Anastasia Zampounidis žije bez cukru; Nakladané uhorky, tyčinky praclíka, saláma, to sú všetko výrobky

Anastasia Zampounidis je niečo ako priekopníčka životného štýlu bez cukru v Nemecku: Od roku 2006 sa moderátorka zaobišla bez jedla s pridaním cukru. Verí: životný štýl z nej urobil priateľskejšiu osobu.

uhorky

Anastasia Zampounidis si už nepamätá, kedy naposledy jedla cukor, ktorý „pochádza z laboratória“, ako to sama popisuje. Moderátorka žila bez cukru viac ako 13 rokov. To znamená: Anastasia drží ruky od všetkých potravín, do ktorých bol umelo pridaný cukor. Cukor v jablku je však v poriadku.

Anastasia trpí hladovými útokmi - a vyhlasuje vojnu cukru

V roku 2006 jej lekár odporučil, aby sa s bielym cukrom rozlúčila úplne: „Okamžite spoznala, že moja pečeň je na pokraji exodu a že som závislý od cukru.“ Téma pre ňu nebola nová - Anastasia sa tri roky snažila znížiť spotrebu cukru. Stále však dostávala hladové bolesti po sladkostiach, napchávala do nich celú tabuľku čokolády, potom bola roztrasená a ešte nespokojnejšia. „Rozpad pečene,“ hovorí dnes Anastasia. „To bolo šialené.“

„V určitom okamihu sa všetko zrúti a ty sa úplne zblázniš.“

Anastasia povedala, že jej chýbalo, vedomie, že cukor sa pridáva prakticky do každej potraviny. „Keď som si myslel, že nejem cukor, potom samozrejme budem jesť cukor, pretože: nakladané uhorky, tyčinky praclíku, trailový mix, dokonca aj saláma - to sú všetko produkty, ktoré sú sacharidované.“

Pre 50-ročného človeka je priemyselný cukor synonymom drogy, ktorej sme neustále a nevedomky vystavení: kým sa rozhodneme dať si v bare zastreliť vodku, znovu a znovu by nás povzbudili cukrovými brokmi. Len nevieme, kde je kdekoľvek sladidlo.

„To by bolo ako nalievať panenku vodky do multivitamínového džúsu alkoholika.“

Napriek tomu sa Anastasii spočiatku veľmi ťažko darilo úplne bez priemyselného cukru. Ale faktor wow a veľká túžba po živote bez chutí jej pomohla úplne zmeniť stravu - dokonca ju urobila priateľskejšou, popisuje moderátorka.

Päťdesiatročná žena medzičasom zmenila svoj rez na cukor na podnikanie a napísala niekoľko kníh o živote bez cukru. Anastasia napriek tomu nechce motivovať všetkých, aby okamžite prestali používať cukor: „Niečo musíte zmeniť, iba ak sa necítite dobre,“ hovorí.

Čísla cukru

  • Podľa Nemeckej asociácie pre cukor sa v rokoch 2018/19 spotrebovalo na celom svete 186,3 milióna ton cukru. To je predchádzajúci záznam.
  • Podľa štúdie amerického ministerstva poľnohospodárstva sú najväčšími trhmi predaja cukru India a Európska únia.
  • Podľa spolkového ministerstva výživy je priemerná spotreba cukru na obyvateľa v Nemecku 33,8 kila. To je asi 93 gramov denne.
  • WHO odporúča denný príjem cukru najviac 50 gramov.
  • Krajina, kde sa ročne skonzumuje najviac cukru na obyvateľa, je Kuba so 71,8 kilogramami (stav 2016/17).
  • Podľa OSN sa väčšina cukrovej repy pestuje v Rusku (52 miliónov), Francúzsku (34 miliónov) a Nemecku (34 miliónov).
  • Tento rok 12. augusta predstavila mimovládna organizácia Foodwatch detský deň s vysokým obsahom cukru - deň, kedy si deti už vyčerpali svoju ročnú spotrebu cukru.
  • Od 21 - 11. novembra 2019
  • Moderátor: Shallin Rogall
  • Partner rozhovoru: Anastasia Zampounidis, moderátorka a autorka kníh

viac komentárov

Chladný ústup

V mnohých jedlách je cukor. Vynechať sladké pokušenie nie je také ľahké. Ale vlastný experiment ukazuje, že hladovanie cukrom je pre nás skutočne dobré.

Prečo nás cukor tak nakopáva

Čokoládové pralinky ako prejav lásky, gumené medvedíky ako odmena po skúške - k cukru máme citový vzťah. Prečo je také ťažké osamostatniť sa od toho - a ako to stále funguje - objasníme vo vekovej skupine od 21 rokov.

Slávnostné odovzdávanie cien v Berlíne

Rozhovory so sirom Michaelom Cainom a Charlotte Ramplingovou na slávnostnom vyhlásení Európskej filmovej ceny v Berlíne