Najlepšie pečený bravčový steak s cesnakom a vínom

Na Nový rok uvarte najlepšie pečený bravčový steak s cesnakom a vínom. Zdroj foto: alexjuncu.ro

najlepšie

ŞTIRIMONDENE.FANATIK.RO vás naučí robiť maximum pečený bravčový steak, s cesnak a víno, ideálne na novoročný stôl, najmä ak čakáte a pozývate! Z tohto receptu si určite nebudete robiť srandu, stane sa z vás, aspoň medzi priateľmi, dokonca skutočný návštevník večierkov.!

Na Nový rok uvarte najlepšie pečený bravčový steak s cesnakom a vínom

  • 2 kusy bravčovej kotlety, krkovičky alebo pliecka (250 - 300 gramov)
  • 4 strúčiky cesnaku
  • 2 lyžice masti
  • 1 šálka suchého bieleho vína
  • 1 polievková lyžica zmesi rozmarínu, oregana a (voliteľné) vločiek feferónky
  • 1 bobkový list, soľ a korenie.

Rúru predhrejte na stredný oheň, asi 190 stupňov Celzia, potom choďte do práce. Ak je to potrebné, mäso porazte kladivom, ak je steak príliš hustý alebo skúpy.

Dajte si pozor na horúcu paru

Mäso ochutíme zmesou korenia, soli a korenia. Dobre ochutené kúsky mäsa dajte do veľkého podnosu, potom pridajte masť, bobkový list, víno a tepelne nespracované strúčiky cesnaku. Drvia sa však bokom noža ešte pred pridaním, aby sa zachovala ich chuť.

Podnos zakryte alobalom a vložte do rúry. Podnos nechajte zakrytý 45 minút. Po 45 minútach vyberte plech z rúry, odložte fóliu na plech. Buďte opatrní, pretože nejde o hru s horúcou parou!

Teplotu v rúre zvýšte na 210 stupňov (silný oheň). Mäso vráťte do rúry na pečenie, z každej strany 8-10 minút, kým nezhnedne. Bravčový steak sa podáva ako taký, s rôznymi oblohami, ale so zázračnou omáčkou vytvorenou na tácke.

Ak omáčka príliš klesla, na konci varenia pridajte ďalšiu pol šálky vína. K tomuto steaku si môžete zvoliť ľubovoľnú oblohu, ktorú chcete.

Výborne sa hodí k pečeným zemiakom, oblohou zo zemiakov a brokolice a šalátu z červenej repy, ale rovnako dobre sa hodí k mexickej zmesi a najrôznejším nakladaným uhorkám. Dobrú chuť!