. Kúsky zrelých jabĺk ochutené škoricou sú voliteľné, ale v tejto kombinácii sa mimoriadne dobre hodia. Ak vám chutí viac, ale môžete ich nahradiť čerešňami alebo malinami. Okrem toho je to druh receptu, v ktorom zmiešame všetky ingrediencie naraz.

zrelými

Nadýchaný perník so zrelými jablkami

Nadýchaný koláč s intenzívnym perníkom a lahodnými zrelými jablkami

prísady

4 lyžice džemu (slivkový, marhuľový atď.)

2 čajové lyžičky strúhanej sódy bikarbóny

2-3 jablká +1 čajová lyžička škorice + 1 polievková lyžica cukru + polievková lyžica oleja (voliteľné)

práškový cukor na podávanie

Spôsob prípravy

  • Pripravíme si jablká. Očistíme ich, zbavíme ich stopiek a nakrájame na kocky. Vložte ich na panvicu s 1 lyžicou oleja a jednou lyžicou cukru a niekoľko minút ich pražte, kým neskaramelizujú. Dochutíme ich škoricou a necháme vychladnúť.
  • Šálka, ktorú použijeme na meranie prísad, bude mať 350 ml. Všetky suroviny na zloženie cesta dobre premiešajte. (Nesmieme hasiť sódu ani amónny).
  • Kompozíciu vylejeme na vysoký plech (môj plech 30 x 40 cm), na papier na pečenie. Navrch posypte jablká a pečte ich pri teplote 170 stupňov Celzia asi 40 minút alebo kým nebudú uvarené. Znížte teplotu na 150 stupňov Celzia a nechajte ju pôsobiť ďalších 10-15 minút alebo kým neprejde test špáradlom. Je to dosť tekuté zloženie, takže moja rada je skontrolovať špáradlom na viacerých miestach, vrátane toho v strede.
  • Necháme vychladnúť a potom podávame s práškovým cukrom.

tipy a triky

Ako som už povedal na začiatku, jablká sú voliteľné. Ak sa rozhodnete pre mrazené alebo šťavnaté ovocie, napríklad čerešne alebo jahody, moja rada je, aby ste ich poprášili trochou múky a samozrejme nemusíte ich vyprážať na oleji. Možno len hrušky a ananás, dajú sa pražiť na škorici.

Tento koláč je dokonalý v každom ročnom období, perfektne sa však hodí na vianočný stôl, ale aj na rodinné jedlá, na slnečné jesenné popoludnia.

Ďalším receptom, tentokrát klasickým, ktorý si mnohí z vás obľúbili a vyskúšali, je klasický perník, video verziu tohto receptu nájdete tu.

Ak máte radi videorecepty, nezabudnite sa prihlásiť na odber môjho kanála YouTube, pretože vždy zverejňujeme nové.

Je to teda veľmi jednoduchý recept, ktorý sa ľahko pripraví aj pre tých, ktorí sú v kuchyni začiatočníci. Musíte len nabrať odvahu vyskúšať a moja rada pre tých, ktorí sa boja robiť koláče, je vyskúšať také nenáročné recepty. Je tiež dôležité dodržiavať recept a časy varenia.

Pre úspech každého receptu na koláče je veľmi dôležité vždy používať čerstvé suroviny najvyššej kvality.