Najjednoduchší recept
Prihlásiť sa
Vytvoriť účet
Obnova hesla
Calarasi
Lahodné jedlo, ktoré gazdinky z Bărăgan s veľkou radosťou pripravujú na jeseň, je dule. S božskou arómou a vôňou je príprava špeciálna, ale zároveň jednoduchá. Nie je človeka, ktorý by toto jedlo neochutnal a nezamiloval sa doň.
"Pokračoval som v kulinárskych dobrodružstvách s hrdinami zo sveta jesene, môžu za to iba spomienky, ktoré ma prenasledujú pri pohľade na dule v okne. Dnes, pochádzajúca z práce, to urobila suseda, ktorá dala dule do okna ... Rovnako tak urobila babička Marioara v každom na jeseň dal na všetky okná dule a do zimných prázdnin nám pripravoval rôzne jednoduché, ale dobré sladkosti.
Toto jedlo z dule bolo niečím výnimočné, naša mama nám ho pripravila na Štedrý večer a po návrate z koledovania sme ho teplo jedli. Na pamiatku tých nádherných čias som to dnes varila, rovnako ako moja babička z matkinej strany. “, Hovorí Gela Dumitrache, učiteľka z obce Unirea, nadšená pre kulinárske umenie. Domáca pani pripravuje ďalšie chutné recepty, s ktorými sa delí jeho virtuálni priatelia Recepty nájdete na kulinárskom blogu cufarulcubucurii.wordpress.com.
prísady:
2 lyžice potravinového škrobu (možno nahradiť múkou)
50 ml. olej (mal som hroznové jadierka)
1/2 litra vody, štipka soli
Spôsob prípravy:
Dule umyte novou špongiou, aby sa páperie úplne odstránilo. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na centimetre. Cukor na miernom ohni ľahko skaramelizuje, pridajú sa dule, škoricová tyčinka a potom voda, ktorá sa nechá zovrieť niekoľkými varmi, potom sa panvica odstaví z ohňa a na jej miesto sa umiestni ďalšia panvica, v ktorej sa zohrieva. olej, potom za stáleho miešania pridáme škrob, aby sa nelepil, a po minúte na to dáme kompozíciu s dule, pridáme soľný prášok a necháme 10 minút povrieť, kým dule dostatočne dobre nezmäknú.
„Viem, budete sa tešiť na vôňu jesenného jedla, ale dá sa podávať horúce, takže nebudete musieť dlho čakať, kým stretnete bezkonkurenčné príchute tohto jedla, ktoré zodpovedá farbe jesenného zlata a chutí. kdouľové jedlo mojej babičky z rokov, do ktorých sa vždy s radosťou a bláznivou túžbou vraciam po všetkom, čo bolo jednoduché a veľmi zdravé, “hovorí Gela Dumitrache z obce Unirea.
Môžete znížiť alebo doplniť množstvo cukru, ako aj vody, ktorá sa môže pridávať počas procesu, ak príliš zhustne. Ak cukor viac skaramelizuje, pre extra farbu bude mať jedlo silnejšiu karamelovú chuť. "Toto nechcem, hoci sme to raz vyskúšali, na jeseň sa nám páči chuť dule. Držíme sa tohto variantu ľahkej karamelizácie cukru, len kým nezožltne. Môžete si urobiť, ako chcete." Užite si! “, Hovorí domáca pani.