Nahnevaná Veľká noc, podľa receptu Jamieho Olivera - Praktické recepty

podľa

Chcete si pripraviť taliansky recept na cestoviny, tak ako ich pripravuje Jamie Oliver? Cestoviny Arrabbiata sú rýchlou horkou pochúťkou, obsahujúcou iba pár prísad.

prísady

1. Vodu priveďte do varu s výdatnou štipkou soli, a keď zovrie, pridajte cestoviny a povarte ich 7-8 minút.
2. Zahrejte 4 - 5 lyžíc olivového oleja a opečte nakrájanú feferónku očistenú od semien.
3. Pridajte nasekaný cesnak a nechajte ingrediencie 1-2 minúty na strednom ohni. Prísady vyhaste vodkou a panvicu nechajte stáť v ohni, kým sa neodparí alkohol.
4. Pridajte paradajky v konzerve a nechajte omáčku Arrabiata variť 7-10 minút, kým sa paradajky ľahko nerozlomia.
5. Dochutíme soľou a pridáme cestoviny. Zmesou poriadne zatrasieme, pridáme nadrobno nakrájanú petržlenovú vňať, citrónovú šťavu, parmezán a 1-2 lyžice olivového oleja.
6. Cestoviny Arrabiata podávame s trochou viac nastrúhaného parmezánu na vrchu.