Najjednoduchšie recepty na domáce cuketové špagety alebo cuketové rezance
Cestoviny bez cestovín! Všetko, čo potrebujete vedieť o bezlepkových cuketových špagetách alebo cuketových rezancoch s nízkym obsahom cukru, spolu s jednoduchým receptom. Pochúťka pre milovníkov cestovín!
Cuketa-špagety sú perfektné Bezlepkový, Cuketové rezance! Tento príspevok obsahuje všetko, čo potrebujete vedieť na výrobu cuketových rezancov alebo cuketových špagiet. A dokonalý základný recept na cuketové rezance. Robil som veľa výskumov a testovaní, aby to bolo vynikajúce Nízkosacharidové rezance vyrábať.
S menej sacharidmi a iba zlomkom bežných kalórií z pšeničných cestovín sú obzvlášť zaujímavé pre ľudí, ktorí milujú cestoviny, ale tiež chcú jesť menej sacharidov. Pripravte si tieto nízkosacharidové rezance s obľúbenou omáčkou a nízkosacharidová večera je hotová!
Čo sú to cuketové špagety alebo cuketové rezance alebo Zoodles?
Je to cestovina bez cestovín. Keď sú cukety nakrájané na dokonalé rezancové pásiky a sú varené s relatívne malým úsilím. Máme cuketové špagety alebo cuketové rezance. Niektorí ľudia ich nazývajú aj zoodles.
Trend zeleninových špagiet alebo rezancov sa v žiadnom prípade neobmedzuje iba na cuketové rezance. Ostatná podlhovastá zelenina ako Mrkva, Uhorky a dokonca Cvikla sa dajú spracovať na nízkokalorické a zdravé rezance.
Zeleninové špagety sú tiež skvelým prostriedkom na zvýšenie príťažlivosti zdravej zeleniny pre vaše dieťa. Často je ťažké presvedčiť deti, aby jedli zeleninu.
Vždy sa snažím dcére podávať zeleninu novými a zábavnými spôsobmi. Niekedy vo forme krémových karfiolových kastrólov alebo zeleninových špagiet.
Najjednoduchšie domáce cuketové špagety alebo cuketové rezance
Na výrobu zoodlov môžete použiť 4 základné nástroje.
4 nástrojmi sú špirálová rezačka, ručná špirálová rezačka, škrabka na zeleninu a nôž.
So špirálovou frézou
Cuketu umyjeme a obidva konce odrežeme. Cuketu môžete použiť so škrupinou alebo bez nej. Odporúčam to druhé, pretože škrupina obsahuje veľa vlákniny a umožňuje pestrejšie cestoviny.
Pripojte cuketu k špirálovému rezaču a pomocou ručnej kľuky presuňte cuketu k vložke noža. Väčšina špirálových vykrajovátok má rôzne prílohy, takže si môžete vybrať medzi tenkými a širokými cestovinami.
Kľuku držte stlačenú, kým sa nespotrebuje všetka cuketa. Na druhom konci špirálovitého vykrajovača sú vynikajúce cuketové špagety.
Klobásové jadro je zachované a z jeho štruktúry sa nedá spracovať cestovina. Obsahuje Semená cukety a má menej živín ako skutočná buničina. Môže sa použiť kdekoľvek v šaláte alebo na praženici.
S ručnou špirálovou frézou
Skvelý spôsob, ako ušetriť miesto v kuchyni. Je malý a vytvára tenšie rezance z cukety. Cukety odrežeme. Ako je opísané vyššie. Jeden koniec cukety zapichnite do špirálovej vykrajovačky.
Ak chceš, na druhý koniec cukety môžete použiť samostatný nástavec, ktorý sa dodáva s ručnou špirálovou rezačkou.
Zistil som, že to nie je vždy potrebné, ale dá sa použiť až do konca.
Jednou rukou krútte cuketu, zatiaľ čo druhou rukou držte špirálový vyrezávač.
Ak si za tieto rezance s nízkym obsahom sacharidov nechcete kúpiť samostatný kuchynský spotrebič. Žiaden problém! Môžeme použiť tradičné škrabky alebo nože.
Škrabkou
Môže to byť zdĺhavé a časovo náročné. Cuketové rezance sú tiež oveľa kratšie. Cuketu uchopte pevným úchopom a olúpte ju, kým nebudú viditeľné semienka. Cuketu nakrájame na dlhé, široké pásy.
S nožom
To je v podstate iba nakrájanie cukety na tenké prúžky. Je to určite najjednoduchšia cesta, ale aj časovo náročná. Je ťažké získať tenké rezance z cukety pomocou noža.
Vďaka nôž a Škrabka je vyvíjaný väčší tlak a vystupujú hrubšie cuketové rezance. Obidva spôsoby sú trochu nebezpečné ako špirálový rezač. Buď opatrný!
Ľahký spôsob varenia cuketových špagiet alebo rezancov z cukety
Existujú dva spôsoby, ako variť tieto rezance s nízkym obsahom sacharidov na panvici alebo v rúre. Vyprážanie na panvici je najbežnejším spôsobom varenia týchto cuketových špagiet.
Cuketové špagety vyprážané na panvici
Pred vami Cuketa-špagety vyprážajte na panvici, odstráňte z nich prebytočnú vlhkosť. Ak ich ihneď opečiete na panvici, budú určite vodnaté.
mám toto viac ráz testované, zakaždým s vodnatou cuketovou polievkou na mojom tanieri. Takže nevynechajte najskôr krok, ktorým sa vlhkosť odvádza von!
Cuketové rezance za týmto účelom umiestnite do cedníka nad umývadlo a zmiešajte so soľou. Nechajte ich 30 minút odležať. Soľ privádza vodu z týchto rezancov. Po pol hodine ho jemne vyžmýkajte, aby ste pustili trochu vody navyše.
Je dôležité, aby ste ich nestláčali stále dokopy, aby ste dostali posledné vypadnutie. Vďaka tomu budú príliš kašovité a bez života. Nakoniec cuketové rezance (praženica) 3 až 4 minúty vyprážame na strednom ohni. Ak máte veľa rezancov, môže to trvať dlhšie.
Cuketové špagety z rúry
Prekvapivo najlepší spôsob, ako uvariť rezance z cukety, je v rúre! A nie je potrebné drenáž alebo stláčanie, ale rezance stále vysušia.
Otvorte sporák 180 stupňov Celzia predhriať. Plech vyložíme papierom na pečenie. Poukladajte rezance na veľmi veľký plech a premiešajte s morskou soľou. Na pečenie naneste cuketu v jednej vrstve.
Cuketa cca. Pečieme 15 minút, alebo kým nie sú uvarené podľa chuti. Pečieme to o niečo dlhšie, ak chcete, aby boli mäkšie. Vysušte ich kuchynskými utierkami, aby ste odstránili zvyšky vlhkosti. Na servírovanie rezancov z rúry ich zmiešajte s omáčkou a ihneď podávajte!
Varenie môžete ľahko vynechať a urobiť z neho cestovinový šalát! Nemusíte ich nijako variť.
Varením alebo blanšírovaním rezancov z cukety alebo ich mikrovlnnou rúrou vzniknú vlhké rezance. Ak to aj tak chcete urobiť, najlepší spôsob je postupovať podľa stlačovacej metódy a potom podľa mikrovlnnej rúry. Možno budete musieť potom vypustiť alebo odsať ďalšiu vlhkosť.
Tipy a triky na cuketové špagety alebo cuketové rezance
1. Cuketové špagety po nakrájaní vždy osušte kuchynskými utierkami. Varíme na strednom až silnom ohni. To vedie k odparovaniu a znižuje riziko zanechania vody.
2. Počas varenia cuketu nezakrývajte. Toto zachytáva vlhkosť. Do panvice nedávajte príliš veľa cukety. Varte po dávkach, ak musíte, ale nezabudnite na dostatok miesta.
3. Pri varení nesolíme. To spôsobí, že cuketa pustí viac vody. Namiesto toho môžete použiť slanú omáčku.
4. Rezance nevaríme. Zvyčajne to trvá len 3 až 4 minúty. Čím dlhšie ich budete variť, tým budú cuketové špagety vodnejšie.
5. Aby ste sa vyhli vlhkým špagetám z cukety, nenechávajte ich po uvarení v panvici.
6. Pečenie v rúre je najlepšia metóda. To funguje, iba ak sú vo veľmi tenkej jednej vrstve. Potom rezance poklepte. Nezabudnite na tento krok! Keď ich vyberiete z rúry, budú cukety väčšinou suché.
7. Cuketové špagety podávame s hustou omáčkou.
8. Najlepším spôsobom, ako pripraviť cestoviny z cukety na prípravu jedla, je, vopred ich nakrájajte a nechajte nevarené v chladničke.
9. Varenie rezancov vopred sa tiež neodporúča, ale ak je to potrebné, nemiešajte ich s omáčkou, kým nie sú pripravené na podávanie. Po varení naďalej vydávajú vodu, takže pred pridaním omáčky ich opäť poriadne osušte.
10. Nezmrazujte zoodles. Verte mi, skúsil som! Výsledkom mojich pokusov bol vodnatý neporiadok a zlá textúra.
11. Maslo nahraďte olivovým olejom na výrobu paleo rezancov.
Tento recept udržiavam super jednoduchý. Cuketové špagety chutia vynikajúco s maslom, morskou soľou a čiernym korením. Podávame ich s chrumkavými kuracími stehnami pečenými v rúre.
Ak chcete pridať svoju obľúbenú omáčku, urobte to! Cuketové špagety sú vynikajúce k mojej omáčke z bazalkového pesta.
Aplikujte tiež moju marinarovú omáčku s nízkym obsahom sacharidov a vyskúšajte tento recept s novou príchuťou.