Náhradník koriandra - táto alternatíva vám pomôže v korení
V kuchyni nemáte na sklade koriander? Získajte alternatívu tu.
Aké alternatívy existujú pre čerstvý alebo mletý koriander?
Našli ste práve chutný recept na prípravu a teraz sa chcete pustiť do práce? Po prečítaní ingrediencií si uvedomíte, že koriander je potrebný. Och, drahý, v dome nie je koriander, víkend a všetky obchody sú zatvorené. Čo teraz? Aké korenie môžete použiť namiesto koriandra? Aká je správna náhrada za chýbajúci koriander - či už čerstvý alebo mletý?
Koriander sa v kuchyni používa buď ako zelený čerstvý koriander (list), alebo ako mletý koriander (semená koriandra). Ak je v recepte už uvedené, ktorý typ je požadovaný, potom je skvelé, ak nie, mali by ste si najskôr určiť, či recept znamená čerstvý alebo mletý koriander. Iba potom si môžete zvoliť správnu alternatívu, pretože rozdiel v chuti je medzi nimi obrovský.
Dôležité: Nemôžete použiť mletý koriander alebo semená koriandra ako náhradu za čerstvý koriander!
Čerstvý koriander
Čerstvý koriander alebo tiež často nazývaný koriander sa používa hlavne v ázijskej kuchyni, ale aj v receptoch z Anglicka a Portugalska.
výmena
S najväčšou pravdepodobnosťou môžete zelený koriander z kombinácie rovnaké množstvo čerstvej petržlenovej vňate, estragónu a kôpru vymeniť. Semená koriandra alebo mletý koriander nie sú alternatívou, pretože majú úplne inú chuť. Ako čisté optická výmena platí petržlen, toto však dáva jedlu úplne inú príchuť.
Mleté semená koriandra alebo korinandru
Mletý koriander alebo semená koriandra sa čoraz viac používajú vo zvyšku Európy, USA, Indie, na Strednom východe, v juhovýchodnej Ázii a v Latinskej Amerike.
výmena
Mletý koriander alebo Semená koriandra môžeš buď s rascou, kmínom alebo feniklom alebo kombinácia všetkých troch zložiek.