Náhrada kakaa
Karobový prášok (rohovník), ktorý sa získava mletím puzdier, je nielen náhradou kakaa, ale aj potravinovým liekom mimoriadne prospešným pre zdravie.
Na vrchole okolo 70. rokov sa karobový prášok dostal do tieňového kužeľa kvôli nadmerným reklamám na čokoládu.
Kakao teda medzi modernou populáciou rýchlo nahradilo karobový prášok. Aj keď sa prášok zo svätojánskeho chleba znovu dostal do povedomia odborníkov na výživu a širokej verejnosti, väčšina spotrebiteľov ho používa iba ako náhradu kakaa, pretože o jeho úžasných terapeutických vlastnostiach nie je známych veľa aspektov.
Karobový prášok je kompletný proteín a je pôsobivým zdrojom antioxidantov, vlákniny, železa, horčíka, draslíka, medi a vitamínov skupiny B. Obsahuje veľa vápniku. Konkrétne má takmer dokonalý pomer vápnik-fosfor, ktorý pomáha vstrebávaniu vápniku v tele.
Ak sa hovorí, že kakao spôsobuje vďaka obsahu histamínu alergie ako alergická nádcha, astma alebo bronchitída, má rohovníkový prášok stiahnutý, hypoalergénny účinok, a preto ho môžu konzumovať astmatici, antiastmatici a expektoranciá, alergické alebo autoimunitné choroby a rakovina.
Aj keď to nemá vzrušujúci a dráždivý účinok, ktorý má kakao kvôli kofeínu, karobový prášok revitalizuje telo a nespôsobuje bolesti hlavy ani migrény.
V porovnaní s horkým kakaovým práškom má prášok zo svätojánskeho chleba príjemnú sladkú chuť vďaka obsahu podobnému cukru. Z tohto dôvodu sa považuje nielen za náhradu kakaa, ale aj za špeciálne prírodné sladidlo.
Tento prášok pomáha tráveniu, bojuje proti nadúvaniu, infekčným hnačkám a gastroezofageálnemu refluxu. Zabraňuje tiež množeniu črevných baktérií (E-coli), predchádza vírusovým a bakteriálnym ochoreniam, znižuje hladinu cholesterolu v krvi, reguluje hladinu cukru v krvi a pomáha predchádzať rakovine a chronickým chorobám.