Nahraďte cukor Top 5 alternatív

Pravidelný cukor nie je vždy najlepšou voľbou. Ukážeme vám 5 najlepších alternatív, ako nahradiť cukor.

alternatív

1. zlatko

  • Med je prírodný produkt, ktorý je dvakrát sladší ako stolový cukor.
  • Skladá sa z 80% cukru a 20% vody.
  • Pretože je med taký sladký, nepotrebujete ho veľa na nahradenie cukru.
  • Med môžete použiť napríklad na osladenie ovocných šalátov, dressingov alebo dezertov.
  • Ale med v žiadnom prípade nie je niečo pre štíhlu líniu a tiež nie je zdravé pre zuby. Pretože kryštály cukru sú lepkavé a uviaznu medzi zubami.
  • Med by ste preto mali používať vždy s mierou.

2. Cukor z kokosových kvetov

  • Cukor z kokosového kvetu sa získava zo šťavy z kokosového kvetu a potom sa varí, suší a melie.
  • Cukor z kokosových kvetov ťažko zvyšuje hladinu cukru v krvi, na rozdiel od bežného cukru. Je preto ideálny pre diabetikov a predchádza chutiam.
  • Cukor z kokosových kvetov môžete použiť napríklad do sušienok a iného pečiva. Správa sa v ceste rovnako ako klasický cukor, pretože má rovnakú povrchovú štruktúru.

3. Sirup z cukrovej repy

  • Sirup z cukrovej repy je veľmi známa a obľúbená alternatíva cukru.
  • Obsahuje veľa minerálov. Iba 100 gramov sirupu dokáže pokryť 15% dennej potreby železa.
  • Skutočným zasväteným tipom je sirup z cukrovej repy ako zálievka do šalátov a ako omáčka na vyprážaných zemiakoch.
  • Keďže sirup z cukrovej repy má svoju vlastnú korenistú chuť, nemal by sa používať na pečenie.

4. Brezový cukor (xylitol)

  • Podobne ako cukor z kokosových kvetov, aj brezový cukor je vynikajúcou alternatívou cukru pre diabetikov.
  • Telo dokáže využiť iba asi 25% sacharidov v brezovom cukre. Preto je vhodný aj ako sladkosť pri chudnutí.
  • Tip: Nepoužívajte brezový cukor, ak chcete pripraviť kvasnicové cesto. Pretože kvások s brezovým cukrom nevládze.
  • Brezový cukor je mimoriadne šetrný k zubom, a preto sa často používa ako sladidlo do žuvačiek.
  • Ak sa však táto alternatíva cukru užíva pravidelne, môže mať silné laxatívne účinky. Brezový cukor by ste teda mali konzumovať iba s mierou.

5. Javorový sirup

  • Javorový sirup je v mnohých ohľadoch lepší ako med: má viac minerálov a je vegánsky.
  • 100 gramov javorového sirupu môže nahradiť okolo 130 gramov konvenčného cukru.
  • Javorový sirup je bohužiaľ v Nemecku dosť drahý. Avšak pre svoju silnú sladkosť sa dá použiť aj veľmi striedmo.
  • Javorový sirup je vhodný ako do pečenia, tak do výdatnej kuchyne.

V nasledujúcom článku vám ukážeme najlepšie recepty s nízkym obsahom sacharidov.