Najstaršie stopy chleba, objavené na prehistorickom mieste v Jordánsku AGERPRES •

NAJČÍTANEJŠIE SPRÁVY

ŽLTÝ KÓD: 18-11-2020 Medzi 09:30 a 13:00 bude miestna hmla, ktorá spôsobí zníženie viditeľnosti pod 200 mv Alba County, Covasna County, Mureş County, Harghita County; ŽLTÝ KÓD: 18-11-2020 Medzi 09:00 a 12:00 bude signalizovaná - miestna hmla, ktorá určí zníženie viditeľnosti pod 200 m. V okrese Constanta; ŽLTÝ KÓD: 18-11-2020 Medzi 09:00 a 12:00 bude miestna hmla, ktorá určuje zníženie viditeľnosti pod 200 m a izolovaná pod 50 m v Aradskej župe, Bihorskej župe, Timišskej župe; ŽLTÝ KÓD: 18-11-2020 Medzi 09:00 a 12:00 bude miestna hmla, ktorá určuje zníženie viditeľnosti pod 200 m a izolovaná pod 50 m v župách Maramureš, Sălaj, Cluj, Satu Mare, Bistriţa- Nasaud; ŽLTÝ KÓD: 18-11-2020 Medzi 09:00 a 12:00 bude miestna hmla, ktorá spôsobí zníženie viditeľnosti pod 200 m a izolovaná do 50 m v Ialomiţskej župe v Călăraşi; ŽLTÝ KÓD: 18-11-2020 Medzi 08:00 a 11:00 bude lokálne signalizovaná hmla určujúca zníženie viditeľnosti pod 200 m, izolovaná pod 50 m. V okresoch Botoşani, Suceava, Neamţ County, Iaşi; ŽLTÝ KÓD: 18-11-2020 Medzi 07:50 a 10:00 bude hmla, ktorá určuje pokles miestnej viditeľnosti pod 200 m a izolovaná pod 50 m v župe Gorj;

AGERPRES používa cookies na prispôsobenie a vylepšenie vášho zážitku na našich webových stránkach a na marketingové účely. Pokiaľ budete pokračovať v prehliadaní tejto stránky bez zmeny nastavení cookies, budeme predpokladať, že súhlasíte s prijímaním všetkých cookies z tejto stránky. Svoje nastavenia súborov cookie môžete kedykoľvek zmeniť. Ak sa chcete dozvedieť viac, prečítajte si zásady používania súborov cookie.

Domov /
Veda a technika /
Najstaršie stopy chleba, objavené na pravekom mieste v Jordánsku

AGERPRES FLOW

10:19 Tenis: Koolhof a Mektic, prví semifinalisti štvorhry na Turnaji majstrov
10:18 Dolj: Zmena medzi lovcami a pytliakmi v komune Teasc; muž utrpel strelné zranenie
10:17 Mike Pompeo je v Tbilisi, aby podporil „suverenitu“ Gruzínska nad ruským vplyvom na Kaukaze
10:15 Futbal: Loew zostáva napriek poníženiu v Španielsku národným trénerom Nemecka, tvrdí Oliver Bierhoff
10:11 Počet voľných pracovných miest sa v 3. štvrťroku 2020 zvyšuje na 39 300
10:09 Samit o právach mládeže a adopčných práv a práv detí, 18. - 20. novembra
10:08 Tlačová správa - Inšpektorát pre mimoriadne situácie „General Magheru“ Vâlcea
10:08 Barna (USR) kritizuje primárku pohotovostnej klinickej nemocnice v župe Sibiu, ktorú obvinila z oneskorených reakcií
10:07 OMV Petrom investuje do Petrobrazi 21 miliónov eur na zvýšenie kapacity miešania s biopalivami
10:07 Tlačové vyhlásenie - zástupca Nicolae Giugea (PNL)
10:06 Tlačová správa - Ministerstvo verejných prác, rozvoja a správy
10:05 Tlačová správa - Generálny inšpektorát hraničnej polície
10:04 Tlačová správa - Programová súťaž HackITall
10:02 FOTO-VIDEO ZHRNUTIE - 18. NOVEMBRA 2020
10:02 Tradiční výrobcovia potravín v programe Food Hub očakávajú tento rok zdvojnásobenie predaja
10:00 A nap várható eseményei - 2020. 18. novembra.
10:00 DÁVKOVANIE KULTÚRY: Palác Pitti a galéria Uffizi vo Florencii
09:56 Miera infekcie SARS-CoV-2 pokračuje v stúpajúcom trende v Temešvári
09:56 Futbal: Mario Balotelli trénuje s tímom talianskej štvrtej ligy
09:54 Koronavírus: USA schválili distribúciu rýchleho testu na individuálne použitie

NAJČÍTANEJŠIE V TECHNICKEJ VEDE

Najstaršie stopy chleba, objavené na pravekom mieste v Jordánsku

Zmeniť veľkosť písma:

Zuhoľnatené úlomky chleba pečené pred 14 500 rokmi v kamennej peci nájdenej v prehistorickom mieste v severovýchodnom Jordánsku ponúkajú výskumníkom prekvapivú hypotézu: ľudia si chlieb, jeden zo základných jedál, vyrábali už pred tisíckami rokov. začať s poľnohospodárstvom, tvrdí agentúra Reuters.

Objav zverejnený v pondelok ukazuje, že lovecká populácia vo východnom Stredomorí mala techniku výroby chleba oveľa skôr, ako sa doteraz myslelo, 4 000 rokov pred vyvinutím zvyku pestovať rastliny.

Nekrytý chlieb, ktorý sa s najväčšou pravdepodobnosťou piekol bez droždia a pripomínal palicu, bol vyrobený z divých zŕn, ako je jačmeň, špalda (druh pšenice pestovanej v praveku, n.červená) alebo ovos, ako aj hľuzy od predka papyrusu. voda, ktoré sa zomleli a zmenili na múku.

Túto techniku pečenia chleba vyvinula kultúra Natufi, ktorá sa vyznačuje skôr sedavým ako kočovným spôsobom života, a bola objavená na archeologickom nálezisku v čiernej púšti v Jordánsku.

„Objav chleba na mieste s takýmto antickým obdobím je výnimočný,“ uviedla Amaia Arranz-Otaegui z Kodanskej univerzity, postdoktorandská výskumníčka v archeobotanike a hlavná autorka výskumu publikovaného v časopise Proceedings of the National Academy of Sciences.

Arranz-Otaegui hovorí, že pôvod chleba sa doteraz spájal s prvými spoločnosťami, ktoré sa zaoberali poľnohospodárstvom a pestovaním obilnín a zeleniny. Najstarší objav existencie chleba je starý 9 100 rokov a bol vyrobený v Turecku.

„Teraz musíme posúdiť, či existuje vzťah medzi výrobou chleba a pôvodom v poľnohospodárstve,“ hovorí Arranz-Otaegui. „Chlieb mohol byť motiváciou pre poľnohospodárstvo a poľnohospodárstvo, ak sa stal požadovaným a vyhľadávaným jedlom.“.

„Chlieb poskytuje dôležitý zdroj uhľohydrátov a živín vrátane vitamínov B-komplexu, železa a horčíka a vlákniny,“ uviedol Tobias Richter, archeológ z Kodanskej univerzity a spoluautor štúdie o výživovom význame zavedenie chleba do stravy.

Dôkazy nájdené na stránke potvrdzujú hypotézu, že kultúra Natufi mala stravu založenú na mäse a rastlinách. Okrúhle komíny na úrovni terénu vyrobené z čadičového kameňa s priemerom asi jeden meter boli umiestnené v strede chát.

Arranz-Otaegui tvrdí, že vedci sa teraz snažia znovu vytvoriť najstarší chlieb a podarilo sa im získať múku z hľúz použitých v prehistorickom recepte. Ide však o kultiváciu chuti, tvrdí výskumník. '' Chuť hľúz je dosť drsná a slaná. Ale je to tiež trochu sladké. “ AGERPRES/(redaktorka AS: Simona Tatu, online redaktorka: Gabriela Badea)