Najhoršie kombinácie jedál
Aj keď chute boli v posledných rokoch oveľa rafinovanejšie a jedálniček čoraz sofistikovanejší a rozmanitejší, ľudia robia veľké chyby, pokiaľ ide o jedlo. Niektoré kombinácie sú skutočné kalorické bomby, ktorým by ste sa mali vyhnúť.
V závislosti na rôznych dobách trávenia sú potraviny rozdelené do skupín. Toto je prvý princíp, ktorý musíme brať do úvahy pri jedle, aby sme mali na tanieri správne jedlá.
Napríklad kombinácia bielkovín (mäso) a sacharidov (zemiaky, chlieb) je pre žalúdok katastrofálna. Žalúdočné džúsy si sotva poradia s trávením a jedlo bude kvasiť v žalúdku. Takto sa vyskytuje nadúvanie a plynatosť. Ideálne je kombinovať bielkoviny (mäso, mliečne výrobky, syry) so zeleninou.
Ovocie sú jedlá, ktoré sa trávia rýchlejšie, ale keď ich skombinujete s inými potravinami, čas sa zvyšuje. Kvasia a nastáva pocit nadúvania. Preto by sa nikdy nemal konzumovať ako dezert pri stole, ale ako občerstvenie, medzi jedlami, samotný, ktorý sa nesmie spájať s inými výrobkami. Môžu sa konzumovať najmenej jednu hodinu pred jedlom alebo tri hodiny po jedle.
Voda by sa mala piť pri izbovej teplote, nie príliš studenej, v malom množstve a po celý deň. Vodu tiež pite medzi jedlami, nikdy nie počas jedla, pretože zriedi žalúdočné šťavy a spomalí trávenie.
Ďalšia nešťastná kombinácia je medzi dvoma druhmi bielkovín: napríklad mäsom a syrom alebo vajcami a mäsom. Áno, kuracie mäso s omáčkou gorgonzola je vynikajúce, rovnako ako miešané vajcia so slaninou (tu sa spája tuk), ale je dobré uvádzať ich v ponuke čo najmenej. Jedlo s vysokým obsahom bielkovín je ťažko stráviteľné, tráviaci systém vynakladá úsilie, čo pre organizmus znamená menej energie. A keď telu chýba energia, vyžaduje cukor.
Tuky a sacharidy tiež nie sú dobré pre žalúdok. Hranolky alebo chlieb s maslom sú tiež obľúbenými ľuďmi na celom svete, odporúčanie špecialistov je však jesť ich zriedka. Keď skonzumujeme veľké množstvo tuku, črevný priechod sa spomalí a trávenie sa stáva ťažkým. Najčastejšie sa odporúčajú tuky pochádzajúce z olivového oleja alebo mastných kyselín z avokáda, lososa, semien, orechov atď.