Najzdravšia strava
Toto je oficiálne najzdravšia strava. Čo obnáša MYSLOVÁ strava?
Diéta MIND, ktorú vytvorili, študovali a publikovali vedci z Rush Medical University, sa považuje za veľmi ľahko sledovateľnú a podporuje zdravé stravovanie ľudí s nadváhou alebo ľudí trpiacich cukrovkou a kardiovaskulárnymi chorobami, hovorí odborníčka na výživu Lygia Alexandrescu.
„Po štúdiách sa preukázalo, že táto diéta účinne znižuje riziko Alzheimerovej choroby u 53% subjektov, ktoré ju dôsledne dodržiavali, a u 36% subjektov, ktoré ju používali ako návod, čím znižujú mieru kognitívnych schopností u starších pacientov.“, hovorí Lygia Alexandrescu.
Podľa nej je diéta MIND hybridom medzi stredomorskou stravou a diétou DASH (diétny prístup k zastaveniu vysokého krvného tlaku), a to jednak s cieľom znížiť kardiovaskulárne riziko (hypertenzia, srdcový infarkt alebo cievna mozgová príhoda), jednak s výskytom senilnej demencie.
Lygia Alexandrescu uviedla, že strava MIND má 15 zložiek potravy s dopadom na mozog - 10 kategórií prospešných a päť škodlivých potravín.
Medzi 10 odporúčaných zložiek potravy patrí: zelená listová zelenina (špenát, šalát, rukola atď.), Sezónna zelenina, olejniny, strukoviny (fazuľa, cícer, šošovica), bobule, celozrnné výrobky, ryby, mäso vtákov a v obmedzenom množstve olivový olej a víno.
Päť kategórií zakázaných potravín: červené mäso, maslo a margarín, syry, pečivo a sladké jedlá, vyprážané a rýchle občerstvenie.
„Preto, aby človek mohol sledovať a využívať účinky potravinového programu MIND, mal by konzumovať najmenej tri porcie celých zŕn, zelený listový šalát a jednu z ďalších sezónnych druhov zeleniny, maximálne 50 g olejnatých semien (orechov)., mandle, kešu), najmenej každé dva dni konzumovať sušené strukoviny, dvakrát týždenne ryby, dvakrát týždenne hydinu a trikrát týždenne bobule, majú dôležitú ochrannú úlohu pri mozog, “vysvetlil odborník na výživu.
Podľa Lygie Alexandrescu by sa päť kategórií potravín s negatívnym účinkom na kognitívne funkcie malo obmedziť na maximálne jednu dávku týždenne.