Najnovšie trendy v stravovaní Jedzte ako Vikingovia - Très Click

Práve včas na začiatok roka sú kiosky a kníhkupectvá opäť plné šikovných sprievodcov diétou. Najhorúcejší nováčik: Vikingská strava. Nová severská diéta, ako je táto diéta známa, bola vynájdená už v roku 2004, ale všetci sme boli stále zaneprázdnení South Beach.

najnovšie

Princíp vikingskej diéty sa dá ľahko vysvetliť: Vyvarujte sa priemyselne spracovaných potravín, držte sa sezónneho tovaru a naplňte si žalúdok bobuľami, rybami, divinou a orechmi. Celé to skombinujte s čo najväčším počtom koreňovej zeleniny, listovej zeleniny, strukovín a celých zŕn. Nejako nám pripomína stredomorskú stravu. Alebo si to poďme pomýliť s paleo stravou?

Odborníčka na výživu Traci Mann vysvetľuje rozdiel v rozhovore pre americký magazín Vogue: Namiesto olivového oleja používajú Vikingovia repkový olej lisovaný za studena (menej nasýtených mastných kyselín a viac omega 3). Z novej severskej diéty navyše nie sú vylúčené žiadne skupiny výrobkov, dokonca je povolený aj jeden pohár vína večer. A niečo iné je iné: neexistujú žiadne veľkosti porcií, môžete ich jesť toľko, koľko chcete. „Vzdanie sa práva nie je jednoducho nereálne,“ hovorí Traci Mann.

A to je presne miesto, kde je králik v paprike: Aby ste schudli, musíte šetriť kalórie, čo vikingská strava neposkytuje. Odborníci na výživu a vedci odporúčajú nový trend v stravovaní takmer bez výhrad, a to práve preto, že ide skôr o zdravú zmenu stravovania ako o stravu. Ale „vikingská strava“ sa predáva oveľa lepšie ako strava „konzumujte zeleninu častejšie“.