Náhrada za krém 3 zdravé alternatívy
Nájsť náhradu za krém nie je často také ľahké - najmä pri šľahačke alebo hustej smotane v omáčkach. Zostavili sme pre vás tri najlepšie alternatívy krému, z ktorých dve sú tiež vegánske.
Kokosové mlieko ako zdravá náhrada smotany
Kokosové mlieko môžete použiť na oveľa viac jedál ako len na ázijské kari omáčky.
- Táto náhrada krému je prirodzene bezlaktózová, a preto veľmi ľahko stráviteľná.
- Podobne ako krém, aj kokosové mlieko zhustne, ak ho trochu zohrejete. Po jedle to však nie je také ťažké v žalúdku ako bežný krém.
- Napriek všetkým predpokladom je kokosové mlieko rovnako univerzálne ako krém. Omáčka potom nechutí ako kokos, ale skôr ako korenie, ktoré ste do nej vložili. Takže môžete variť rovnaké recepty - len so zdravšou alternatívou krému.
- Na rozdiel od nízkotučných krémov, ktoré sú pre vysoký obsah cukru často veľmi nezdravé, kokosové mlieko dokáže presvedčiť aj zdravými mastnými kyselinami.
- Kokosové mlieko stabilizuje cholesterol a je dobré pre vašu štítnu žľazu.
- To najlepšie na tejto náhradke krému: S trochou stabilizátora krému môžete tiež perfektne vyšľahať kokosové mlieko a v zime ho použiť ako krém na koláče alebo horúce kakao. Platí nasledujúce: Úplne postačujú 1 - 2 balenia krémového stabilizátora na 250 ml kokosového mlieka.
Kešu krém ako alternatívu
Je samozrejmé, že tento variant má rovnaký alebo dokonca vyšší obsah tuku ako krém. Musíte si však uvedomiť, že tuk v orechoch môže telo všeobecne lepšie využiť.
- Príprava kešu krému je veľmi jednoduchá. Jednoducho nechajte kešu namočené vo vode po dobu 12 hodín. Potom vyberte kešu z vody a vložte ich do kuchynského mixéra. Po niekoľkých minútach sa z kešu mal stať krémová omáčka.
- Kešu krém je tiež dobrý pre vaše srdce a preukázateľne znižuje hladinu cholesterolu.
- Túto variantu môžete ideálne použiť na jedlá, v ktorých krém slúži ako omáčkový základ.
- Kešu krém sa bohužiaľ nedá šľahať. Môžete však krém zmiešať o niečo dlhšie, aby mal mierne hustejšiu konzistenciu.
Krém nahraďte gréckym jogurtom
Pretože grécky jogurt má prirodzene veľmi málo tuku, ale je stále veľmi krémový, je perfektný ako náhrada krému.
- Vďaka krémovej konzistencii nemusíte omáčky zahusťovať.
- Ako je to pri prírodnom jogurte obvyklé, získava chuť, s ktorou prichádza do styku. Grécky jogurt je teda vynikajúcim základom do omáčok.
- Jednou nevýhodou však je, že jogurt pri vysokých teplotách veľmi rýchlo vločkuje. Nie vždy to vyzerá v omáčkach pekne a môže to tiež spôsobiť hrudkovitú konzistenciu.
- Ďalším negatívnym bodom je, že nemôžete šľahať grécky jogurt.
Ak chcete vedieť, ako správne šľahať smotanu, pozrite sa na náš ďalší článok.