Najlepšie sacharidy v potravinách JEDTE CHYTREJŠIE
Ak chcete zostať fyzicky a psychicky fit, potrebujete sacharidy - v ktorých potravinách sú a v čom sa líšia.
Sacharidy - energetické výživné látky v tele pre mozog a telo
sacharidy sú preferovaným zdrojom energie pre všetky fyzické a duševné výkony. Môžu byť použité na výrobu energie ako s kyslíkom (aeróbnym), tak aj bez kyslíka (anaeróbnym). Rovnako dobre s ním pracujú aj mozgové svaly a nervy. Sacharidy sa všeobecne považujú za obzvlášť ekonomický zdroj energie, pretože energetický výnos - na základe spotrebovaného kyslíka - je lepší pri sacharidoch ako pri tukoch. Sacharidy majú, bohužiaľ, obmedzenú skladovaciu kapacitu v organizme. Glykogén je zásobná forma sacharidov, ktorá sa ukladá v pečeni a svaloch. Pri dlhodobej fyzickej námahe sa tieto zásoby rýchlo vyprázdnia a musia sa rýchlo znova dostať z tých, ktoré obsahujú sacharidy Jedlo sú kŕmené.
Aké potraviny obsahujú sacharidy
Sacharidy sú látky, ktoré sú v prírode rozšírené a pozostávajú z uhlíka, vodíka a kyslíka. Patria medzi základné živiny a nachádzajú sa hlavne v rastlinných potravinách. Delia sa na - sacharidy s krátkym reťazcom ako napr B. Dextróza, fruktóza, stolový cukor, mliečny cukor a uhľohydráty s dlhým reťazcom, ako je škrob, glykogén, vláknina (celulóza). Väčšina sacharidov by sa mala získavať z potravín obsahujúcich škrob a/alebo vlákninu, ako sú napríklad cereálne výrobky, zemiaky, ovocie a zelenina. Tieto potraviny sú zvyčajne bohaté na základné vitamíny a minerály súčasne. Potraviny, ktoré sú bohaté na jednoduchý stolový cukor, na druhej strane často obsahujú iba malé množstvo ďalších živín.
Spracované potraviny - dobré alebo zlé sacharidy?
V dnešnej dobe sú rozšírené potraviny, ktoré sú priemyselne ťažko spracované. Toto spracovanie spôsobí, že jedlo stratí dôležité živiny a minerály. Zvyčajne zostanú iba jednoduché sacharidy. Tieto potraviny nazývate ako napr B. pečivo, lupienky, sladkosti, biele pečivo, kečup a jedlá Co tiež pokrmy s „prázdnymi“ kalóriami. To znamená, že tieto potraviny majú veľmi nízky obsah živín a majú dosť vysoký obsah energie. Ak skonzumujete veľké množstvo takýchto potravín, nevyhnutne to povedie k rýchlemu priberaniu a nedostatku dôležitých živín a minerálov.