Najzdravšie diéty na svete
Kulinárske návyky v najvzdialenejších kútoch sveta sú veľkým zdrojom inšpirácie, aby ste sa udržali fit, zdraví a žili dlhšie a lepšie.
Jednou z najznámejších a najoceňovanejších diét na svete je stredomorská strava a viaceré štúdie preukázali jej priaznivé účinky na zdravie. Skupina odborníkov pozorovala, že prijatie takejto diéty znížilo až o 30% mieru úmrtí na mŕtvicu a infarkty u vysokorizikových pacientov. Na autorov navyše výsledky natoľko zapôsobili, že sami prijali stredomorskú stravu. Odborníci z King's College London v skutočnosti zistili, že táto diéta pomáha znižovať riziko vzniku hypertenzie vďaka kombinácii zeleniny bohatej na dusitany a nenasýtených nálezov.
Stredomorská strava sa skladá hlavne z najrôznejších druhov zeleniny, ovocia, celých voskov, olejnatých semien a strukovín, píšu odborníci z kliniky Mayo. Dodržiavanie takejto diéty tiež spočíva v nahradení nezdravých tukov niektorými prospešnými (napríklad olivovým olejom), ale tiež na ochutenie jedál namiesto soli a korenia rôzne bylinky.
Ďalším príkladom, ktorý treba sledovať z hľadiska výživy, je japonská strava. „Sú najväčšími spotrebiteľmi rýb na svete, sóje alebo morských rias. Keď sa cítia na 80% plní, prestanú jesť, počkajú 10 minút a potom sa rozhodnú, či pokračovať. A väčšinou necítim potrebu jesť viac, “upozorňuje Harley Pasternak, odborník na fitnes, pre časopis Empower News Magazine. V skutočnosti sú Japonci na čele zoznamu národov s dlhodobým zdravím železa - podľa údajov WHO, ktoré cituje BBC, až okolo 74,5 roka. Japonská strava obsahuje okrem rýb aj celozrnné výrobky (hnedá ryža), zeleninu, ovocie a sójové výrobky.
Škandinávska alebo severská strava je tiež pozoruhodná svojimi priaznivými účinkami na zdravie. Je populárny v Nórsku, Dánsku a Švédsku. Podľa rebríčka agentúry Oxfam America sa Dánsko a Švédsko umiestnili na treťom mieste v zozname krajín s najzdravšími stravovacími návykmi. Strava sa vyznačuje vysokým obsahom ovocia, zeleniny a mliečnych výrobkov s nízkym obsahom tuku. Škandinávska strava tiež zahrnuje konzumáciu veľkého množstva vlákniny, pričom má dôležitú úlohu pri trávení a pri znižovaní chronických chorôb, ako sú rakovina alebo srdcové choroby. Okrem celozrnných výrobkov a čierneho chleba sa vláknina nachádza v strukovinách, olejnatých semenách, semenách (slnečnica, chia) alebo v sušenom ovocí (marhule, slivky).
K trom diétam možno pridať ďalšie príklady zdravých stravovacích návykov z celého sveta. Je potrebné poznamenať, že „to, čo majú všetky tradičné stravovacie návyky spoločné, je rovnováha, sezónna rozmanitosť a striedme porcie“, tvrdí odborníčka na výživu Dr. Daphne Millerová, ktorú cituje časopis Next Avenue. V záujme prospešnosti pre telo musí byť navyše výber zdravých potravín každodenným zvykom po celý život.