Najlepší čokoládový koláč na svete Foodlovin
Najlepší čokoládový koláč na svete?
Aký všedný titul! Nemohol by som vymyslieť niečo lepšie? Chcem upútať pozornosť? Ryba na komplimenty?
Nie, je to len pravda! Ak máte radi čokoládu, pečte tento koláč, inak budete chýbať!
Tento koláč. On to je. Svätý grál čokoládových koláčov, dokonalá, dokonalosť. čokoláda.
Nič si nenechajte ujsť!
Prijímajte všetky novinky v bulletine
Tajná prísada pre najlepší čokoládový koláč na svete ....
V Paríži som objavila zatiaľ najlepšiu čokoládovú tortu v mojom živote a táto ... je svojím spôsobom možno ešte lepšia.
Také tmavé, také šťavnaté, také čokoládové. Už som spomínal, že koláč je skutočne šťavnatý?
A ako som už pri parížskom koláči tušil, tajomstvo spočíva vo francúzskej super ingrediencii: Syr Creme fraiche.
Ale keď už ste tento čokoládový koláč ochutnali, už nebudete zbytočne míňať kalórie.
S kúskom tohto koláča je všetko v poriadku, všetko tak, ako má byť. S crème fraîche.
Ach jo, piekla som to s bezlepkovou múkou. S týmto čokoládovým zázrakom môžete alergikov na pšenicu preniesť aj do siedmeho čokoládového neba.
Ďalší tip: aj keď je to ťažké, skutočne nechajte koláč úplne vychladnúť! Inak sa veľmi rýchlo zlomí.
Keď ingrediencie vychladnú, usadia sa a vlhkosť je rovnomerne rozložená. Najlepšie to dopadne, ak ho pred jedlom necháte niekoľko hodín v chladničke a vrátite ho späť na izbovú teplotu.
A teraz do kuchyne a upečte si čokoládové šťastie!
Recept na najlepší čokoládový koláč na svete
115 g tmavej čokolády
125 ml horúcej kávy
170 g masla
200 g cukru
3 vajcia
1 čajová lyžička vanilkového extraktu
160 g múky
60 g kakaového prášku
1 štipku škorice
1/2 lyžičky soli
1 1/2 ČL prášku do pečiva
200 g crème fraîche
1. Rúru predhrejeme na 180 ° C (horné a spodné teplo). Formu na bochník vymastíme (rada používam túto formu) * a vyložíme ju papierom na pečenie.
2. Varte 125 ml horúcej, silnej kávy. Roztopíme v ňom čokoládu. Odlož bokom.
3. Maslo vyšľaháme s cukrom do krémova. Pridáme po jednom vajcia a vmiešame vanilkovú pastu.
4. Múku zmiešame s kakaom, soľou, práškom do pečiva a škoricou.
5. Pridajte creme fraiche do kávy a premiešajte. Teraz do zmesi masla a vajec striedavo pridávajte kávový creme fraiche a múku a prehýbajte, kým nie je všetko vyčerpané. Nalejeme do formy s bochníkom a pečieme asi hodinu. Urobte skúšku palicou!
* Partnerský odkaz Amazon
Žiaden problém!
>>> Získajte moju bezplatnú elektronickú knihu "Výmena prísad - je to ľahké"
Na 16 stranách nájdete zoznamy zložiek, ktoré si môžete navzájom vymieňať alebo vynechať.
✔️ Už nikdy nebudete narazený na recept, pretože vám chýba prísada.
✔️Naučíte sa rozlišovať medzi relevantnými a nepodstatnými zložkami!
✔️ Vypestujete si pocit, pre ktoré zložky sú vynechané
môže a ktoré nie.
✔️ V zdravom varení budete čoraz skúsenejší a sebavedomejší.
Ďalej: Prezrádzam prvýkrát, odkiaľ čerpám suroviny a ktoré značky najradšej používam.