Najväčšie mylné predstavy o výžive

Mýty o jedle

23.8.2013, 14:44 | kg (CF)/niw

Existuje veľa mylných predstáv o výžive - napríklad tyčinky na praclíky pomáhajú pri hnačkách len v obmedzenej miere (zdroj: blickwinkel/imago images)

rozdeliť
Pripnutie
Pípanie tlač
Na mail
redakcia

O výžive panuje veľa mylných predstáv: „Tyčinky z coly a praclíku sú ideálne na hnačky“ alebo „Neskoré stravovanie robí tučnými“. Existuje tiež veľa mýtov o tom, ktoré potraviny sú obzvlášť nezdravé a ktoré sú obzvlášť bohaté na vitamíny. Vyjasňujeme najobľúbenejšie výživové chyby.

Najväčšie mylné predstavy o výžive

Fotoséria s 9 obrázkami

Klam koly a praclíka sa drží

Ak máte hnačky, často počujete frázu „pite colu a jedzte tyčinky z praclíka!“ Podľa „Apotheken Umschau“ je mylné predpokladať, že ide o najlepší liek. Pri hnačkách je hlavným problémom tela to, že stráca veľa vody a podľa toho aj minerálov. Kofeín z koly stimuluje obličky a tým urýchľuje vylučovanie vody. Tento účinok zvyšuje aj cukor.

Ak sa nechcete tejto chybe poddať, je lepšie sa uchýliť k doplnkom elektrolytu alebo bylinkovým čajom s trochou cukru, ktoré dostanete v lekárni.

Preclíkové tyčinky a kola nie sú nebezpečné, ale cukor a soľ by skutočne mohli hnačku ešte zhoršiť, vysvetľuje praktický lekár Dr. Markus Beier z „Apotheken Umschau“. Ak je niečo na zjedenie, lekár odporučí suchý biely chlieb, dusenú ryžu alebo nastrúhané jablká. Pomôcť môžu najmä pektíny obsiahnuté v jablkách, pretože viažu toxíny a tým pôsobia proti hnačkám.

Tí, ktorí trpia hnačkami, by sa mali tiež ubezpečiť, že udržiavajú rovnováhu tekutín a minerálov v rovnováhe. Odporúča sa napríklad ľahko osladený čaj alebo vývar.

Zemiaky: záleží to od prípravy

Ďalšia chyba, pokiaľ ide o výživu, sa týka zemiakov, pretože mnohí ich považujú za výkrm. Toto jej však robí nespravodlivosť - pretože iba vtedy, keď sú pripravené s tukom, napríklad vo forme hranoliek alebo vyprážaných zemiakov, stanú sa zo zemiakov kalorické bomby. Pripravované ako varené alebo zemiakové zemiaky sú naopak podľa „Welt.de“ veľmi zdravé a prispievajú k vyváženej strave. Majú vysoký obsah draslíka, vitamínu C, bielkovín a vlákniny a rovnako ako cestoviny poskytujú dostatok sacharidov, ktoré vás zasýtia.

Trvalá chyba: špenát a železo

„Špenát má vysoký obsah železa“ je pravdepodobne jednou z najbežnejších výživových mylných predstáv. Chyba má pôvod v nesprávnej notácii vedca: pri zápise hodnoty železa vložil čiarku na nesprávne miesto. Je to známe už 80 rokov, a napriek tomu chyba pretrváva.

Petržlen obsahuje väčšinu železa. Ale nebojte sa, špenát je v porovnaní s inou zeleninou stále dobrým zdrojom železa. Železo, ktoré je obsiahnuté v mäse, však dokáže telo lepšie vstrebať.

Neskoré jedlo nemusí nevyhnutne spôsobiť, že budete tučný

Ak jete neskoro, automaticky nemastníte - to je ďalšia častá mylná predstava. Veľká neskorá večera môže viesť iba k nepokojnému spánku. To, či vás vaša strava stučnie, nezávisí od času, ale výlučne od celkového množstva, ktoré každý deň zjete.

Ľahké výrobky vás zoštíhlia - alebo nie?

Mnohí veria, že pri konzumácii ľahkých výrobkov sú pri vedomí viac kalórií. Pretože len preto, že je výrobok označený ako „ľahký“, nemali by ste automaticky jesť dvakrát toľko a myslieť si, že ste jedli dobre. V prípade ľahkých výrobkov sa prírodné zložky vymieňajú za iné. Napríklad príliš veľa tuku jednoducho nahradíte vodou alebo sa cukor nahradí sladidlom.

Mnoho výrobkov obsahuje aj veľa umelých prísad a zvýrazňovačov chuti, niektoré sú umelo napenené dusíkom, aby sa cítili nasýtené. „Stiftung Warentest“ uvádza online, že niektoré potraviny s nízkym obsahom tuku majú dokonca viac kalórií ako ich bežné náprotivky.

Sladidlo:Je med lepší ako cukor?
Vždy unavení?:Poruchy spánku - čo s tým
Existuje jedna výnimka:Jedovatý alebo nie - špenát je možné znovu ohriať?
Sladký všeliek:Je stévia zdravá?
Vyvarujte sa chýb v strave:Ľahké výrobky - prečo by ste sa im mali vyhnúť
Sny detí bez cukru:Doprajte si zdravé jedlo - nájdite správnu náhradu cukru

Pite tri litre vody denne

Tri litre vody denne - názory sa tu stále líšia. Je však dokázané, že príliš veľa vody môže byť za určitých okolností nezdravé. Pri konzumácii viac ako troch litrov denne sa môže stať, že sa krv zriedi množstvom vody a tým klesne koncentrácia soli. To môže viesť napríklad k svalovej slabosti. Polovica z tohto množstva - okolo 1,5 litra denne - je úplne postačujúca na bežnú činnosť.

Preto: iba počúvajte svoje vnútorné pocity. Najlepšie je piť minerálnu vodu, pretože na rozdiel od všeobecného presvedčenia je zdravšia ako stolová voda, ktorá má skvelé meno, ale nie je nič iné ako obohatená pitná voda.

Dôležitá poznámka: Informácie za žiadnych okolností nenahrádzajú odborné rady alebo ošetrenie vyškolenými a uznávanými lekármi. Obsah portálu t-online nemôže a nesmie byť použitý na nezávislé stanovenie diagnózy alebo začatie liečby.