Najzdravšie greeny, ktoré by ste vždy mali mať doma Rador Press Agency
Vedci analyzovali 47 druhov ovocia a zeleniny, aby zistili, koľko vlákniny, bielkovín, draslíka a vitamínov obsahujú. Zistilo sa teda, že na prvých 15 pozíciách sú najzdravšie zelené, ktoré musí mať každý človek v dome, pretože sú skutočnými zdrojmi zdravia. Vedci každému z nich pridelili niekoľko bodov v závislosti od výhod, ktoré majú pre ľudské telo.
1. Žerucha (šťavel rybník alebo žerucha) - Je to liečivá rastlina cenená už od staroveku. Môžete ho jesť aj ako šalát. Pôsobí močopudne, prečisťujúco, expektoračne, afrodiziakálne. Špecialisti mu dali skóre 100.
2. Čínska kapusta - Bok choy alebo čínska kapusta je vynikajúcim zdrojom vitamínu K, o ktorom je známe, že hrá zásadnú úlohu v zdraví kostí. Je veľmi dobré, ak chcete schudnúť, pretože prispieva k zdravému tráveniu, má vysoký obsah vlákniny, ktorá zaisťuje zdravý prechod črevami a nízky kalorický príjem. Bielu časť použite na polievky a z listov urobte šaláty. Skóre: 91,99.
3. Švajčiarska repa - Švajčiarska repa je zelená listová zelenina, ktorá chráni zrak vďaka vysokému obsahu vitamínu K1. Skóre: 89,25.
4. Listy z červenej repy - Červená repa sa dnes používa iba na koreň, v minulosti sa však pestovala na listy. Sú bohaté na vlákninu, vápnik, železo, vitamíny A a K, ale tiež antioxidanty, ktoré chránia bunky pred toxínmi spojenými s rakovinou, upokojujú zápaly a znižujú riziko srdcových chorôb, cukrovky a iných chronických chorôb. Z listov repy môžete pripraviť burritos. Naplňte ich quinou, ryžou, krevetami alebo kuracím mäsom, kozím syrom, paradajkami alebo inou zeleninou. Alebo ich poduste na olivovom oleji s trochou cesnaku a podávajte s píniovými a ríbezľovými púčikmi. Skóre: 87,08.
5. Špenát - Je bohatý na luteín, antioxidant, ktorý bojuje proti krátkozrakosti, pretože pomáha prekrveniu očnej gule. Môžete ho použiť do šalátov, sendvičov, pyré alebo na zeleninové šťavy. Štúdia publikovaná v časopise American Journal of Clinical Nutrition ukázala, že jedna čajová lyžička zelenej listovej zeleniny pomáha zvyšovať hladinu luteínu o 90%. Ak však chcete vidieť nejaké dobré účinky, vyžaduje to veľa trpezlivosti. Špenátové menu by sa malo uchovávať niekoľko mesiacov. Skóre: 86,43.
6. Čakanka - Je to bylina rozšírená cez obilné polia alebo spontánne rastie pri ceste a pre svoje liečivé vlastnosti sa používa už od staroveku. Pestuje sa od starovekého Egypta a používa sa na liečbu chorôb pečene a žlčových ciest. Na terapeutické účely sa používajú korene zozbierané koncom jesene a nadzemné časti zozbierané počas kvitnutia. Čakanka je tradičnou náhradou kávy, ktorá má podobnú chuť. Vedci mu dali skóre: 73,36.
7. Šalátové listy
Milujeme hlávkový šalát, ale málokto vie, že tieto listy sú vynikajúcim zdrojom vitamínov, vlákniny a minerálov, ktoré sú pre telo nevyhnutne potrebné. Šalátové listy obsahujú vitamíny A, C, B1, B2 a minerály ako draslík, železo, fosfor a molybdén. V prípade biliárnej dyskinézy a chronickej hepatitídy sa odporúča kučeravý listový šalát, dvojtýždňová kúra, počas ktorej sa každý deň ako predjedlo skonzumujú dva alebo tri šalátové taniere. Skóre: 70,73.
8. Petržlen - Petržlen nepotrebuje veľa prezentácií. Čo mnohí možno nevedia, sú jeho výhody pre organizmus, vrátane: reguluje hladinu cholesterolu v krvi a poskytuje ochranu pred voľnými radikálmi, ktoré spôsobujú rakovinu. Skóre: 65,59
9. Rímsky šalát - má chrumkavý a dlhý list. Je vynikajúcim zdrojom vitamínu A, vitamínu C, mangánu a chrómu, obsahuje tiež vlákninu, vitamín B1, B2 a niektoré minerály: draslík, železo, molybdén a fosfor. Skóre: 63,48.
10. Kapusta - Zo všetkých zelených kapusta najlepšie upokojuje žalúdočné kyseliny, ktoré vám môžu pomôcť zbaviť sa cholesterolu a chrániť sa pred niektorými formami rakoviny. Kapusta tiež obsahuje špeciálnu škálu fytochemikálií, ktoré vyživujú antioxidačný systém tela. Najjednoduchšie, ako to urobila moja mama, v šaláte s paradajkami, olivovým olejom a octom alebo citrónovou šťavou. Skóre: 62,49.
11. Listy repíka - Repa je súčasťou tej istej rodiny ako kel a brokolica, o ktorých už vieme, že telu iba prospievajú. Je bohatý na draslík, vlákninu, vitamín C a antioxidanty. Aj repkové listy sú prospešné pre stravu: majú vápnik a vitamín K. Skóre: 62,12.
12. Horčičné listy - Sú veľmi zdravé. Majú veľmi malý počet kalórií a sacharidov, ale sú veľmi bohaté na vitamíny A a C, vápnik a železo. Je tiež užitočný v boji proti rakovine prostredníctvom betakaroténu a antioxidantov. Horčičné semiačka sa tiež používajú na zníženie hladiny cholesterolu. Odporúča sa 3x denne čajová lyžička zlatých horčičných semienok užívaná 30 minút pred jedlom. Skóre: 61,39.