Najlepšie jedlá na chudnutie v lete JETE CHYTREJŠIE
Aj keď teploty občas kolíšu - niekedy je super horúco, niekedy sviežejšie - je leto. Je ťažké schovať rolky pod hrubé svetre. EAT SMARTER preto predstavuje v lete tie najlepšie chudnúce jedlá. A šťastie: V lete je vedomá strava ešte zábavnejšia!
Nasledujúci článok je zo štvrtého čísla roku 2017 nášho časopisu. Máme pre vás malý úryvok, ktorý by sme vám nechceli zadržať. Prajete si byť informovaní ešte skôr v budúcnosti? Potom odporúčame prihlásiť sa na odber nášho časopisu EatSmarter !.
Nie je to milé? V lete je v sezóne toľko ľahkého ovocia a zeleniny, že ich môžeme chytiť do sýtosti. Pretože existuje jedna vec, ktorú naši obľúbení zaručene nedodajú: príliš veľa tuku a kalórií!
1. Gazpacho
Paradajky, paprika, uhorka a korenie. To sú hlavné ingrediencie pre gazpacho. Španielska polievka je veľmi ľahká, má približne 80 až 100 kalórií na porciu, a preto je ideálnou večerou. Keďže zložky nie sú varené, gazpacho je veľmi bohaté na vitamíny. A príprava je tiež ľahká. Všetky ingrediencie sú pretlačené pridaním vody a olivového oleja a potom dochutené korením.
Vyskúšajte klasickú studenú zeleninovú polievku alebo variant s bielym chlebom. Naše zelené gazpacho je tiež chutné a nízkokalorické.
Tip: Pripravte si niekoľko porcií gazpacha a zmrazte ich. Polievku môžete podľa potreby rozmraziť a odniesť napríklad do kancelárie a vychutnať si ju na obed.
2. Cmar
Názov spočiatku naznačuje niečo ťažké a bohaté na tuky. Cmar však neobsahuje takmer žiadny tuk, a preto je skvelým jedlom na chudnutie, najmä v lete. Cmar je tiež bohatý na vápnik. Pol litra nápoja už pokrýva 75 percent odporúčanej dennej potreby, čo má pozitívny vplyv.
Štúdie ukazujú, že optimálny prísun vápnika môže zabrániť obezite. Cmar je tiež ideálny ako náhrada občerstvenia alebo jedla. Vďaka iba 35 kalóriám na 100 mililitrov vás udrží na dlho sýtosť (1) .
3. Melón
Mnoho ľudí si myslí, že jesť ovocie je vždy zdravé. Ale to je len čiastočne pravda. Pretože veľa odrôd obsahuje veľa fruktózy (ovocného cukru), ktorá rovnako ako klasický cukor migruje do bokov.
Ak sa stále nechcete zaobísť bez ovocia, mali by ste chytiť melón. Aj keď patrí do rodiny tekvíc a panuje rozpor v otázkach, či je melón ovocím alebo zeleninou, je melón v horúcich dňoch skvelým prostriedkom na potlačenie smädu. Obsahuje menej cukru ako medový melón.
Zelené guľôčky pozostávajú z 90 percent vody a s menej ako 40 kalóriami a zanedbateľným obsahom tuku 0,2 gramu na 100 gramov majú nízku energetickú hustotu. Pretože stále zapĺňajú žalúdok, sú zdravou a ľahkou alternatívou občerstvenia a ovocia (2). .
4. Voda
Vždy pite príjemnú vodu! Chcete zhodiť pár kíl? Potom sa zaobíďte bez kávy, nealkoholických nápojov a džúsov a použite radšej vodu. Pretože voda je jediná prírodná potravina, ktorá nemá kalórie. Keď pocítite hlad, najskôr si vezmite pohár vody. Väčšinou nás klame žalúdok a sme len smädní (3) .
Studená voda je skutočným produktom na chudnutie, pretože dokonca zvyšuje spotrebu energie, pretože telo musí tekutinu zohrievať. Každý, kto vypije dva litre studenej vody denne, spáli 100 kalórií.
Náš odborník prof. Dr. V tomto videu vám Joachim Westenhöfer hovorí, ako piť viac:
5. Carpaccio
Na tenko nakrájané hovädzie mäso je ideálne jedlo, či už ako predjedlo alebo hlavné jedlo, pre fanúšikov mäsa. Vďaka iba 120 kalóriám na 100 gramov to v tomto ohľade takmer nerobí rozdiely a je výrazne nižší v kalóriách ako cestoviny, pizza a iné.
Hovädzie mäso (najlepšie je vždy kupovať bio a v prípade potreby ho nechať krájať priamo u mäsiara) dodáva telu bielkoviny, železo a vápnik. Vyskúšajte lahodné EAT SMARTER Carpaccio.
6. Paradajky
Červená zelenina je jednou z najobľúbenejších odrôd medzi Nemcami. Niet sa čomu čudovať, paradajky nielen dobre chutia, ale dajú sa pripraviť rôznymi spôsobmi, sú tiež zdravé, pretože obsahujú veľa draslíka.
Za červenú farbu je zodpovedné prírodné farbivo lykopén, ktoré patrí do rodiny karotenoidov. Odborníci jej pripisujú veľa zdravotných výhod. Považuje sa za silný antioxidant, ktorý pomáha znižovať riziká určitých druhov rakoviny. So 17 kalóriami na 100 gramov sú paradajky tiež veľmi nízkokalorické (4) .
Máte náladu na paradajky? Potom kliknite na naše chutné recepty.
7. Artičoky
Prosím, buďte trpký! Artičoky väčšina väčšinou úplne podceňuje. Môže to byť preto, lebo ťažko niekto vie, aká rôznorodá môže byť zelenina. Ale nebojte sa, máme pre vás veľa nápadov!
Najlepšie recepty EAT SMARTER s artičokmi nájdete tu. A stojí za to to vyskúšať, pretože artičoky sú skutočné jedlá na chudnutie: Obsahujú horkú látku, ktorá uľahčuje trávenie tučných jedál a má mierne detoxikačný účinok. Poskytujú tiež dobrú pomoc pri plnení vlákniny - ale prakticky bez tuku!
8. Uhorka
Osviežujúco chutné a skutočné chudnutie, pretože s obsahom vody 96 percent a iba 10 kilokalórií na 100 gramov sú uhorky stelesnením štíhlej stravy. Teraz môžete skutočne jesť dosýta - a okrem správneho osvieženia sú na vrchole aj malé množstvá minerálov draslík, zinok, železo a fluór.
Uhorky tiež obsahujú protizápalové antioxidanty, ktoré môžu pomôcť znížiť riziko vysokého krvného tlaku. Chyťte ju a uhorku začleňte do šalátov, vypite uhorkovú šťavu alebo ju rovno okusujte (5) !
Uhorky chutia samy o sebe, ale prečo ich nevyskúšať v kombinácii s papájou, krevetami alebo mätou.
tip: Niekoľko plátkov uhorky premení vašu vodu na osviežujúci nápoj v horúcich dňoch.
9. Bobule
Bobule sú na voľnej nohe! Čučoriedky, maliny, černice, ríbezle: Konečne sú malé agregáty späť čerstvé z kríkov! A nielen postava má z toho radosť - z pravidelného konzumácie bobúľ profituje aj naše zdravie a pokožka.
Zoštíhľujúce mini látky obsahujú sekundárnu rastlinnú látku antokyanín, ktorá im dodáva intenzívnu farbu a tiež má protizápalový účinok, posilňuje imunitný systém, chráni pred kardiovaskulárnymi chorobami a chráni naše bunky pred škodlivými vplyvmi prostredia. Vďaka tomu pleť žiari! Platí pravidlo: čím sú bobule tmavšie, tým viac sfarbenia obsahujú.
Chceli by ste vedieť, aké zdravé sú rôzne bobule superfood? Potom si o tom prečítajte viac v tomto článku:
10. cuketa
Chutia surové, dusené, dusené, grilované a vyprážané: cuketa je skutočný univerzál a skutočná nízkosacharidová zelenina. A predovšetkým skutočne ľahký! Vďaka obsahu tuku menšiemu ako jedno percento a iba 19 kilokalóriám na 100 gramov môžete jesť dosť.
Draslík obsiahnutý v cukete stimuluje metabolizmus - a kvôli nízkemu obsahu sacharidov je cuketa tiež skutočnou hviezdou v kuchyni s nízkym obsahom sacharidov. Teraz, keď existujú cukety z domáceho pestovania, majú ľahké váhy extra aromatickú vôňu. Najlepšie recepty na cukety sú tu.
11. Ceviche
Ceviche je v lete lahodný štíhlejší! Kombinácia citrusových plodov a rýb bohatých na omega-3 zaisťuje príjemný pocit sýtosti a nie je ťažká v žalúdku. Pretože je ceviche ohrievaná čili papričkami, kapsaicín obsiahnutý v tobolkách podporuje spaľovanie tukov.
Chceli by ste pripraviť populárne juhoamerické jedlo? Máme pre vás vynikajúci recept: Ceviche z bielej ryby so zeleninou a limetkovou šťavou. Ideálne na teplé letné večery!
12. Guacamole
Guacamole, ktorý sa konzumuje s tortillovými čipsami, nie je práve produktom na chudnutie. Jedáva sa však veľmi dobre a guacamole chutí tak vynikajúco! Avokádo je zdravým zdrojom nenasýtených tukov. V zmesi s jalapeños, limetkovou šťavou a cibuľou vás môže dokonca zoštíhliť. Tu nájdete naše obľúbené recepty na avokádo! Pekné a krémové a chutné!
13. Losos
Grilovanie inak! Nie vždy to musí byť grilované mäso, však? Čo tak namiesto toho nejaký grilovaný losos? Losos má vysoký obsah bielkovín a omega-3 mastných kyselín, čo z neho robí najlepšiu voľbu pre zdravé srdce (6) .
Pri nákupe vyhľadajte zodpovedajúcu pečať MSC, ktorá zaručuje, že ide o divého a nie chovaného lososa. Divoký losos má vyššiu hodnotu omega-3 a tiež menej zápalových omega-3 mastných kyselín ako chovaný losos.
14. Broskyne
Začlenenie broskýň do vašej stravy z času na čas nie je taký zlý nápad, pretože môže leto ešte vylepšiť. Kôstkové ovocie obsahuje veľa vitamínu C a betakaroténu, ktorý prispieva k stabilnejšiemu imunitnému systému a je tiež spojený s nižšou hmotnosťou.
Prečo nevyskúšať v horúcich letných dňoch ovocný, lahodný a osviežujúci sorbet! Jednoducho broskyne z pyré, zmrazte a máte lahodný ovocný dezert bez pridania cukru! Viac sladkých i slaných jedál s broskyňou nájdete v našej broskyňovej kuchárskej knihe.
15. Čerešne
Od stromu po ústa! Čerešne sú skutočnou letnou superpotravinou! Čerešne obsahujú antioxidant resveratrol, ktorý môže pomôcť premeniť prebytočný biely tuk na hnedý tuk, zvýšiť metabolizmus a spáliť viac kalórií. O dôvod viac, aby ste použili chutné chudnutie, ktoré stále najlepšie chutí čerstvo zozbierané zo stromu!
16. Salsa
Salsa? Perfektné so zeleninou, chlebom, takmer všetkým: Salsta nielenže neuveriteľne lahodne chutí, ale obsahuje aj kombináciu cibule bohatej na antioxidanty a citrusových plodov, ktoré vám môžu pomôcť pri chudnutí, ako aj jalapeños, ktoré sa zahrejú.!
Paradajka je tiež kľúčovou zložkou salsy - paradajka obsahuje lykopén, silný antioxidant, ktorý môže znižovať riziko určitých druhov rakoviny. A čo tak lahodná paradajka a feta sala?
17. Hummus
Pri všetkých chutných jedlách na chudnutie by samozrejme nemala chýbať jedna vec: hummus!
Cícer je dobrým zdrojom bielkovín, vlákniny a vitamínov. V kombinácii so zdravým srdcom tahini a citrónovou šťavou sa z nich stáva krémový humus, ktorý sa hodí k zeleninovým tyčinkám. To nielen šetrí kalórie, ale dodáva vášmu telu potrebnú vlákninu - ideálne na leto, aby ste sa vyhli zbytočnému priberaniu okolo pása!
18. Huby Portobello
Vždy mäso na hamburger? To nemusí byť! Huba portobello je jednoznačne inteligentnejšia varianta, pretože je chutnou a nízkotučnou náhradou mäsa. K tomu sa dokonale hodí cesnak a olivový olej.
Huby Portobello môžu nielen udržiavať hladinu cukru v krvi na konštantnej úrovni, ale tiež môžu znižovať výkyvy inzulínu, čo znamená, že máte aj menej chutí. V našej kuchárskej knihe v Portobello nájdete veľa skvelej inšpirácie, čo môžete variť s touto obrovskou hubou.
19. Špenát
Vždy len ľadový šalát? Doprajte svojim šalátom nádych čerstvého vzduchu a pridajte špenát. Malé listy sú bohaté na vitamíny A a C a na kyselinu listovú, ktorá chráni srdce (7) .
Špenát je dokonalý aj ako prísada do smoothies a koktejlov - keďže špenát je celkom bez chuti, neochutnáte ani listy bohaté na vlákninu. Vyskúšajte jedlo na chudnutie - máme pre vás 13 lahodných jemnejších receptov so špenátom. V tejto skvelej kuchárskej knihe nájdete aj ďalšie skvelé smoothies na spaľovanie tukov!
20. Grapefruit
Stojíte pri sporáku v teplých a horúcich teplotách? Nie ďakujem! Namiesto toho si môžete vychutnať chladné a jednoduché raňajky s grapefruitom. Grapefruity majú vysoký obsah vitamínu C a sú skutočnou potravinou na chudnutie. Podobne ako mnoho iných citrusových plodov, aj grapefruity majú nízky obsah kalórií. 100 gramov obsahuje v priemere od 38 do 50 kalórií, čo je spôsobené tým, že ide väčšinou o vodu.
Horká látka naringín, ktorá je obsiahnutá v grapefruite, grepe a pomeloch, štiepi cholesterol. Horké látky v grapefruite navyše stimulujú trávenie, najmä trávenie tukov.
21. Škorica
Spájate si škoricu s Vianocami, koláčikmi a vareným vínom? Korenie je oveľa viac než len to - je to skutočný univerzál, aj v lete. Škorica je schopná udržiavať stabilnú hladinu cukru v krvi, a preto dokáže zabrániť chute. Prečo si teda k osviežujúcemu jogurtu s bobuľami a musli pridať štipku škorice (dostupná tu v bio kvalite)? Perfektné letné raňajky!
22. Ananás
Tak nádherne exotická: Ananás je dokonalý, keď sa cítite plný a nafúknutý! Ovocie obsahuje bromelaín, protizápalový enzým, ktorý pomáha odbúravať bielkoviny vo vašom tele, ktoré pri nesprávnej metabolizácii môžu viesť k tvorbe plynov.
23. Kukurica
Malé energetické zrná: Kukurica by mala byť určite súčasťou vášho letného menu. S malými zrniečkami, ktoré si sami rýchlo uvaríte, môžete svojim jedlám dodať na hodnote kedykoľvek. Kukurica obsahuje veľa vlákniny, ktorá vás udrží na dlho sýtu - jednoducho vynikajúca!
24. grécky jogurt
Úžasne krémový grécky jogurt - jednoducho vynikajúci! Jogurt je v lete nielen úžasne osviežujúci, ale tiež zaisťuje, aby boli vaše črevá zásobené dôležitými probiotikami. Kyslou smotanou a ricottou sa dá pri príprave jedál tiež ľahko nahradiť jogurtom bohatým na bielkoviny.
Vedeli ste, že islandský jogurt Skyr má nielen krémovejšiu a hustejšiu konzistenciu ako grécky jogurt, ale obsahuje ešte viac bielkovín? Túto potravinu na chudnutie môžete tiež začleniť do jedného alebo druhého jedla. Skús to!
25. Zelené fazule
Fazuľa je skvelá nielen ako polievka v zime, pre chillies a Co., ale aj ako dokonalá výplň v lete! V teplých dňoch si môžete vziať ľahkú verziu strukoviny bohatej na vlákninu, napríklad do lahodného šalátu, dochuteného čerstvým koriandrom, limetkovou šťavou a kmínom.
Vedomosti si odniesť
artičoky, Hummus, špenát, Fazuľa a Kukurica sú obzvlášť bohaté na zdravú vlákninu, ktorá vás udrží na dlho.
Šampiňóny portobello a škorica Zaistite, aby hladina cukru v krvi zostala konštantná - dokonalá proti chute a zbytočným kilogramom na bokoch.
guacamole a Salsa zahrejte svoj metabolizmus - ak pripravujete pokrmy s jalapeños alebo chilli.
Tiež zdravé tuky, ako napríklad v avokádo a grécky jogurt, sú dôležité pre udržanie štíhlosti.
Ak sa niekedy budete cítiť plní a máte nafúknuté brucho, pomôže vám to ananás obsahoval bromelaín.
Rovnako tak môže Berry a v lete nechýbajú čerešne - sú nízkokalorické, a preto sú dokonalým občerstvením. Obsahujú tiež fytochemikálie antokyány, ktoré vašu pokožku rozžiaria.
Potraviny obsahujúce vodu ako uhorka, Meloun a spol. sú skvelí na uspokojenie malého hladu. Tiež voda ako nápoj pomáha, keď cítiš hlad. Smäd je často zamieňaný s hladom - vyskúšajte to! Dajte si veľký pohár plný vody a ak ste po chvíli stále hladní, vyskúšajte naše skvelé Chudnutie potravín.