Náhrada cukru stévia zázračná sladkosť bez zázrakov - zdravie
Chyba v Trumpovom pláne
Odchádzajúci prezident USA usúdil, že má šancu na víťazstvo vo voľbách pred súdom. Prečo tento plán nevychádza.
Nikto nás nebude rušiť
Walter Emmisberger celý život bojoval proti záchvatom paniky a nejasnému strachu. Potom objaví spisy o jeho živote, prečíta si o lekároch, ktorí na ňom testovali drogy, keď bol dieťa - a orgánoch, ktoré sledovali.
Čo by skvelí myslitelia poradili v kríze v Corone
Správne riadenie - ako to funguje? Slávni filozofi ako Platón, Machiavelli alebo Hegel našli odpovede, ktoré sú aj dnes významné. Čo by ste vy a ďalší myslitelia povedali na požiadavku masky, protesty v Corone a prácu kancelárky.
Môj domov je moja kancelária
Elektrická energia zapnutá, kúrenie zapnuté: Tí, ktorí pracujú v domácej kancelárii, by mali mať čoskoro možnosť odpočítať si náklady zo svojich daní. Veľkorysosť však má svoje hranice.
Nič sa nestane
Na vyrovnanie krivky je potrebná osobná zodpovednosť. Je len smiešne, koľko ľudí si myslí, že určite nie sú ohrození - a tiež žiadne nebezpečenstvo pre ostatných.
Živý, mŕtvy kľúčový svedok
Záhadné milióny Franza Beckenbauera raz putovali funkcionárovi Mohamedovi bin Hammamovi. Mohol vyriešiť otázku nemeckých majstrovstiev sveta - etici FIFA ho však namiesto výsluchu v Katare vyhlásili za mŕtveho.
„Keď si vonku, začni od nuly“
Gabriele Metzger hrála Charlieho v bare „Verbotene Liebe“ 20 rokov. Teraz sa séria reštartuje - a je späť. Rozhovor o 4664 epizódach, ktoré vám zmenili život, a o otázke, prečo je herectvo brutálnym povolaním.
„Nikdy predtým som nezažil taký pocit úplnej straty kontroly“
Flávia z Ria a Robin z Düsseldorfu boli celé mesiace oddelení kvôli cestovným obmedzeniam. Čo sa pri tom dozvedeli o láske.
Žena, ktorá chce vrátiť sebavedomie
Aj v Obamovom tíme mala dôveru Jennifer Psaki, ktorá urobila veľa. Po štyroch rokoch Trumpa sú očakávania budúcej hovorkyne Bieleho domu oveľa väčšie.
Najväčší projekt cestovného ruchu v južnom Nemecku by mohol vzniknúť na mieste starého muničného skladu. O zmarenej občianskej iniciatíve a ministrovi, ktorý potajomky kráča lesom s lobistom.
Tipy na nákup stévie: zázračná sladkosť bez zázrakov
Stevia je jednoduchá rastlina. Nie je povolené v EÚ, iba z neho získané sladidlá.
Myslíte si, že ste v akomsi zdravom raji: sladké hodovanie bez kalórií alebo rizika zubného kazu. Stevia, rastlina z Južnej Ameriky, by to mala umožniť. Sladidlo je teraz k dispozícii v každom supermarkete. Existuje však viac ako jeden háčik.
V priemernom nemeckom supermarkete je vystavených viac ako 40 000 položiek. Ktoré z nich sú užitočné? Čo je dobré a čo zdraviu škodlivé? Aké užitočné sú biopotraviny a aké reklamné pasce nastavuje potravinársky priemysel pre spotrebiteľov? Tu pre vás pravidelne hodnotíme bežné jedlá. Časť 9: Výrobky zo stévie.
Kútiky sa pomaly krútili smerom k ramenám: „Nechutné,“ znela poznámka deväťročného dieťaťa, ktoré vyskúšalo sladidlo z rastliny stévia a možno toho už trochu prehnal. „Pekné svetlo“, „chutí nejako spálené“, „akoby ste hrýzli na hliníkovej fólii“, „umelo sladké“ sú ďalšie hodnotenia. Stevia si zvykne na väčšinu ľudí. Iba: Stojí za to zvyknúť si?
Odkedy sladidlo získalo schválenie EÚ na konci roku 2011, bolo dostupné v každom supermarkete - čisté alebo ako prísada do výrobkov ako jogurt a čaj. Je až 300-krát sladší ako cukor, ale človek ho nestrávi, aby látka nemala vplyv na kalorickú rovnováhu. Baktérie kazu tiež nemôžu veľa robiť so sladkosťou, takže zuby nehrozia. To znie nádherne.
Potešenie má ale hranice. Európsky úrad pre bezpečnosť potravín odporúča - veľmi zjednodušene - neobmedzený prístup. (Aby som bol presný, v súčasnosti odporúča maximálnu dennú dávku štyri miligramy ekvivalentov steviolu na kilogram telesnej hmotnosti, čo je formulácia, ktorá je nielen komplikovaná, ale aj ťažko realizovateľná v každodennom živote, pretože obsah zvyčajne nie je uvedený na potravine). Pri bežnej strave nie je táto hranica ľahko prekročená. Kto však dlhodobo používa veľké množstvo produktov zo stévie, nesie nevyčísliteľné riziká. Hans-Georg Joost z Nemeckého inštitútu pre výživu ľudí Potsdam-Rehbrücke (DIFE) hovorí: „Stále nevieme dosť o tom, ako vyššie dávky ovplyvňujú z dlhodobého hľadiska.“
Pokusy na potkanoch naznačili reakcie neznášanlivosti. Zvieratá významne stratili váhu, keď konzumovali veľké množstvo steviolglykozidov, ako sa sladidlá nazývajú. Nie je jasné, do akej miery sa tieto pozorovania dajú preniesť na človeka, tvrdí Udo Kienle, poľnohospodársky vedec a odborník na stéviu na univerzite v Hohenheime. Ak náhodou chytíte príliš veľa sladkosti, nemusíte sa zatiaľ báť. Maximálne sumy sa počítajú pre celoživotné použitie.