Najlepší pôstny puding s tajnou ingredienciou - strava; Strava
Cícer je veľmi univerzálny a dá sa použiť aj do dezertov. S jeho pomocou si môžete pripraviť lahodný a zdravý pôstny puding. Cícer má okrem vysokého obsahu bielkovín aj vlákninu, vitamíny B6 a B9, kyselinu listovú, mangán, železo, fosfor, draslík, vápnik, horčík, meď a zinok.
Kurací pôstny puding s kakaom a arašidovým maslom
prísady
- plechovka cíceru
- 2 lyžice krémového prírodného arašidového masla
- 3 lyžice javorového sirupu (alebo namočené datle alebo banán)
- 1 polievková lyžica kakaového prášku
- 1 čajová lyžička strúhanej kôry pomaranča (použite bio pomaranče) alebo škoricu
- trochu morskej soli.
Všetky ingrediencie zmiešajte v kuchynskom robote, až kým nezískate krémovú pastu. Ak chcete, aby bol tekutejší, môžete pridať trochu rastlinného mlieka alebo vody.
A rýchlo ste dostali kakaový hummus.
Môžete použiť cícer z konzervy, ale pre oveľa lepšiu chuť sa odporúča použiť sušené zrná, aby ste udržali hydratovaný a potom varený ako fazuľa.
Ako správne cícer uvariť
Cícer v konzerve môžete použiť, ak si chcete rýchlo pripraviť lahodný hummus z vašich obľúbených surovín. Cícer varený od nuly však bude mať oveľa lepšiu chuť a stojí za to ho použiť, aj keď ho musíte cez noc namočiť do vody a uvariť, rovnako ako to robí fazuľa.
Aby ste cícer správne uvarili, je veľmi dôležité nevynechať fázu mäknutia.
Šálku cíceru dáme do veľkej misy a podlejeme 3 - 4 šálkami vody. Nechajte ich cez noc hydratovať, potom zlikvidujte vodu a pred varom ich dobre opláchnite. Dajte ich na stredné teplo do veľkého množstva vody a potom, čo voda začne vrieť, znížte plameň a nechajte ich vrieť 60 - 90 minút, podľa toho, ako ich chcete použiť. Pre hummus potrebujete jemnejšie zrná, aby ste získali krémovú pastu.
Uvarený cícer môžete porciovať do vrecúšok, ktoré môžete mať v mrazničke, aby ste mali vždy po ruke varené zrná.