Najlepší olej na vyprážanie - blog kliniky KiloStop Nutrition

Niektoré oleje sú horšie ako iné, najmä pokiaľ ide o vyprážanie. Viete, ktorý z nich použiť?

Prečítajte si článok a zistite, ktorý olej je najmenej škodlivý pre vyprážanie.

Horná časť z vyprážaných olejov

Ako už viete, slnečnicový olej je najpredávanejší v Rumunsku; Vyprážanie, bohužiaľ, vyžaruje veľa toxických karcinogénov, rovnako ako extra panenský olivový olej. Existujú na vyprážanie lepšie oleje?

Hranolky sú vylúčené zo zdravého životného štýlu nielen preto, že priberajú, ale aj preto, že sú skutočným rizikom pre zdravie každého amatéra.

Prečo nie je dobré smažiť jedlo?

Existuje niekoľko veľmi vážnych dôvodov, prečo je vylúčenie alebo aspoň vyhýbanie sa vyprážaným jedlám jedným z prvých odporúčaní lekárov (nielen odborníkov na výživu):

ničí príliš veľa živín;
namočte jedlo do oleja a pridajte veľa nežiaducich kalórií;
Produkujú sa extrémne toxické prchavé karcinogény, ktoré rovnako ako pasívne fajčenie znečisťujú ovzdušie v celom dome.

Niektoré oleje sú navyše horšie ako iné v tom zmysle, že vylučujú viac toxínov ako iné. Špecialisti odporúčajú, aby ste v prípade vyprážania kuchyňu dobre vyvetrali a nenechali emisie šíriť po celom dome, čo je takmer nemožné, najmä v byte

Aký zlý je slnečnicový olej?

Prekvapivo, rumunský olej, ten každodenný, slnečnicový nie je najhorší zo všetkých, ale existujú aj lepšie možnosti na vyprážanie (čo je samo o sebe nútené tvrdenie, pretože vyprážanie nie je nijako dobré).

Americká štúdia z roku 2010 (Katragaddaa HR a kol. Emisie prchavých aldehydov z ohrievaných kuchynských olejov. Food Chemistry, zväzok 120) porovnávala extra panenský olivový olej, repkový olej, repkový olej, kokosový olej a slnečnicový olej.

Čo je podľa vás najtoxickejšie? Štúdia hovorí, že kokos. Najhorší je kokosový olej, ktorý by sa nikdy nemal dávať do panvice, ako upozorňujú vedci.

Čo je najmenej škodlivé? Nie, nie olivový olej, ako som čakal, ale repkový olej bol olej, ktorý generuje najmenej potenciálne toxických chemikálií.

Veľmi dôležité objasnenie výskumníkov: ak sa aj napriek tomu rozhodnete niečo vyprážať, olej opätovne nepoužívajte. Už sa stalo príliš toxickým ...

Vyprážané jedlá sú katastrofou nielen pre vašu postavu, ale aj pre zdravie a zdravie vášho domova. Vyprážané oleje navyše vylučujú toxické látky nebezpečné pre zdravie. Ak sa však poddáte nutkaniu občas si dať niečo vyprážané, nerobte to s olivovým alebo slnečnicovým olejom, ale vyberte si repkový.

Ako vždy čakám na vašu spätnú väzbu na adrese [email protected]. Ak sa vám páčilo, kliknite na tlačidlo ZDIEĽAŤ nižšie a pošlite ho svojim priateľom z Facebooku.

Veľa zdravia a nezabudnite: jedzte rôzne, nie príliš veľa, najmä zeleninu!