Najdôležitejšie živiny proti starnutiu v našich potravinách

Jedzte sami mladí, fit a krásni s týmito potravinami proti starnutiu a vďaka energetickým jedlám zefektívnite svoj mozog a telo.

S týmito jedlami sa zjedzte mladí, fit a krásni.

Vyvážená strava poskytuje všetky výživné látky, ktoré potrebujete na to, aby ste sa dlhšie cítili a vyzerali mlado. Nasledujúci prehľad stručne predstavuje najdôležitejšie živiny.

Bielkoviny

Bielkoviny tvoria štruktúru nášho tela, svalov, orgánov a pokožky. Sú rozhodujúce pre rast a hojenie. V starobe sa odporúča mierne zvýšenie príjmu bielkovín, aby sa zabránilo odbúravaniu svalov a lepšej kontrole telesnej hmotnosti. Bielkoviny sú tvorené aminokyselinami. Niekoľko z týchto kyselín sa v tele kombinuje a vytvára včasnú bielkovinu, ktorá je známa ako kompletný proteín. Niektoré potraviny už obsahujú kompletné bielkoviny, napr. B. Mäso, hydina, ryby a morské plody, vajcia, mliečne výrobky, sója a quinoa.

vápnik

Odporúčaný príjem vápnika stúpa s vekom, pretože dostatočný prísun vápnika chráni pred úbytkom kostnej hmoty a znižuje riziko zlomenín. Vápnik je tiež potrebný na udržanie nervových a svalových funkcií. Hlavným zdrojom vápnika sú mliečne výrobky, nájdete ho však napr. B. tiež vo vyššom pomere v orechoch a zrnách, zelenej listovej zelenine, niektorých sójových prípravkoch a konzervách rýb, v ktorých sa konzumujú kosti.

Vitamín D

Väčšina ľudí prijíma dostatok vitamínu D pri chôdzi. Vitamín tvorený vystavením sa slnku zaisťuje stabilné kosti a dobrý imunitný systém. V zime zvyčajne stačí stráviť pol hodinu vonku s vyhrnutými rukávmi, v lete 10 minút na slnku, aby ste zabezpečili dostatočný prísun vitamínu D. Ideálne sú krátke, ale pravidelné pobyty vonku.

Koenzým Q10

Látka známa tiež ako ubichinón hrá dôležitú úlohu pri výrobe energie buniek. Koncentrácia Q10 v tele klesá s vekom a predpokladá sa, že zvýšený príjem môže predĺžiť životnosť a znížiť riziko chronických chorôb. Preto je vhodné prijímať viac Q10 potravou. Obsahuje v. a. v mäse, rybách, hydine, vnútornostiach, olivovom oleji, sójových bôboch a olejoch zo semien.

Omega-3 mastné kyseliny

Omega-3 mastné kyseliny sa v súčasnosti podrobne vedecky skúmajú kvôli ich protizápalovým účinkom. Môže pomôcť zmierniť problémy s kĺbmi a svalmi, regulovať krvný tlak a zvládnuť chronický zápal spojený s predčasným starnutím.

jód

V tejto krajine existuje všeobecný nedostatok jódu. Minerál obsiahnutý v riasach, morských plodoch a jodidovanej soli je nevyhnutný pre udržanie mozgu a reguláciu funkcie štítnej žľazy.

Vitamín B6

Príznaky nedostatku vitamínu B6 sú často nespavosť a podráždenosť. Dobrým zdrojom vitamínu B6 sú celozrnné výrobky, orechy a ryby.

Kyselina listová

Aký dôležitý je tento vitamín, vyplýva z následkov nedostatku: slabosť, strata chuti do jedla, zábudlivosť, nespavosť a anémia. Listová zelená zelenina je najlepším zdrojom kyseliny listovej, ale avokádo, strukoviny, pomaranče a brokolica majú tiež vysoký obsah kyseliny listovej.

Vitamín B12

Tento vitamín, ktorý je dôležitý pre krvotvorbu, sa nachádza iba v živočíšnych zdrojoch: mäso, hydina, ryby a morské plody, vajcia a mliečne výrobky. Na rozdiel od toho, čo sa často tvrdí, huby a spirulina alebo mikroriasy nie sú vhodným zdrojom vitamínu B12.

Izoflavóny (fytoestrogény)

Izoflavóny nachádzajúce sa hlavne v strukovinách (najmä sójové výrobky) a ľanové semienko sú látky podobné estrogénu, ktoré môžu pomôcť zmierniť príznaky menopauzy.

Vitamín K

Vitamín K je dôležitý pre zrážanie krvi a zdravé kosti. Najlepší zdroj: listová zelená zelenina.

Antioxidanty

Existuje veľa antioxidantov, z ktorých každý má iný účinok. Nasleduje výber: Vitamín C Vitamín, tiež známy ako kyselina askorbová, sa podieľa na detoxikačných procesoch a imunitnom systéme a podporuje vstrebávanie železa a vitamínu E. Potreba vitamínu C stúpa so stresom. Ak je ich nedostatok, trpí pokožka a ďasná, máme depresie a bolia nás kĺby. Ovocie a zelenina sú najlepším zdrojom vitamínu C.

Vitamín E.

Tento vitamín, ktorý je dôležitý pre zdravie pokožky a buniek, je súčasťou mnohých kozmetických výrobkov. Najlepšie to však funguje zvnútra. Orechy a zrná (a ich oleje), avokádo a zelená listová zelenina obsahujú obzvlášť vysoké hladiny vitamínu E. Beta-karotén vitamínu A je prekurzorom vitamínu A obsiahnutého v rastlinách (pre dobrý zrak a sluch a krásnu pokožku) a rovnako ako iné karotenoidy má antioxidačný účinok. . Karotenoidy sú v. a. Nachádza sa v zelenej zelenine a oranžových potravinách, ako je mrkva, pomaranče, sladké zemiaky, mango a marhule.

selén

Najmä para orechy obsahujú veľa tohto minerálu, ktorý je dôležitý pre imunitný systém tela. Medzi ďalšie bohaté zdroje patria ryby, morské plody, vnútornosti, celé zrná a zrná.

zinok

Zinok je dôležitý pre hojenie rán a tiež podporuje vlastný obranný systém tela. Mäkkýše a kôrovce sú obzvlášť bohaté na zinok. Chudé červené mäso, pečeň, obilie a strukoviny sú však tiež dobrým zdrojom zinku.

Koenzým Q10

Sekundárne rastlinné látky

Aj keď sú vedecky povedané, nepočítajú sa ako živiny, sekundárne rastlinné látky majú vplyv na naše zdravie. Mnohé majú antioxidačné a omladzujúce účinky.

Lykopén

Lykopén môže zabrániť niektorým typom rakoviny, najmä rakovine prsníka. Paradajky, vodné melóny, ružové grapefruity a červená paprika obsahujú obzvlášť vysoké množstvo lykopénu.

Xantofyly

Luteín a zeaxantín sú xantofyly, antioxidanty, ktoré pomáhajú znižovať riziko katarakty alebo vekom podmienenej makulárnej degenerácie. Nájdete ich v pestrých potravinách, ako je zelená listová zelenina, kukurica, citrusové plody a vaječné žĺtky.

Katechíny

Tmavá čokoláda, čaj, strukoviny a bobule obsahujú obzvlášť veľké množstvo katechínov, ktoré údajne chránia pred kardiovaskulárnymi chorobami a niektorými druhmi rakoviny.

Resveratrol

V pokusoch na zvieratách sa preukázalo, že resveratrol, ktorý sa vyskytuje v červenom hrozne a červenom víne, predlžuje životnosť. Ďalšie štúdie preukázali, že resveratrol oddiali výskyt chorôb a chorôb súvisiacich s vekom.

Kvercetín

Rôzne rastlinné potraviny obsahujú kvercetín, vrátane jabĺk, cibule, brokolice a bobúľ. Údajne znižuje riziko závažných srdcových chorôb, rakoviny pľúc, astmy a sennej nádchy.

Proantokyanidíny

Obsahujú tieto látky, ktoré majú predchádzať srdcovo-cievnym chorobám a niektorým typom rakoviny, najmä v červených a fialových potravinách, napr. B. v bobule a červenom víne.