Najchutnejšie zemiakové fašírky
Zemiaky, či už vyprážané, varené alebo pečené, sú ideálne do každého jedla a tiež na plnenie. Ak patríte medzi pôstnych ľudí alebo si chcete jednoducho vychutnať zvláštnu chuť, musíte vyskúšať tento recept na zemiakové lupienky.
Recept je veľmi jednoduchý na prípravu a je hotový za pár minút. Kombinácia zelene a cesnaku bude tou, vďaka ktorej vás táto zvláštna chuť nikdy neomrzí.
Čo potrebuješ
- 7 varených a potom nastrúhaných zemiakov
- 2 varené a nastrúhané mrkvy
- 1 odkaz zelená cibuľa
- zväzok najemno nasekanej petržlenovej vňate alebo kôpru
- soľ a korenie podľa chuti
- vetvička sušeného tymianu (voliteľné)
- 3 strúčiky strúhaného cesnaku
- 50 g strúhanky
- olej na vyprážanie
Ako ich pripraviť
Zemiaky a mrkvu uvaríme s kožou a po uvarení ich necháte vychladnúť. Ihneď po vychladnutí sa ošúpu a prechádzajú cez malé strúhadlo.
Potom v miske zmiešajte zemiakovo-mrkvovú kompozíciu s nadrobno nakrájaným kôprom a nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou, pridajte podľa chuti soľ a korenie, 4 lyžice strúhanky, nastrúhaný alebo pretlačený cesnak, tymian.
Suroviny dobre premiešame a formujeme fašírky. Môžete ich vyrobiť na plocho, alebo ich môžete tvarovať lyžičkou. Ak chcete, môžete ešte raz prejsť strúhankou.
Vypražte na rozpálenej panvici s trochou oleja a opatrne točte, kým z oboch strán nezhnedne, potom vyberte na kuchynskej utierke, aby absorboval prebytočný olej.
Ak dávate prednosť zdravšej možnosti, je lepšie dať fašírky do rúry, aby ste ich nevyprážali na oleji. Aj keď nie sú také šťavnaté ako tie vyprážané, chuť bude rovnako intenzívna.