Najjednoduchší recept na mandľové mlieko

Zo všetkých odrôd rastlinného mlieka je mandľové podľa mnohých najchutnejšie. Chutné jedlo sa dá veľmi ľahko získať aj doma. Má vysoký obsah bielkovín, nízky obsah kalórií a môže nahradiť kravské mlieko. U detí sa však odporúča trochu viac opatrnosti a je potrebné rozumne zvážiť výhody a nevýhody tejto zámeny.

mandľové

Tu je príklad, ako si môžeme ľahko pripraviť lahodné mandľové mlieko doma.

- Šálka ​​mandlí (nie vyprážané, nie pečené);

- Na osladenie: stévia, agáve, dve alebo tri sušené a hydratované figy alebo med;

"Mandle sú predbežne hydratované osem hodín. Pridajte ďalšie prísady, dobre ich premiešajte (tri až štyri minúty, pri vysokej rýchlosti) a potom preceďte cez gázu pripevnenú k sitku alebo cez špeciálne vrecká na prepasírovanie mlieka." (K dispozícii je tiež špeciálna nádoba na cedenie rastlinného mlieka.) To je všetko! Tento recept sa týka aj iných druhov rastlinného mlieka, okrem doby hydratácie. Napríklad kešu orechy stačia štyri hodiny hydratácie. "V obidvoch prípadoch môžete pridať dobre uvarený banán a urobiť z neho smotanu, ale nepridáte vôbec žiadne sladidlo. Banán je dostatočne sladký, ak je dobre uvarený," vysvetľuje Anca Tene, špecialistka spoločnosti Adevărul. výživa a zdravý životný štýl, spoluzakladateľ programov Zelená terapia.

Pre dochutenie môžeme pridať trochu škorice, vanilky alebo nastrúhanej citrónovej kôry.

Je to jednoduchý prípravok, ktorý je prospešný pre zdravie, pretože je bohatý na bielkoviny, omega 3 mastné kyseliny a vlákninu. Namiesto toho má nízky obsah tukov a sacharidov. Je indikovaný pri diétach na chudnutie nielen kvôli spomenutým, ale aj preto, lebo poskytuje vitamín E, zinok, horčík, draslík a železo, čo nám pomáha bez prekvapenia prekonať obdobie liečby.

"Má málo kalórií, pomáha pri chudnutí, bojuje proti anémii, obsahuje nielen veľa bielkovín, ale aj veľa vápniku, horčíka, vitamínov a minerálov. Odporúča sa najmä pre tých, ktorí trpia neznášanlivosťou lepku. Je prospešný pre ľudí s vysokým cholesterolom. Je to veľmi dôležité, aby sa zabránilo chudnutiu." Je vynikajúci pre zdravie pokožky vďaka obsahu vitamínu E (asi 40-50% dennej potreby) a je ideálny aj pre osoby trpiace neznášanlivosťou laktózy, pretože bežné mlieko je možné nahradiť mandľovým. "Normálne mlieko s mandľovým mliekom (deti, tí, ktorí majú problémy so štítnou žľazou). Deti ho môžu piť a veľmi im chutí, najmä vo verzii s banánmi, ale nenahrádza iné mlieko," hovorí Anca Tene

S mandľovým mliekom to nepreháňajte!

Je rozumné konzumovať jednu až dve šálky denne, čo zodpovedá maximálne 20 mandliam, s vedomím, že mandle môžu mať nadbytok vedľajších účinkov: priberanie na váhe, interakcie s niektorými liekmi (v krvi môže byť veľké množstvo mangánu). interferuje s niektorými antipsychotikami, ako aj s antacidami, preháňadlami, liekmi na reguláciu krvného tlaku a určitými antibiotikami), prebytok vitamínu E (predávkovanie vitamínom E spôsobuje letargiu, problémy so zrakom, bolesti hlavy, hnačky a plynatosť) a rôzne gastrointestinálne problémy.

Ak máte akékoľvek zdravotné ťažkosti, odporúčame vám najskôr konzultovať s lekárom.