Najlepšie recepty na šalát; Metelka; na chudnutie

Šalát so zábavným názvom „whisk“ je nielen vynikajúcim zeleninovým jedlom, ale aj vynikajúcim doplnkom diétneho menu. Zelenina - to je najlepší zdroj energie a výživových hodnôt v akejkoľvek strave. A ak chcete očistiť telo alebo schudnúť, pomôžu vám s ním. V navrhovanom šaláte zvolený dokonalý pomer zeleniny prináša telu maximálny úžitok.

Výhody jedál na zotavenie a chudnutie

Obľúbenosť tohto šalátu sa udržuje už viac ako 30 rokov. V 80. rokoch sa o tom dozvedelo veľa stúpencov zdravého životného štýlu u nás. Stalo sa tak vydaním kníh amerického naturopata Paula Bregu, z ktorých každý deň vznikol recept na všestranný a ľahko variteľný šalát...

Výhody metličky sú v niekoľkých aspektoch súčasne:

vďaka vysokému obsahu vlákniny zvyšuje črevnú pohyblivosť a sťažuje tráviaci systém;
hrubé rastlinné vlákna čistia črevá (odtiaľ aj názov šalátu);
nízkokalorické a dokonca aj negatívne kalórie môžu účinne znižovať hmotnosť;
Šalátový základ - čerstvá kapusta, ktorá je užitočná pre tráviaci trakt a chráni pred výskytom zápalov a vredov;
Zelenina, ktorá je základom „Panicle“, obsahuje veľké množstvo užitočných stopových prvkov a vitamínov a je možné ju variť po celý rok.

Klasické možnosti varenia

Všetky ingrediencie na prípravu základnej verzie tohto šalátu sú dostupné na trhu alebo v supermarkete po celý rok, okrem toho budú náklady pomerne nízke. Základom laty, ktorá sa používa pri všetkých variantoch jej prípravy, je kapusta. Najjednoduchším spôsobom je použiť bielu chybu, ktorá dodá príjemnú chuť a prinesie maximálny úžitok.

Zloženie počet

Kapusta (zvyčajne biela) -	300 g
čerstvá mrkva -	200 g
Pomarančová alebo citrónová šťava, samozrejme -	2-3 lyžice.
Čas varenia: 10 minút	Kalórie na 100 gramov: 120 Kcal

Najjednoduchšia verzia tohto lieku:

Bylinkovú drvinu najemno nastrúhame.
Mrkvu alebo nastrúhajte alebo nakrájajte na tenké dlhé tyčinky.
Nalejte citrusovú šťavu a vytlačte ruky.

Klasika v ruštine: najobľúbenejší recept „Panely“

U nás bolo zloženie „Panicle“, alebo ako sa mu hovorí aj „kefy“, doplnené o niektoré zložky, ktoré zvyšovali jeho liečivé vlastnosti. Hlavným rozdielom od receptu od Bregy je povinné pridávanie surovej repy, ale sušené ovocie ruskej klasickej verzie zmizlo.

Ak chcete pripraviť porciu šalátu, vezmite si:

Mrkva a kapusta v rovnakom pomere ako v predchádzajúcom recepte;
čerstvá repa - 100 g;
pol citróna na zálievku.

Obsah kalórií: 150 - 160 kcal/porcia.

Rovnako ako v predchádzajúcom recepte, kapusta by mala byť nakrájaná, mrkva a repa, alebo strúhaná alebo nakrájaná na prúžky. Všetko spolu premiešame, pokvapkáme citrónovou šťavou a trochu roztlačíme, aby šťava vyčnievala zo zeleniny a bola zmiešaná s citrónovým dresingom.

Ak sa vám nepáči asketický recept klasického „Panicle“, skúste vyrobiť jednu z jeho odrôd, najmä preto, že dnes existuje veľa osvedčených receptov, ktoré pridávajú ďalšie prísady.

"Kefa" so zeleninou

Na varenie môžete použiť ako čerstvú kapustu, tak aj kyslú kapustu (čo je ešte užitočnejšie, ak nemáte žiadne kontraindikácie). Cibuľky zeleru alebo ich stonky môžete tiež použiť ako doplnok vitamínov.

Na podávanie šalátu potrebujete:

Čerstvá kapusta - 200 g (alebo nakladaná, vytlačená z nálevu v rovnakom množstve);
čerstvá repa a mrkva - 100 g;
Zelerová hľuza - 50 g;
Soľ - podľa ľubovôle, podľa vašej chuti;
Rastlinný olej (olivy, slnečnica, ľanové semienko) - 1-2 lyžice;
Citrónová šťava - 2 lyžice.

Celer, mrkvu a cviklu potrieme. Nakrájajte alebo natenko nakrájajte kapustu. Osolíme a všetko vytlačíme. Dochutíme olejom a posypeme šťavou.

Kalórie: 234 kcal/porcia.

„Šľahací“ šalát z kalerábu, uhorky a reďkovky

Neštandardná verzia „šľahača“ môže byť vyrobená z kalerábovej kapusty, mrkvy a reďkovky. Je naplnený kefírovým dresingom, ale stále je to jedno z najužitočnejších jedál v zdravej výžive, navyše má o polovicu kalórií menej ako v predchádzajúcom recepte.

Kaleráb - 100 g;
Mrkva - 100 g;
čerstvá uhorka a reďkovky - 100 g;
Petržlen - pár vetvičiek;
kefír bez tuku - 2 lyžice.
Soľ;
čerstvo stlačená citrónová šťava - 2 lyžice.
mleté čierne korenie.

Obsah kalórií: 135 kcal/porcia.

Zmiešajte korenie, kefír a citrónovú šťavu. Mrkvu a kaleráb nakrájame na pásiky a zľahka nanesieme. Reďkovku a uhorku nakrájame na pol krúžky a zmiešame so zeleninou. Šalát podľa chuti osolíme, pridáme nasekanú petržlenovú vňať a dresing.

Diétne jedlo so sušeným ovocím

V pôvodnej verzii šalátu sa už objavili hrozienka. Môžete to však ešte uľahčiť pridaním iného sušeného ovocia. Ak máte radi sladkú chuť šalátov, vyskúšajte túto možnosť.

Mrkva, repa a kapusta - asi 100 g každej zeleniny;
Cibuľa - 100 g;
sušené marhule a slivky - každá po 2 - 3 kusy;
Nesladený jogurt - 2-3 lyžice.
soľ.

Kalórie: 290 kcal/porcia.

Najskôr zalejte sušené ovocie vriacou vodou a nechajte 15-20 minút postáť. V tejto dobe pripravte mrkvu a repu (ako v predchádzajúcich receptoch), nakrájajte kapustu, nakrájajte cibuľu na kocky. Zeleninu osolíme a vyžmýkame. Nakrájajte dusené sušené marhule a sušené slivky a pridajte do zeleninovej zmesi. Zálievka pre tento šalát - prírodný nesladený jogurt.

“Kefa” s čerstvým ovocím

Nielen sušené ovocie nachádza dôstojné využitie v šalátovej laty. Môžete si ho uvariť s čerstvým ovocím, ako sú jablká. Vyberajte iba kyslé odrody so zelenou šupkou.

Na jednu porciu potrebujete:

čerstvá biela kapusta - 200 g;
Mrkva, jablká a repa - každá po 100 g;
Med (ľahko nahraditeľný cukrom) - 1 lyžička;
Soľ;
Rastlinný olej - 2-3 st.l;
čerstvo stlačená citrónová šťava - 1-2 lyžice.

Obsah kalórií: 155 kcal/porcia (31 kcal/100 g).

Rovnako ako u bežných odrôd, aj zelenina v tomto šaláte je nakrájaná na tenké plátky a potom ručne vyžmýkaná. Na zálievku zmiešame citrónovú šťavu s medom a maslom. Jablká je lepšie nakrájať na kocky alebo kocky. Neodstraňujte kôru z ovocia, obsahuje potrebné hrubé vlákno a vitamíny.

„Šľahač“ so zeleňou

Pretože pre šalátové laty sú vybrané jedlá s negatívnym obsahom kalórií a vysokým obsahom vlákniny a vlákniny, toto jedlo sa nezaobíde bez zelene, ktorá je bohatá na obidve.

Na šalát so zeleninou v zložení vezmite:

Šalát (hlávkový šalát, Romain, Lola-Blondo alebo Lola-Rosso) - 1 hlava;
Ratunda korenie - 1 ks .;
Mrkva - 1 ks .;
Uhorka - 2 kusy;
Jarná cibuľa - 2-3 perie;
Zelení (petržlen, kôpor, bazalka, koriander, rukola) - podľa vášho vkusu;
Cesnak - 1 zub;
Soľ;
Citrónová šťava - 2 lyžice;
Rastlinný olej - 2 lyžice.

Obsah kalórií: cca 100 kcal/porcia

Príprava šalátu so zeleninou je veľmi jednoduchá: rozdrvte všetky odtiene zelenej, pridajte mrkvu na prúžky a ratandovú papriku, nakrájajte na prúžky, pretlačte cez lis na šalát strúčik cesnaku. Pridajte nakrájanú uhorku alebo tenké plátky. Štandardný obväz - zmes citrónovej šťavy a oleja.

Ostatné prísady

Ak radi experimentujete, skúste do hlavných zložiek šalátu pridať nejaké zdravšie výrobky:

ak naplníte jedlo maslom, pokúste sa opustiť slnečnicový olej a nahraďte ho ľanovým, repkovým, bodliakovým, horčicovým alebo sezamovým olejom - všetky sú veľmi užitočné a nasýtené aminokyselinami;
Okrem už spomínanej bielej kapusty a kalerábov môžete v tomto šaláte vyskúšať pekinskú kapustu, ružičkový kel alebo kapustu savoy. Jasne červený pokrm dodáva pokrmu pekný odtieň;
Ako doplnok môžete vyskúšať menej bežné bylinné prísady: plátky daikonu, reďkovky, cvikla, špargľa, cuketa alebo dokonca dule a hrušky.

Vzhľadom na veľké množstvo kompozícií je možné pripraviť očistné šaláty každý deň, ale neobťažujú vás.

Pre tých, ktorí chcú schudnúť, budú vyhovovať diétne jedlá z cukety v pomalom sporáku.

Ako začať chudnúť, si môžete prečítať v tomto článku.

Ak držíte diétu, pozrite si zoznam produktov, ktoré odstraňujú prebytočné tekutiny z tela.

Tipy na pitie

Správne použitie „metličky“ na šalát nie je o nič menej dôležité ako správny recept s presnými pomermi zložiek. Aké sú možnosti na zlepšenie tela a chudnutie?

Na expresné chudnutie môžete použiť trojdňovú mono-diétu: za jeden deň zjedzte jeden a pol kilogramu šalátovej zmesi a nezabudnite na veľké množstvo tekutín. Počas 3 dní môžete úspešne zhodiť 1,5 kilogramu.
Šalát je ideálny pre kombináciu s pôstnymi dňami a terapeutickým pôstom: deň pred vyložením/pôstom a prvý deň po opustení obmedzte stravu iba na šalát, potom bude návrat do obvyklého režimu jednoduchší.
„Šľahač“ je dobrým spoločníkom pre bielkovinové jedlá. Pomôže vyvážiť bielkovinovú stravu a zmierni problémy s črevami, ktoré sa často vyskytujú pri nadbytku bielkovín.
Takýto šalát je jednoducho nálezom pre vyznávačov správnej výživy. Nahradí ťažkú a nezdravú prílohu na obed alebo na večeru, zatiaľ čo tento šalát môžete jesť neustále a kombinovať ho so živočíšnymi alebo sójovými bielkovinami a nasýtenými tukmi z rýb alebo morských plodov.

Existujú však „štetce“ a obmedzenia. Kto nechce jesť také jedlo a aké sú obmedzenia pre ľudí so zhoršenou žalúdočnou kyselinou?

Používanie tohto šalátu je zakázané majiteľom závažných gastrointestinálnych poranení, chorôb pankreasu alebo problémov so žlčníkom...
Nezneužívajte to, ak užívate antibiotiká.
Diabetes je ďalšou položkou na zozname kontraindikácií.
Je tiež nežiaduce, aby športovci prejedali takúto zeleninovú zmes.

Niektoré vlastnosti sú pri príprave tohto pokrmu s nízkou alebo vysokou kyslosťou žalúdka. Faktom je, že takmer všetky recepty sú určené na normálnu koncentráciu kyseliny chlorovodíkovej v žalúdočnej šťave, a ak sa zvýši alebo zníži, potom stojí za to trochu upraviť proporcie...

Znížená kyslosť: nahraďte čerstvú kyslú kapustu a surovú cviklu - nakladanú. Citrónová šťava sa dá použiť viac.
Zvýšená kyslosť: čerstvú repu meníme na lacnejšiu variantu - varenú, do šalátu pridáme dusené slivky, ale citrónovú šťavu úplne odstráňte, je lepšie obmedziť sa na maslo alebo nízkotučný jogurt.

Vďaka týmto tipom môže byť štetec bezpečne zahrnutý do vašej stravy, aj keď dôjde k zmenám v zložení žalúdočnej šťavy, tehotenstva alebo výskytu neakútnych gastrointestinálnych ochorení...

recenzie

Naši čitatelia už vyskúšali použitie „metličky“ na chudnutie. Tu píšu:

Marina, Ust-Kamenegorsk

Nataša, Grodno

Video hovorí, ako správne variť a jesť šalát:

Šalát s názvom „metla“ - jedno z najjednoduchších diétnych jedál. Mnoho možností vám umožní vybrať si ten, ktorý vám najviac chutí, a vďaka dostupnosti úplne všetkých ingrediencií je šalát skutočne „obľúbený“. Samozrejme, nie je potrebné ju jesť v akútnej alebo chronickej fáze črevných alebo žalúdočných chorôb, ako aj zneužívať prísne diéty za účasti tohto jedla. Je kontraindikovaný pre diabetikov a neodporúča sa pri užívaní antibiotík. Avšak tento úžasný šalát pomôže normalizovať prácu gastrointestinálneho traktu a jemne očistiť telo.