Náhrada krému Toto sú odporúčané alternatívy
29. augusta 2019, autor: Pascal Thiele Kategórie: Výživa
Ako náhrada krému existuje okrem iných mliečnych výrobkov aj veľa vegánskych alternatív. Ukážeme vám tu, ktoré sú obzvlášť vhodné, a ako si môžete ľahko vyrobiť náhrady krému sami.
Hľadanie náhrady krému sa vyplatí nielen vtedy, ak nemáte po ruke konvenčný krém: Existuje množstvo alternatív, ktoré sú zo zdravotného hľadiska lepšie. Pretože: smotana je veľmi mastná. Obsahuje predovšetkým veľa nasýtený tuk, ktoré sa vo veľkom množstve považujú za nezdravé.
Ukážeme vám, aké ľahké je vymeniť krém za náhradu krému pri varení a pečení. Vysvetľujeme tiež, ako si môžete pripraviť vegánsky krém sami.
Ak šľaháte smotanu tuhú, neskvapalní sa. V tejto príručke vám poskytneme päť tipov, ako ...
Náhrada krému: nízkotučné mliečne výrobky
Ak nemusíte nevyhnutne používať náhradu vegánskeho krému, ale hľadáte alternatívu bežného krému s nízkym obsahom tuku, môžete v mnohých prípadoch použiť niektorú z nasledujúcich potravín:
- Kyslá smotana
- Kávový krém
- nízkotučný krémový syr
- vajce a mlieko zmiešaný
- nízkotučný tvaroh
- jogurt
Použitie: Kyslá smotana, nízkotučný krémový syr, kávová smotana a zmes vajca a mlieka sú obzvlášť vhodné pre slané jedlá, ako sú napr Kastróly a Gratinované vhodné. Na sladké Dezerty jogurt, polotučné alebo nízkotučné tvarohy sú dobrou náhradou smotany.
Extra tip: Môžete tiež použiť bežné Kravske mlieko Zahustíme a použijeme ako náhradu krému. Jednoducho postupujte podľa nášho sprievodcu receptami na Roux: Vodu vymeňte za mlieko. Môžete samozrejme použiť aj rastlinné mliečne nápoje, ako si ukážeme v nasledujúcej časti.
Pre živočíšne produkty je Organická kvalita obzvlášť dôležité. Najlepšie urobíte, keď budete mať Demeter, Naturland alebo Bioland. Zaručujú druhovo vhodný a ekologický chov zvierat.
Mimochodom: Môžete tiež použiť mlieko a maslo Pripravte si krém sami.
Náhrada smotany vyrobená zo zeleninových nápojov
Ako alternatívu k špeciálnym náhradám smotany môžete použiť aj bylinné Nápoje na báze obilia alebo orechov použitie. Ak vás zaujíma iba chuť, môžete ňou nahradiť krém 1: 1. Na napodobenie konzistencie kravského krému môžete použiť Zahustite vegánske mlieko: Najjednoduchší spôsob, ako to urobiť, je jeden Roux, ktoré tiež ľahko pripravíte vegánske. Prípadne môžete Sila, Svätojánsky chlieb alebo varené Zemiaky použitie. Ako to presne funguje, sa dozviete v našom článku “Omáčku zahustíme„.
Ponuka siaha od klasiky ako napr sójové mlieko a Ryžový nápoj až Konopné mlieko alebo Vlčie mlieko. Kompletný prehľad rastlinných mliečnych nápojov s odporúčaniami na nákup nájdete v našom Špeciálny článok na túto tému:
Je veľa čo povedať o rastlinných náhradách mlieka. Utopia predstavuje najlepšie rastlinné alternatívy mlieka: ovsené mlieko, mandľové mlieko, sójové mlieko, obilné mlieko ... Tiež ...
Najlepšie na tom: v mnohých prípadoch si môžete ľahko pripraviť alternatívy bylinného mlieka sami. Napríklad v našich pokynoch vám ukážeme, ako na to Ovsené mlieko alebo Pripravte si mandľové mlieko sami môcť.
Náhrada vegánskeho krému: rastlinné alternatívy
V súčasnosti existuje veľa rôznych foriem náhrady vegánskych krémov: V každom supermarkete, obchode so zdravou výživou alebo v obchode so zdravou výživou teraz nájdete alternatívne výrobky - napríklad z sója, ovos alebo ryža. Pretože výrobcovia nemôžu z právnych dôvodov uvádzať také krémové náhradné výrobky ako „krém“, používajú alternatívne názvy ako „Kuchyňa„,“Bič„Alebo“krém„. V každodennej reči sa tieto výrobky stále nazývajú krémové. V našom článku na túto tému vám ukážeme, ktoré alternatívy vegánskeho krému sa odporúčajú zvlášť:
Vegánsky krém je teraz k dispozícii v mnohých rôznych odrodách. Ktoré z nich sú najvhodnejšie na čo a ako ...
Vyrobte si náhrady krému sami - je to také ľahké
Okrem hotových výrobkov a domácej smotany z rastlinného mlieka si môžete náhrady vegánskej smotany pripraviť aj inak: